کیا کرنا ہے اور نہیں مارنا

گوشت، چکنائی، مچھلی، اور سبزیاں ذائقہ شامل کرنے کے لئے مارینڈڈ استعمال کیا جا سکتا ہے. ذائقہ کے علاوہ، معمول کا گوشت بہت مشکل طور پر گوشت کاٹنے کے لئے استعمال ہوتا ہے. مارنا کرنے کا ایک سائنس ہے اور ہر اجزاء کو ایک اہم کردار ادا کرتا ہے. اپنی اچار کا ذائقہ، مؤثر، اور محفوظ بنانے میں مدد کے لئے "کرو" اور "ڈونٹس" کی اس فوری فہرست کا استعمال کریں!

کیا:

• اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے اچار میں گوشت کو ٹینڈر کرنے اور ذائقہ میں گہرائی سے بچنے میں مدد کرنے کے لئے ایک امیجک جزو شامل ہے. ایڈیڈک اجزاء میں شامل ہوسکتا ہے: شراب، سرکہ ، لیتری کا رس، دہی ، یا تیتلی .

• اپنے اچار میں اعلی دھواں نقطہ تیل شامل کریں. تیل کی مدد سے ذائقہ فٹی ٹشو میں جذب ہوتے ہیں اور اعلی دھواں نقطہ تیل میں دوستانہ اور گلابی دوست ہوتے ہیں. ہائی دھواں نقطہ تیل میں شامل ہیں: مونگ، کینولا ، زعفرانی، یا سویا.
• ریفریجریٹر میں ہمیشہ کھینچیں. کمرہ کے درجہ حرارت پر مارنا خطرناک بیکٹیریا کو فروغ دینے اور کھانے کے پیدا ہونے والے بیماریوں کی قیادت کرنے کی اجازت دیتا ہے.
• 15 سے 30 منٹ، مچھلی اور سمندری غذا کے لئے 15 منٹ سے ایک گھنٹہ، مرچری 30 منٹ سے 3 گھنٹے، اور رات کے کھانے کے لئے 30 منٹ کے لئے دوسرے گوشت کے لئے مارا ہوا سبزیاں.
• گوشت، سمندری غذا، یا سبزیاں فی پونڈ تقریبا نصف کپ تیار کریں.
• اپنے گوشت کو غصے کے دوران چند بار اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ تمام سطحوں میں مناسب رابطہ اور ذائقہ زیادہ سے زیادہ ہے.

مت کرو

• بہت زیادہ نمک استعمال نہ کریں. نمک اپنے گوشت سے نمی نکال دے گی جس سے اسے خشک کرنے اور ذائقہ سے بچنے سے بچنے سے روکنا ہو گا. ذائقہ کرنے کے بعد نمکین بعد میں شامل کیا جا سکتا ہے.

• کھانا پکانے کے بعد ایک چٹنی کے طور پر marinades دوبارہ استعمال یا marinades استعمال نہ کریں. مارینڈڈ خام اجزاء کے ساتھ رابطے میں ہیں، جو نقصان دہ بیکٹیریا پر مشتمل ہے. ہمیشہ اپنے استعمال کے بعد اچانک چھوڑ دیں.
• دھات کنٹینرز میں اچھال نہ کریں. دھات کیمیکل طور پر اچھال میں ایسڈ کے ساتھ رد عمل کر سکتا ہے اور ذائقہ میں تبدیلی کا سبب بن سکتا ہے. گلاس، کھانے کی گریڈ پلاسٹک کنٹینرز، یا بھاری ڈیوٹی زپ - اوپر پلاسٹک اسٹوریج بیگ کی کوشش کریں.

• مچھلی سے نمٹنے مت کرو. مچھلی قدرتی طور پر کافی ٹینڈر ہے اور اگر بہت طویل عرصے تک مریض ہوسکتی ہے تو اسے دودھ بن سکتا ہے. 15 منٹ سے ایک گھنٹہ کے درمیان سمندری غذا کے لئے اچھلانے کا وقت رکھیں.
• ان کی اچار میں گوشت کھا نہ کرو. آئس کرسٹل کے نقصان سے ملنے والی اچار میں ایسڈ کے طویل عرصہ سے نمٹنے کے باعث گوشت کو دودھ بنانا پڑتا ہے.
• نئے ذائقہ اور اجزاء کے ساتھ استعمال کرنے سے مت ڈر! مارینڈس ذائقہ کے لئے بے شمار مواقع پیش کرتے ہیں!