یہ ترکی کا کافی ہدایت سربیا ( ترسوکا کیف )، کروشیا ( ترسو کوا )، بلغاریہ، رومانیہ اور دیگر مشرق یورپ میں عام ہے. یہ ایک خاص لمبے سنبھالا، عام طور پر تانبے، ایک ہونٹ کے ساتھ برتن، لیکن کوئی ڑککن نہیں ہے اور اس کے نام کا نام - یا DJezva رکھا ہے .
آپ کو کیا ضرورت ہے
- ہر خدمت کے لئے:
- 1 1/2 ڈیمٹاس کپ سرد پانی
- 1 چائے کا چمچ
- 1 1/2 چمچ بہت پتلی زمین ترکی کافی
اسے کیسے بنائیں
- ٹھنڈے پانی اور چینی ڈالیں اور ایک فوڑا لے لو. اس میں سے کچھ ڈیمیٹاس کپ میں ڈالو. کافی پانی میں ابلتے پانی میں ہلائیں اور اسے ایک ابال میں واپس آنا. گرمی سے ہٹائیں اور ڈیمیٹاس کپ سے پانی کو شامل کریں، ایک چکن کے ساتھ احاطہ کریں اور اسے 30 سیکنڈ کھینچیں.
- ڈیمیٹاس کپ میں ڈالو اور ایک ہی وقت میں خدمت کریں، یا ڈزواوا کھانے کے کمرے میں لائیں اور مہمانوں کے سامنے کافی ڈالیں.