کوریائی بین کا سوپ پھیلایا، جو دونوں سستے اور آسان بنانے کے لئے، ایک ہلکی اور تازگی کا ذائقہ ہے. یہ سادہ اجزاء سے بنایا گیا ہے: سویا بین مچھر، سویا چٹنی، لہسن، پانی اور موسمیاتی.
سویا بین مچھروں سے زیادہ عام طور پر مگ بین مرچوں سے کہیں زیادہ بڑے ہیں. وہ رنگ میں زیادہ پیلے رنگ (جیسے سبز کی مخالفت کی) ہیں، اور ایک کوسر بنانے والا ہے. وہ مشرقی اور جنوب مشرقی ایشیاء کے متنوع وسطی میں سوپ، سٹز اور بہار رول سمیت مختلف برتن میں استعمال کیے جاتے ہیں.
صحت مند، وٹامن سی سے بھرا ہوا، اور کم کیلوری میں، کوریائی بین سپروٹ سوپ سبزیوں کے پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ ہے، اس کے ساتھ ساتھ اہم وٹامنز فلوٹ اور تھامین. حقیقت میں، سویا بین کے نچوڑوں میں مینگ بین مچھروں کے مقابلے میں زیادہ فوٹ اور تھامین شامل ہیں. اس سوپ سے آپ کے کچھ ضروری معدنیات بھی حاصل کرنے کی توقع ہے: سویا بینوں میں لوہے، میگنیشیم، فاسفورس، پوٹاشیم، زنک، تانبے اور مینگنیج شامل ہیں.
کوریائی بین کا سوپ پھینکنے کے لئے ایک علاج کے طور پر مفید ثابت ہوتا ہے، خاص طور پر جب تھوڑا کیمچی شامل ہے. اصل میں، بہت سے کوریا باشندے اس سوپ کے لئے شہر پر ایک بھرپور رات کے بعد تک پہنچتے ہیں اور بہت زیادہ شراب کے بعد اثرات کو روکنے کے لئے اس کی قسم کی قسم کھاتے ہیں.
اس وٹامن سی کے مواد کو بڑھانے کے لئے اس سوپ میں سرخ مرچ کے پھولوں (کوچیوکریو) کا ایک ٹکڑا شامل کریں، اور یہ بھی سرد کے لئے بہت اچھا ہے. آخر میں، ایک کوریائی ڈش کے لئے سبزیوں کا بہترین انتخاب ہے، کیونکہ یہ کسی گوشت پر مبنی برتری کا استعمال نہیں کرتا.
نوٹ کریں کہ آپ سرخ مرچ کے زیادہ سے زیادہ یا زیادہ سے زیادہ لال فلیکس شامل کرکے اپنے سوپ کے مسالے کو کنٹرول کرسکتے ہیں. اگر آپ اپنی سوپ خاص طور پر مسالہ پسند کرتے ہیں تو، آپ ذیل میں سفارش کی بجائے زیادہ لال مرچ کا پاؤڈر بھی شامل کر سکتے ہیں- صرف گرمی کے لئے آپ کی رواداری کو جاننے، اپنے اپنے بہترین فیصلے کا استعمال کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 کپ سویا بین نچوڑ، دھونا اور اگر چاہے، جڑیں سنوکر
- 6 کپ پانی یا ورزش
- 2
- لچک لہسن، کھنگالیں
- 2 چمچ سویا چٹنی
- 1 چمچ تیل کا تیل
- 1 نمک نمک
- 1 شیلین یا چچی کا گروپ (اختیاری گرنش)
- 1 چمچ کوریائی لال مرچ پاؤڈر (کوچیوکر) (اختیاری)
اسے کیسے بنائیں
- درمیانے درجے کے برتن میں، سویا ساس اور تلھی تیل میں گرمی 2-3 منٹ کے لئے درمیانے گرمی سے زیادہ لہسن.
- پانی اور بین مچھریں شامل کریں اور اونچی اونچی اونچائی پر ایک فوق لائیں.
- 25-30 منٹ کے لئے کم گرمی کو کم کریں اور ابھرتے رہو، یا جب تک آپ کو پھلوں کی چکنائی کا کھانا پکانا نہایت گندم بو بو سکتے ہیں.
- اگر آپ مسالیدار ورژن بنا رہے ہیں تو، گرم مرچ سے پہلے 5 منٹ پہلے لال مرچ کا پاؤڈر شامل کریں.
- اگر آپ گلاسش کے لئے گولیاں استعمال کرتے ہیں یا چائیں استعمال کرتے ہیں تو پھر اختتام پر برتن میں اضافہ کریں اور پھر فوری طور پر گرمی لگیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 155 |
| کل فیٹ | 5 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 2،210 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 21 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 11 جی |