موسم گرما میں پکا ہوا ٹماٹر اس سے پہلے اسٹرابیری سالزا موسم گرما کی خوشی سے خوبصورت ہے. آپ حیران ہوں گے کہ سٹرابیری ٹماٹروں کے لئے کتنی اچھی طرح سے ٹماٹر کے لئے متبادل کرتے ہیں جبکہ انھوں نے اپنے خوشبو اور ذائقہ کو شامل کیا، جس میں لیتری رس کی طرف سے اضافہ ہوا. اس سالسا میں رنگا رنگ کٹی گھنٹی مرچ لال، پیلا اور سبز میں ڈش چمکنے کے لئے ہے.
سٹرابیری سلفا گرے ہوئے مچھلی، کیکڑے یا چکن کے ساتھ یا ٹوٹے ہوئے پیٹا ٹریگلز یا کچیلا چپس کے ساتھ ایک اپیٹائزر کے ساتھ خدمت کریں.
کوئی چینی شامل نہیں ہے، لہذا صرف مٹھائی، بیر، سنتری کا رس، اور مرچ کے ذریعے آتا ہے. جالپینو مرچ سے اس کا چمکتا ہے. یہ آپ کے باغ سے سٹرابیری کا استعمال کرنے کا ایک بڑا طریقہ ہے، اگرچہ وہ مرچ کے لئے موسم کے ساتھ مطابقت پذیر ہوسکتی ہے. اگر آپ سٹرابیری کی سیرابندیاں بڑھاتے ہیں تو آپ کو موسم گرما میں بعد میں تازہ ہونا پڑے گا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 درمیانی
- لال پیاز (پتلی کٹائی)
- 1
- جالپینو مرچ (منسلک)
- 1/2 ریڈ گھنٹی مرچ (تنقید، بیج، اور مذاق)
- 1/2 پیلے رنگ کی گھنٹی مرچ (تنقید، بیج، اور جانی ہوئی)
- 1/2 سبز گھنٹی کا مرچ (تنقید، بیج، اور مذاق)
- 1/4 کپ تازہ
- سلنڈر پتیوں (
- پتلی ٹکڑا)
- 1/2 پونٹ (1 کپ) تازہ سٹرابیری (ہولڈ اور کٹائی)
- 1/4 کپ تازہ سنتری کا رس
- 2 چمچ تازہ
- چونے کا رس
- 2 چمچوں اضافی کنواری
- زیتون کا تیل
- ڈیش
- نمک
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑے مرکب کٹورا میں لال پیاز، جالپینو مرچ، گھنٹی مرچ، سلنبر، سنتری کا رس، چونے کا رس، زیتون کا تیل، نمک اور مرچ ڈالیں اور ان کو جمع کریں.
- کم از کم 2 گھنٹے یا 4 گھنٹے تک ریفریجویٹ کریں.
- خدمت کرنے سے پہلے 15 منٹ پہلے ریفریجریٹر سے سلفا کو ہٹا دیں، لہذا یہ اس کا کچھ حصہ ہے.
یہ میٹھا سمتری سلفا ٹھوس پیتا مثلثوں سے گری ہوئی مچھلی، کیکڑے ، یا مرغی کا کچھ بھی ہوسکتا ہے.
آپ کو گرم موسم گرما کی ترکاریاں کے لئے سوراخ کے ساتھ ساالہ بھی ٹاس کر سکتے ہیں جو اضافی سلاد ڈریسنگ کی ضرورت نہیں ہوگی.
اس کی تیاری کے روزہ یا اس دن کے اندر سالسا سے لطف اندوز کرنا بہتر ہے. اسٹرابیری جلدی جلدی سالہ میں تبدیل کر دیتے ہیں اور اس کی ساخت بھی نہیں ہوگی کیونکہ یہ بہت طویل، ریفریجریٹڈ یا نہیں ہے.
آپ زیادہ سے زیادہ جالپنی مرچ کا استعمال کرتے ہوئے سلفی کی گرمی کی سطح کو مختلف کرسکتے ہیں. آپ کو ایک مرچ مرچ مرچ کا انتخاب کر سکتے ہیں، جیسے پوبانو یا اینینایم مرچ. کچھ لوگوں کو سیلابرو کا ذائقہ پسند نہیں ہے، لہذا اگر آپ ان لوگوں میں سے ایک ہیں یا آپ ان کی خدمت کر رہے ہیں تو آپ اسے چھوڑ سکتے ہیں. آپ کو ہمیشہ کچھ کم کٹ کر سکتے ہیں، تاکہ آپ کے مہمانوں میں سے ایک انتخاب ہو.
ماخذ: نکول روتھیر (کارمین پبلشنگ) کی طرف سے اجازت کے ساتھ تکرار.