فارسی فارسی کیا ہے؟
فارسی لائم طاہر لائم کے نام سے بھی مشہور ہیں. یہ قسم نامعلوم نہیں ہے لیکن میکسیکن چونے اور سیٹرون کے ایک ہائبرڈ ہونے پر شبہ ہے کہ یہ ایک بہت بڑا، پیلے رنگ سبز، لپسی نیبو ہے. بوٹینسٹ کا خیال ہے کہ اس قسم کے فارس کے ذریعہ بحیرہ روم کے علاقے کو متعارف کرایا گیا تھا (اب ایران کے نام سے جانا جاتا ہے). یہ پرتگالی تاجروں کے ذریعہ برازیل پہنچایا گیا اور بالآخر 1800 کی دہائی کے اختتامی نصف میں کیلیفورنیا کو بنا دیا.
آج، فلوریڈا Persian limes کا سب سے بڑا فروغ والا ہے، 90 فی صد امریکی فصل کی پیداوار، جس میں سے اکثر تازہ جوس اور ڈبے یا منجمد رس بناتے ہیں.
فارسی لیم کے درخت کوئی پھول نہیں ہے اور کلیدی چونے سے زیادہ موٹے ہوئے پتلی پھل کی پیداوار کرتی ہے جس سے زیادہ دیر رہتی ہے. یہ اچھی علامات یہ بہتر تجارتی فصل بناتے ہیں. پھل، انڈے کا سائز ہے، ایک نیبو کے طور پر ایک ہی سائز کے بارے میں، ایک وشد سبز چھیل کے ساتھ جو پائپ جب پیلا بدل جاتا ہے.
فارس چونا گروسری اسٹورز میں سب سے زیادہ عام طور پر پایا جاتا ہے. یہ عام طور پر بیشمار ہے اور پیلے رنگ کے گودا سے ہلکا سبز ہے جس میں ٹینڈر اور امیج موجود ہے، لیکن کلیدی چونے کی مخصوص گلدستے کی کمی بھی ہے. یہ کلیدی لیموں اور لیمن کے طور پر اسی مقاصد کے لئے متوازی طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، اور اکثر سرکہ کے لئے ایک متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
چونے کا رس استعمال کیا جاتا ہے کافی کافی برتن اور چائے کیتلیوں کے اندرونی علاقوں سے چونے کے ذخائر کو صاف کرنے کے لئے. ہوموپیٹیکی، مرغ کا رس بھی مرچ ڈالنے کے اثرات کو دور کرنے کے لئے مؤثر طریقے سے استعمال کیا گیا ہے.