گرین چیری ٹماٹر اچار ایک ٹانگوں کا علاج ہے جو پنیر کے ساتھ مزیدار خدمت ہے یا صرف زیتون کی طرح ناشتا ہے. یہ ہدایت لیپٹو خمیر شدہ فوڈز کے تمام پرابیوٹک ہیلتھ فوائد ہے اور اس کے آخر کے باغبانی موسم کے اجزاء کا بہت بڑا استعمال ہوتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 کپ چھوٹے سبز چیری ٹماٹر
- 1/2 کپ پیاز (مرچ)
- 4 للی لہسن
- 2 بیل پتیوں
- 2 ڈیل پھول کے سر (یا 3 sprigs تازہ ڈیل کے پتیوں یا 1 چائے کا چمچ خشک ڈائل گھاس)
- 1 چائے کا چمچ
- سرسوں کے بیج
- 1/2 چائے کا چمچ کیجری بیج
- 4 آسپاس (مکمل)
- 4 کالی مرچ
- اختیاری: 1 سے 2 چھوٹے گرم مرچ مرچ
- 4 کپ پانی (کلورین یا فلورائڈ پر مشتمل مشتمل پانی کے طور پر فلٹر کامیاب خمیر کو روک سکتا ہے)
- 3 چمچوں کوش نمک (یا سمندر نمک)
اسے کیسے بنائیں
- سبز چیری ٹماٹر دھوائیں. ہر بار ٹماٹر ایک بار یا دو بار ایک تیز پیدل چھری کے ٹپ کے ساتھ. متبادل طور پر، ہر ٹماٹر کو کئی بار ایک سلائی کی انجکشن کے ساتھ پکارتے ہیں. یہ قدم اس بات کا یقین کرتا ہے کہ پتلی ٹماٹروں کی سخت کھالیں داخل ہوتی ہے.
- ٹماٹر کے ساتھ ایک صاف گلاس کوارٹج جار کو بھریں، پیاز، بیل، ڈیل، سرواں اور کھجور کے بیج، آسپاس، کالی مرچ اور مرچ مرچ شامل ہو جائیں گے. اس ہدایت کے لئے جار مرتب کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے، اس بات کو یقینی بنانا کہ یہ صاف ہے. اگر آپ انہیں دیکھنا چاہتے ہیں تو ٹماٹر اور جار کے اطراف کے درمیان بیل پتیوں اور گلیوں کو ٹکر لیں.
- ایک علیحدہ کٹورا یا کنٹینر میں، کوش یا سمندری نمک کو پانی میں شامل کریں، پھیلانے کے لئے ہلچل. جار کے دیگر اجزاء پر مائع نمکین کا پتلا ڈالو. گرین چیری ٹماٹروں کو مکمل طور پر دلہن کی طرف سے احاطہ کیا جانا چاہئے، اور دلہن کے کنارے تک دلہن کو راستے میں آنا چاہئے. کسی بھی لفافی برائن کو محفوظ کریں (آپ ریفریجریٹر میں دوسرے صاف جھر میں ذخیرہ کرسکتے ہیں).
- ایک چھوٹی سی پلیٹ یا چٹنی پر سبز ٹماٹر کی جار رکھیں. ایک کیننگ ڑککن کے ساتھ ڈھونڈنا. کچھ اوور بہاؤ ہو گا (جو کہ پلیٹ یا ساتھی کے لئے ہے).
- کمرے میں درجہ حرارت 5 - 7 دن کے لئے باہر چھوڑ دو. ایک دن میں ایک بار ڑککن لے لو اور آپ کی خمیر کی ترقی پر نظر ڈالیں. اسے چند دنوں کے بعد خوشگوار، ہلکے کھلی خوشبو تیار کرنا چاہئے، جیسے ڈیل ککڑی اچار. محفوظ نمکین کا استعمال کریں جین اوپر جڑیں، کھانے کے سب سے اوپر نیچے مائع ڈپ کی سطح.
- 5 - 7 دنوں کے بعد منظور ہوجائے، ریفریجریٹر کو لییکٹو خمیر شدہ سبز چیری ٹماٹر اچار منتقل. اس وقت آپ کو ان کے تحت ایک بچہ رکھنے کی ضرورت نہیں ہے. ٹماٹر ایک ہفتے کے لئے خمیر ہونے کے بعد کھانے کے لئے تیار ہیں، لیکن آپ کو فرج میں منتقل ہونے کے بعد پورے مہینے تک انتظار کرنے کے لۓ اپنے آپ کو قائل کر سکیں گے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 62 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 2،661 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 14 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 3 جی |