اسکائیڈ اٹلی میں ایک بہت مقبول کھانا ہے، اور بہت سے مختلف ناموں کے ساتھ یہ بہت سے سائز اور سائز میں آتا ہے: کیمراری، کیمراری، کلنی، سیپی، وغیرہ.
کلاماری چھوٹے سکواڈ ہیں، اور جب وہ بکھرے ہوئے اور ٹھنڈے ہوئے ہیں، تو وہ سب سے زیادہ اطالوی گرمیوں میں سمندری غذا کے سمندری غذا کے برتن میں سے ایک ہیں: ٹینڈر اسکواڈ کے کرکرا سنہری بجتی ہے کہ لوگوں کو خوشی سے نیبو کے پٹھوں کو نچوڑ، - اور ہر کسی سے پہلے ان کو گوبھی!
یہ بہت ضروری ہے کہ بہت سارے اسکواڈ خریدنے اور تیز رفتار سے جلدی سے نکالنے کے لئے، اسکواڈ کو روکنے کے لئے، جس میں قدرتی طور پر پگھلنے والی ٹینڈر ہے، مشکل اور ربڑ بننے سے.
وہ عام طور پر صرف نیبو کی پتیوں اور سمندر کے نمک کے چھڑکاو کے ساتھ بہت آسانی سے کام کر رہے ہیں، لیکن آپ ان کو کٹیلی چٹنی ، گلیسی ایلی ، ایک سادہ ٹماٹر چٹنی ، یا مسالیدار کیچپ جیسے ڈپٹی چٹنی کے ساتھ بھی خدمت کرسکتے ہیں.
یہ ہدایت تقریبا 4 سرورز بناتا ہے. یہ ایک خشک سفید شراب یا گلاب کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑیں گے (جیسے Bardolino Chiaretto)، یا Aperol Spritzes ایک خوبصورت سمت کے antipasto یا aperitivo کے لئے . ایک کاکیل پارٹی کے لئے یہ ایک عظیم انگلی کا کھانا بھی ہے. اگرچہ یہ متاثر کن لگ رہا ہے، یہ اصل میں انتہائی تیز اور آسان بنانے کے لئے ہے.
[ڈینٹ سینٹ اونج کی طرف سے ترمیم]
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پاؤنڈ (تقریبا 450 گرام) سکویڈ بجتی ہے (سکواڈ جسمیں بجتی ہے)
- گہری بھری ہوئی کے لئے ایک اعلی دھواں نقطہ کے ساتھ ایک غیر جانبدار ذائقہ تیل (جیسے مونگ کا تیل یا بہتر نارنر تیل)
- 4 درمیانی انڈے
- 2/3 کپ بے ترتیب، تمام مقصد کا آٹا
- 4 چمچوں سیمولینا آٹا
- 1 نیبو (پتیوں میں کاٹ)
- ٹھیک سمندری نمک
اسے کیسے بنائیں
اسکائیڈ ٹکڑوں کو چلانے والے پانی میں کھینچیں اور کاغذ ٹاورز کے ساتھ مکمل طور پر خشک کریں.
درمیانے اونچی گرمی میں 350 ڈگری فی اون یا روٹی کا ایک چھوٹا سا مکعب تیل بھوری میں تقریبا 30 سیکنڈ تک گر گیا جب تک ایک بڑی، اونچی دیواروں والا اور بھاری نیچے والا برتن میں کئی انچ کا تیل گرم کریں.
ایک اتو کٹورا میں آٹا رکھیں. بڑے پیمانے پر اختلاط کٹورا میں انڈے کو شکست دی. ایک چھوٹا سا کٹورا میں سیمولینا رکھیں. آٹا میں کالیاری بجتی ہوئی ڈریج، زیادہ سے زیادہ ہٹا دیں.
انڈے میں آٹا ہوا بجتی ہے، اور پھر سوزش میں، اور گرم تیل میں ان کو بھرایا، کئی بیچوں میں زیادہ سے زیادہ 1 سے 2 منٹ کرکرا اور ہلکے سنہری تک، زیادہ سے زیادہ بچنے کے لئے.
ایک میش مکھی مکڑی یا ایک پتلی چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، خشک کمالاری کو ایک کاغذ تولیہ لیبل پلیٹ کو نالی کرنے کی منتقلی. نمک کے ساتھ ذائقہ کا موسم، اور نیبو کی پتیوں کے ساتھ ان کی خدمت کرتے ہیں.
دیگر پسندیدہ سمر مچھلی کی ترکیبیں
دیگر پسندیدہ سمر کی ترکیبیں
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 333 |
| کل فیٹ | 11 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 490 ایم جی |
| سوڈیم | 564 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 29 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 29 جی |