اگر آپ مجھے پسند کرتے ہو تو، آپ اپنی جانوں کو کسی بھی طرح سے حاصل کرنے سے محبت کرتے ہیں، اور آپ نئے قسم کے کھانے کی کوششوں سے محبت کرتے ہیں- اور اس میں گرین شامل ہیں! یہ کوئی راز نہیں ہے کہ پتلی سبز سبزیوں سیارے پر صحت مند سبزیوں میں سے ایک ہیں اور آپ کو ہر روز کھا سکتے ہیں. تو کیوں آپ کو سبزیاں پکانا اور نئے قسم کی سبزیاں تلاش کرنے کے لئے مزید طریقے کوشش نہیں کرنا چاہتے ہیں؟ ملک بھر میں گروسری اسٹوروں میں ایک نئی قسم کا سبز پاپ ہے جو شاید آپ نے پہلے سے ہی نہیں سنا ہے: کالی اٹلی.
کیلی اٹلی کیا ہے؟
کیلی اٹلی اصل میں ایک پودے یا کسی طرح کی سبز نہیں ہے، یہ تین مختلف قسم کے گرین (بچے کی کالی، بچے آلوگولا اور جاپانی مزونا گرین) اور radicchio کا ایک مرکب ہے . کیلی اٹلی مصنوعات کی مصنوعات کی "گہری گرین بلے بازوں" کے زیر زمین زمین باؤنڈ برانڈ کے تحت فروخت کی جاتی ہے، جس میں بچے کی کل، ارگلا، چارڈ، سرسری، ٹیٹو اور زیادہ سمیت گرین کے بہت سے دوسرے مرکب شامل ہیں.
کیلی اٹلی کی طرح ذائقہ کیا ہے؟
جب میں عام طور پر ذاتی طور پر ارگلا (یا اس کی وجہ سے ریڈکچیو) کا سب سے بڑا پرستار نہیں ہوں تو، میں اصل میں کیلی اٹلی کو بہت تھوڑا سا پسند کرتا ہوں. ارگلا کی کالی مرچ بہت ہلکی ہے، کیونکہ یہ نرم بچہ ارگولا ہے، کالی اسی طرح کی بچہ ہے لہذا یہ بہت ٹینڈر اور چیلنج کرنا آسان ہے، اور radicchio صرف ایک خوشگوار بحران کا اضافہ کرتا ہے. یقینا، یہ جاننے کا واحد راستہ ہے کہ آپ کو پسند ہے یا نہیں، یہ کوشش کرنے کے لئے ہے.
زمین باؤنڈ فارم کے مطابق، گرین کے مرکب، جیسے کیلی اٹلی سادہ سوراخوں کے مقابلے میں زیادہ مشہور اور گرمٹر بیچنے والے ہیں، لہذا امکانات ہیں، اگر کوئی اور ان کو پسند کرے تو آپ بھی.
کیلی اٹلی کے ساتھ کیا کرنا ہے؟
زیادہ تر لوگوں کے لئے صرف کل کے ساتھ ایک مکمل ترکاریاں تھوڑی دیر ہوسکتی ہیں، لیکن کل اٹلی کے بارے میں کیا ہے؟ کیونکہ کیلی اٹلی بچے کی کالی کے ساتھ بنا دیا جاتا ہے، یہ واقعی کسی بھی طرح کے مخلوط سبز ترکاریاں کے لئے ایک بنیاد کے طور پر بہت اچھا ہے. یہ بھی سبز smoothies کے لئے بہت اچھا مرکب ہے، اور اس میں کسی بھی دوسرے ڈش کے بارے میں ذائقہ بھی شامل ہے جس میں آپ اسے کھانا پکانا چاہتے ہیں.
دوسرے الفاظ میں، یہ تھوڑا تھوڑا تھوڑا سا ہے، زیادہ خوشگوار کھانے کے لئے مہنگا راستہ ہے!
میں اپنی صبح توفی کے ساتھ ساتھ جانے کے لئے تھوڑا سا کیلی اٹلی کو کھانا پکانا کر رہا ہوں (صرف تیل کے رابطے میں تھوڑا سا لہسن اور سٹھی شامل ہوں، اس سٹائی مخلوط چکن ہدایت کی طرح )، اور میں یہ بھی ایک بیس کے طور پر پسند کرتا ہوں صرف کسی قسم کے سبز ترکاریاں کے لئے.
کچھ اور خیالات کی ضرورت ہے؟ ایک سوفائشی طور پر ایک سوپ یا مرچ میں کھانا پکانے سے پہلے چند منٹ پہلے، پادری ساس میں اضافہ کریں یا کالی اٹلی اور بیسل پیسٹو بنائے، چاول کے برتن اور کسی بھی قسم کے ریستوٹو میں شامل کریں، یا ذیل میں اس کیلی اٹلی ہدایت کی کوشش کریں: