زیادہ سے زیادہ پریشانی پر غور کریں کہ ایک کلاسک سرد فرانسیسی سوپ بننے کے باوجود اگرچہ کچھ یقین ہے کہ یہ نیو یارک شہر میں ریز کارٹٹن میں ایجاد کیا گیا تھا. اس کے باوجود، یہ آلو اور لییک سوپ ایک شاندار کلاسک رہتا ہے جس کے ساتھ صرف شاندار ذائقہ ہے.
کچھ اجزاء کے ساتھ، تیار کرنے میں آسان، ویوسیسوز آپ کو دماغ سوپ کے بارے میں تبدیل کردیں گے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 پونڈ آلو (مومی کی قسم)، کھلی اور 1 انچ کیوب میں کاٹ
- 4 درمیانے درجے کے لیکس (تقریبا 3 پاؤنڈ)، بہت اچھی طرح دھونا اور بہت پتلی کٹائی، صرف سفید حصہ کا استعمال کریں
- 2 چمچوں مکھن، ناپسندیدہ
- 4 کپ چکن شوروت، پانی، یا دودھ
- 1 کپ بھاری کریم
- نمک اور مرچ، ذائقہ
- گرنش کے لئے، پتلی کٹی chives کے 1 چمچ
اسے کیسے بنائیں
- درمیانے کم گرمی کے اوپر ایک بڑے برتن میں مکھن شامل کریں.
- جب پگھلا ہوا، لیکس کو شامل کریں اور آہستہ سے پسینے (آپ انہیں بھوری نہیں کرنا چاہتے ہیں) جب تک وہ نرم (تقریبا 5 منٹ) تک نہیں ہیں.
- آلو اور چکن شوروت، پانی، یا دودھ شامل کریں. ایک فوڑا لے لو، پھر ابھرتے رہو.
- جب تک آلو نرم اور آسانی سے ایک کانٹا (تقریبا 20 منٹ) کے ساتھ چھیدے ہوئے وقت لگائیں. گرمی سے ہٹائیں اور چند منٹ کے لئے ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
- ہموار مرکب کو کھانے کے پروسیسر یا بلینڈر اور پاکی میں شامل کریں. گرم سوپ کے طور پر یہ چھوٹے بیچوں میں (نصف سے بھی زیادہ نہیں) میں دباؤ پیدا کرتا ہے اور چھڑکا سکتا ہے.
- سوپ واپس کٹ اور کک میں کریم میں واپس. ہر وقت جھاڑو، سوپ کو ایک ابلاغ لے لو اور فوری طور پر پھینک دو. تقریبا 5 منٹ کے لئے سمر اور گرمی سے ہٹا دیں. اگر سوپ بہت موٹی ہے تو تھوڑا سا پانی یا ورزش شامل کریں.
- نمک اور مرچ کے ساتھ سوپ اور موسم چکھو.
- کمرے کے درجہ حرارت پر تیزی سے ٹھنڈا کریں، پلاسٹک کے ساتھ احاطہ کریں، پھر ٹھنڈا تک (ریفریجویٹ رات رات) تک ٹھنڈا کریں.
- خدمت کرنے سے پہلے، سب سے اوپر پر chives چھڑکاو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 404 |
| کل فیٹ | 19 جی |
| لبریز چربی | 12 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 55 ملی گرام |
| سوڈیم | 595 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 53 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 9 جی |