Galbitang ایک مختصر لیکن نازک سوپ مختصر ربن ، کوریائی radish اور گلاس نوڈلس ( dangmyun ) سے بنا ہے. یہ سب سے زیادہ امکان ہے 800 سے زائد سال پہلے، گورییو خاندان کے دنوں کے دوران.
چونکہ تاریخی طور پر بیف کوریا میں مہنگا ہو چکا ہے (اور اکثر اب بھی ہے)، گلابیباگ خصوصی مواقع کے لئے محفوظ کیا گیا تھا. مثال کے طور پر، عام طور پر روایتی کوریائی شادی کی استقبالیہ میں یہ کام کیا جاتا ہے. شیشے نوڈلس میٹھی آلو نشست کے ساتھ بنائے جاتے ہیں.
اگر آپ روشنی، سادہ کھانا تلاش کر رہے ہیں تو، گلوبلنگ آپ کا بہترین انتخاب نہیں ہے - یہ آپ کو بھرنے کے لئے ایک دلکش، کافی ڈش ہے. اس کے علاوہ، اگر آپ ایک ہدایت کی تلاش کر رہے ہیں جو کھانا پکانا آسان ہے اور صرف چند منٹ میں ختم ہوسکتا ہے، تو یہ آپ کی بہترین شرط نہیں ہے. Galbitang کافی تیاری کے وقت لیتا ہے، جس میں خون کے نشانوں کو دور کرنے کے لئے ریب سے پہلے سے جھاگ شامل ہے.
اگرچہ، اگر آپ کو کوریائی مختصر رب سوپ بنانے کی کوشش کرنے کا وقت اور خواہش ہے تو، آپ مایوس نہیں ہوں گے. آپ آگے بڑھنے کی منصوبہ بندی بھی کرسکتے ہیں اور یہ ریفریجنگ کرتے ہیں یا اسے منجمد کرتے ہیں جب تک آپ اس کی خدمت کرنے کے لئے تیار نہیں ہیں.
کچھ لوگ میزبان پر کچھ مرچنے لگتے ہیں جیسے اسے تھوڑا سا کک دینے کے لئے، لیکن دوسروں کو یہ چاول اور بانکن کے ساتھ واضح ہے. اس کے علاوہ، بہت سے کوریائیوں کو یہچی کے ساتھ کھانے کی ترجیح دیتے ہیں، لہذا آپ اس بات کو یقینی بنا سکتے ہیں کہ آپ اس میں کچھ کچھ کرتے ہیں جو کہ گلوبلنگ کی خدمت کرتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- سوپ کے لئے:
- 2 لیب بیف مختصر ربن، انگریزی کٹ (2 انچ چوکوں میں کاٹ)
- 4 آذر. گلاس نوڈلس
- 2 ٹیس. نمک
- 2 اسکالین (1 انچ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں)
- موسمی ردیش کے لئے:
- 1/2 بڑی کالی مرچ (یا 2
- چینی سفید مٹی ، کھلی اور 1 انچ سلائسس میں کاٹ)
- 3 چمچ سویا ساس
- 2 ٹیس. تل کا تیل
- 4 للی لہسن (کھنگالیں)
- 1 چمچ ادرک (ٹکڑا)
- 1 اسپیس. مرچ، پتلی زمین
- اختیاری: کوچیوکر (مرچ پاؤڈر)
اسے کیسے بنائیں
- ربوں کو ٹھنڈے پانی کے ایک کٹورا میں خون سے نمٹنے کے لۓ تقریبا 1 سے 2 گھنٹے تک پانی کو پانی میں تبدیل کرنے کے لۓ دو بار گھومنا. بہت زیادہ جھاڑو کی ضرورت ہوسکتی ہے (روایتی طور پر، ریب 8 سے 10 گھنٹے تک پھنسے ہوئے تھے).
- سویا چٹنی کے ساتھ مٹھی ہوئی مٹی، ایک تیل، لہسن، انگور اور مرچ کے ساتھ ملائیں.
- ریبوں کو ایک برتن میں رکھیں اور تازہ پانی سے احاطہ کریں.
- ایک فوڑا لے لو اور 5 منٹ کے لئے زور سے زور دلانا.
- ریبوں کو برتن سے ہٹا دیں اور سرد پانی میں کسی بھی سلم یا تیل کو بند کر دیں.
- ایک بڑی برتن میں، 4 کلو تازہ پانی کے ساتھ کوروں کا احاطہ کرتا ہے.
- ایک فوڑا لے لو، اور پھر 30 منٹ کے لئے اعلی گرمی پر قابو پائیں.
- موسمی مولی اور سوپ برتن میں نمک شامل کریں اور اضافی 10 منٹ تک کھانا پکائیں.
- نوڈلس شامل کریں اور ایک اور 4 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
- کٹائی سکیلیں شامل کریں اور 1 منٹ کے لئے کھانا پکائیں.
- اگر چاہے تو مرچ پاؤڈر چھڑکیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 936 |
| کل فیٹ | 64 جی |
| لبریز چربی | 26 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 30 جی |
| کولیسٹرول | 202 ملی گرام |
| سوڈیم | 2،337 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 30 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 60 جی |