آپ اس سے پہلے ایسا نہیں سوچتے تھے، لیکن برگر پیٹی میں بیف اور ترکی کے میدان کو یکجا کرنا ایک اچھا بناوٹ اور ذائقہ مجموعہ پیدا کرتا ہے؛ ترکی برگر رسیلی رکھتا ہے، تھوڑا سا صحت مند گوشت شامل کرتا ہے، اور پکایا برگر رقم گرے گا. یہ اکیلے عام برگر ایک نشانی لیتا ہے، لیکن پھر مرکب میں تازہ تلسی شامل کرنے کے لئے ایک غیر متوقع لیکن مزیدار تازہ تازی کھانا پکانا ڈش میں لاتا ہے. میٹھا پیاز، پرسمن پنیر، اور لہسن ذائقہ کی ایک اچھی گہرائی میں اضافہ کرتے ہیں جبکہ ریڈ سرخ مرچ کے ساتھ ڈریسنگ ختم ہونے والی سینڈوچ میں تھوڑا رنگ لاتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 انڈے (پیٹا)
- 2/3 کپ پتلی میٹھا پیاز کٹ
- 1/4 کپ تازہ تلسی (کٹی)
- اختیاری: 1/4 کپ کیچپ
- 1/2 کپ گرے پرسمسن پنیر
- 2 للی لہسن (کھنگالیں)
- 1 چائے کا چمچ کالی مرچ
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1 پاؤنڈ زمین ترکی
- 1 پونڈ لیڈ زمین کا گوشت
- 1 جار مرچ سرخ مرچ
- 8 ہیمبرگر بنس (ٹوسٹ)
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑے اختلاط کٹورا میں انڈے، پیاز، تلسی، کیچپ (اگر استعمال کرتے ہوئے)، پرسمن پنیر، لہسن، مرچ اور نمک کو یکجا.
- کٹوری میں زمینی ترکی اور زمین کی سطح شامل کریں، اچھی طرح سے مرکب کریں. آٹھ 3/4 انچ موٹی patties میں شکل .
- Preheat گرل ہائی گرمی کے لئے.
- گرغ پر جگہ برگر رکھیں اور درمیانے درجے میں حرارت کو کم کریں.
- کک برگر 10 سے 14 منٹ تک ایک بار آدھے راستے میں بدل جاتے ہیں.
- برگر سے گرل سے ہٹا دیں اور ٹوسٹڈ ہیمبرگر بنس پر مٹھی ہوئے سرخ مرچ کے ساتھ ٹھنڈے کی خدمت کریں. کی طرف سے مشغولات پیش کرتے ہیں.
تجاویز اور تغیرات
جب برگر کے اجزاء کو یکجا کرنا، اس بات کو یقینی بنائیں کہ زیادہ سے زیادہ نہیں؛ اگر خام مال بہت زیادہ سنبھالا جاتا ہے تو آپ گھنے اور بھاری برگر کے ساتھ ختم ہوجائیں گے. اگر آپ کر سکتے ہیں تو، ذائقہ ریفریجریٹر میں تھوڑی دیر کے لئے بیٹھتے ہیں تاکہ ذائقہ کو مل کر ملیں. اس کے علاوہ، آپ کے ہاتھوں کو پٹیاں بنانے سے پہلے گیلے بناتے ہیں لہذا گوشت ان پر نہیں رہتی ہے. اگر آپ وقت سے پہلے پٹیاں بنا رہے ہیں تو، موم کے کاغذ میں موم بکس میں پلاسٹک لپیٹ، یا زپ کے سب سے اوپر بیگ کے ساتھ ڈھکنے والے بکس پر الگ کریں.
برگر سے بچنے سے بچنے کے لئے سب سے اوپر گول ہونے پر، گرل پر رکھنے سے پہلے پیٹی کے سب سے اوپر میں ایک اندراج پیدا کرنے کے لئے اپنے انگوٹھے کا استعمال کریں. کچھ شیف بھی ان کی شکل کو برقرار رکھنے اور نمی کو بڑھانے میں مدد کرنے کے لئے grilling کرنے سے پہلے patties منجمد کرنے کی سفارش کرتے ہیں.
مستحکم مصالحہ جات کی بجائے - کیچپ، سرسری، ان برگر کو "خصوصی چٹنی" کے ساتھ خدمت کرتے ہیں. ایک لہسن آلی کو پکڑا، اسٹور سے خریدا چپس کے میئونیز کا استعمال کریں، میو کے ساتھ پیسٹو کو جمع کریں (برگر کے اندر تلسی کی ایک بڑی تکمیل)، یا ٹماٹر کا چٹنی بھی استعمال کریں.
آپ آسانی سے یہ برگر بھی مکمل گندم یا ملٹی کے لئے باقاعدگی سے ہیمبرگر بن بونس کی طرف سے صحت مند اور آسانی سے بنا سکتے ہیں یا انہیں کھلی ٹاپ بنانے اور صرف نیچے کے نیچے پر کام کرتے ہیں. تازی سبزیاں شامل کریں جیسے ٹوپیاں تازہ پالنا پتیوں سمیت، ٹماٹر، آوکودو، سرخ پیاز اور اچار شامل ہیں.