پاک فن میں، پاماری اسکواڈ کے ساتھ تیار ایک ہدایت ہے، عام طور پر (لیکن ہمیشہ نہیں) بکھرے ہوئے اور گہری بھری ہوئی .
کالاماری اسکواڈ (واحد: کیمالارو) کے لئے اطالوی لفظ ہے، اور فرائیڈ پامری کے لئے ترکیبیں متعدد بحیرہ روم کے کھانے میں پایا جاتا ہے.
کالاماری عام طور پر یورپی اسکواڈ سے بنا ہوا ہے جس میں بحیرہ روم میں اور اداریاتی سمندر، شمالی سمندر، آئیرش سمندر، اور بحر القیانوس کے مشرقی حصوں میں شمال مشرقی علاقوں سے جہاں سے شمال کے دورے کے طور پر برطانوی جزیرے سے دور ہیں استعفی افریقی.
اسی طرح کے پرجاتیوں کو ریاست ہائے متحدہ امریکہ کے مشرقی ساحل کے ساتھ بھی، اور کیلیفورنیا کا ساحل بھی مل سکتا ہے. مکمل اضافہ ہونے والی اسکواڈ کہیں بھی 12 سے 24 انچ تک ہوسکتی ہے.
فرڈ کیمراری عام طور پر ایک ایپیٹزر کے طور پر کام کرتا ہے، نیبو اور اجما کے ساتھ گارنش کیا جاتا ہے اور کسی قسم کی ڈپٹی چٹنی کے ساتھ کام کیا جاتا ہے. کیمیاری کے لئے عام ساسے میں ماریارٹ چٹنی، ذائقہ میئونیز یا آائیولی ، ٹارار چٹنی یا دہی شامل ہیں.
بھری ہوئی کے علاوہ، calamari بھی sauteed، grilled، ابلاغ یا braised جا سکتا ہے.
کامریاری کے ساتھ چال اسے یا تو اسے جلدی سے پکانا ہے (مثلا تین منٹ سے زیادہ نہیں)، یا بہت طویل وقت (یعنی تین گھنٹے یا زیادہ). کامریاری کے درمیان کچھ بھی بہت سخت اور ربڑ باہر نکل سکتا ہے. مثال کے طور پر، ٹماٹر چٹنی میں ٹینڈر تک ٹھنڈا کیا جاسکتا ہے اور پھر پادری سے کام لیا جاتا ہے.
کامری تیار کرنے کے لئے، سکواڈ کو صاف کیا جانا چاہئے. اس میں سر، ویزرا اور اندرونی کارتاسیج (کوئلہ کہا جاتا ہے) کو ہٹانے میں شامل ہوتا ہے، کچھ بھیڑ، نامکمل اور جلد کے ساتھ.
خیمے اور جسم کھانے کے حصے ہیں.
یہاں ایک ویڈیو ہے جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ کس طرح ایک اسکائڈ صاف کرنا ہے.
عام طور پر، سکواڈ جسم کو ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے، جس میں خاص پاماری بجتی پیدا ہوتی ہے جس کے بعد اوپر بیان کیا جاتا ہے. لیکن جسم کو بھی تقسیم کیا جاسکتا ہے اور اس کو پیدا کرنے والی چیزوں کو تیار کیا جا سکتا ہے.
یہ فلیٹ رکھنے میں مدد کرنے کے لئے ہیرے پیٹرن میں اسٹیک کو سکھانے کا ایک اچھا خیال ہے. اور یقینا، اسے تیز گرمی سے زیادہ کھانا پکانا. گہرے بھری ہوئی یہ مکمل طور پر پورا کرتی ہے، لہذا یہ کاماری کی تیاری کے سب سے عام طریقوں میں سے ایک ہے.
یہ ایک اچھا خیال ہے جس میں روشنی، پتلی بیٹریاں استعمال کرتے ہیں جب کیلوری کو بھرایا جاتا ہے. اگر بیٹریاں بہت موٹی ہے، یا اگر یہ زیادہ سے زیادہ ہو یا بیٹریاں میں مائع بہت گرم ہو تو، کوٹنگ روشنی اور خرابی کے بجائے بھاری اور bready کو باہر نکال سکتا ہے.