ہانگ کانگ دودھ کی چائے کو بھی "پینٹیہوج چائے" یا "ریشم ذخیرہ کرنے والی چائے" کے طور پر بھی جانا جاتا ہے کیونکہ یہ اکثر پینٹیہوج کی طرح ایک بڑی چائے کی گودی میں باندھا جاتا ہے. اس سے خشک شدہ دودھ کا شکریہ، یا ہموار، کریمی کی ساخت ہے (یا، اگر آپ میٹھی، سنبھالے ہوئے دودھ کا انتخاب کرتے ہیں تو یہ بھرا ہوا میٹھی اور مکمل ذائقہ بن جاتا ہے).
جیسا کہ نام کا کہنا ہے کہ، دودھ چائے کا آغاز ہانگ کانگ میں ہوا. دودھ چائے ہانگ کانگ پر برطانیہ کے استعفی حکمران سے تعلق رکھتے ہیں. دوپہر چائے کی برطانوی روایت، جہاں دودھ اور چینی کے ساتھ کالی چائے کی خدمات انجام دی جاتی ہیں، ہانگ کانگ میں مقبول ہو جاتے ہیں. دودھ کی چائے اسی طرح کی ہے، اس کے علاوہ عام دودھ کے بجائے اس سے خشک شدہ یا کنسرسی دودھ بنائے جاتے ہیں. اسے "دودھ چائے" کہا جاتا ہے تاکہ اسے "چینی چائے" سے الگ کر سکیں، جو سادہ کی خدمت کی جاتی ہے. ہانگ کانگ کے باہر، یہ ہانگ کانگ طرز دودھ چائے کے طور پر کہا جاتا ہے.
ایک مختلف قسم کی شبیہیں دودھ کی چائے ہے. کین اور پلاسٹک کی بوتلیں میں ایس دودھ چائے کو ہانگ کانگ جیسے 7 سہولیات اور سرکل K. کے ارد گرد سہولیات کی بہت سے اسٹورز میں پایا جا سکتا ہے.
چائے چھایا دودھ اور چینی کے بجائے کنڈینڈ دودھ کے ساتھ دودھ چائے تیار کی جاتی ہے. اس کا ذائقہ یہ ہے کہ جیسا کہ متوقع ہو سکتا ہے، عام دودھ چائے کے مقابلے میں میٹھی. دودھ چائے اور کافی ایک دوسرے کے ساتھ یوآن یانگ کہا جاتا ہے.
واقعی اچھا دودھ چائے بہت ہموار ہے (کریمی اور مکمل جسم). کپڑوں کے دودھ کے اندر سوادج دودھ چائے میں بھی کچھ سفید فوتھی رہائش پذیر ہے، اس میں سے کچھ نشے میں پھنسے ہوئے ہیں. یہ سفید فوت کا مطلب یہ ہے کہ استعمال ہونے والے خشک شدہ دودھ میں تیتلی کا ارتباط کافی زیادہ ہے.
ہانگ کانگ 'طرز دودھ چائے کا ذائقہ اور بناوٹ دودھ کا استعمال کیا جا سکتا ہے. مثال کے طور پر، کچھ ہانگ کانگ کی کیفے کو بھرا ہوا دودھ مختلف قسم کا استعمال کرنا پسند ہے، مطلب یہ ہے کہ یہ خالص طور پر بپتسمہ دار دودھ (زیادہ خوردہ برانڈز کے ساتھ) نہیں ہے لیکن اس میں کھلی دودھ اور سویا بین کا ایک مجموعہ ہے.
ذیل میں کلاسک ہانگ کانگ طرز دودھ چائے کی ترکیبیں پر ایک آسان تبدیلی ہے. ایک اضافی علاج کے لۓ، یان یانگ کا کافی چائے کے لۓ اس کا استعمال کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ پانی
- 2 Tbsp.
- سیاہ چائے کی پتیوں (ترجیحات سے ایک جرات مندانہ
- سیلون چائے )
- 1 چھوٹا سا (14 آون) میٹھا، دودھ کے دودھ، یا 14 آونوں سے بھری ہوئی دودھ، چینی کے علاوہ (ذائقہ)
اسے کیسے بنائیں
- درمیانے گرمی کے دوران ایک چھوٹا سا چٹان میں پانی اور چائے کے پتے یکجا.
- کم فوق لے لو. گرمی کو کم اور 3 منٹ کے لئے دباؤ.
- گرمی سے ہٹا دیں. میٹھا، سنبھالا دودھ میں ہلچل. گرمی پر واپس لو.
- ایک فوڑا واپس لو. 3 منٹ کے لئے سمر.
- کشیدگی اور گرم یا (اختیاری) برف کی خدمت کرتے ہیں اور برف سے کام کرتے ہیں. چھوٹے شیشے مثالی ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 212 |
| کل فیٹ | 6 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 22 ملی گرام |
| سوڈیم | 85 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 36 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 5 جی |