جبکہ سپتیٹی اور گوشت بالز امریکہ میں "اطالوی کھانے" کی علامت کے طور پر زیادہ تر پیزا کرتا ہے، بہت سے امریکیوں کو یہ جاننے کے لئے حیران کن ہوسکتا ہے کہ بہت سے اطالویوں نے کبھی کبھی نہیں سنا ہے، صرف یہ ڈش کھا دیں. اٹلی اور سسلی کے جنوب میں، چھوٹے پیمانے پر گوشت کا گوشت کبھی پادری کے ساتھ خدمت کررہا ہے، لیکن اس کے ڈھیر سپتیٹی کے سب سے اوپر پر بیس بال سائز کا گوشتبال واقعی اطالوی امریکی چیزوں میں سے زیادہ ہیں.
اٹلی میں میٹال بالز واقعی میں موجود ہیں، لیکن وہ عام طور پر چھوٹے ہیں (سنگ مرمر کی شکل سے گولف بال کے سائز کے بارے میں) اور ان کے اپنے یا سوپ میں کھایا. وہ ایک ریستوراں کی اشیاء کے مقابلے میں گھریلو کھانا پکانا ڈش کے زیادہ ہیں، اور وہ عموما گوشت کی چکن کے مقابلے میں مختلف گوشت کے مرکب سے بنا رہے ہیں (جیسے امریکہ میں زیادہ عام ہے) اور زمین کے گوشت کا مرکب، خشک اور خشک ذائقہ اور ساخت کے لحاظ سے مثالی مجموعہ ہے. چونکہ زمین کی چھڑی تلاش کرنے کے لئے مشکل ہوسکتا ہے، تاہم، یہ ہدایت صرف زمین کے گوشت اور خنزیر کے لئے مطالبہ کرتا ہے، لیکن زمین کی وادی کے ساتھ کسی بھی رقم میں سے بعض کو متبادل کرنے کے لئے آزاد محسوس ہوتا ہے.
ایک سینڈوچ میں یا صرف اکیلا سادہ ٹماٹر چٹنی اور پاستا کے ساتھ ان کی خدمت کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں! وہ ایک عظیم انتپاس اپیٹائزر، یا کاکیل پارٹی کی انگلی کا کھانا بناتے ہیں، دانتوں کے ٹکڑوں پر کھو جاتے ہیں اور شاید ڈپٹی چٹنی کے ساتھ، یا چھوٹے بون میں گوشت کا سلائڈر بناتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- سفید روٹی کی 2 سلائسیں (کچھیوں کو ہٹا دیا اور رد کر دیا گیا، چھوٹے ٹکڑوں میں پھینک دیا)
- یونانی دہی کے 6 چمچ (3 سیال آئن)
- دو چمچوں کا دودھ (دہی میں پھینک دیا، یا دہی / دودھ کے مرکب کی جگہ، 1/2 کپ تیتلی)
- 3/4 پونڈ / 340 گرام زمین کا گوشت
- 1/4 پونڈ / 113 گرام زمین کا سورج
- 4 چمچوں
- پامگانو - ریگجنگو (تازہ ترین گرے)
- 2 چمچ تازہ
- اجمی
- 1 بڑی انڈے کی زرد
- 1 چھوٹا سا بازو
- لہسن (کھلی ہوئی اور پتلی منفی)
- 1 چائے کا چمچ نمک (ٹھیک سمندر نمک)
- کالی مرچ ذائقہ (تازہ زمین)
- 1/2 کپ
- سبزیوں کا تیل (یا پین فریڈنگ کے لئے ضروری رقم)
اسے کیسے بنائیں
- سب سے پہلے، ایک چھوٹا سا کٹورا میں روٹی کے ٹکڑے ٹکڑے اور دہی اور دودھ کے مرکب (یا تیتلی) کو یکجا کر، ہر چیز کو ایک کانٹا کی ٹین کے ساتھ ایک ہموار پیسٹ بنانے کے لئے مل کر مل کر. الگ الگ کریں اور نرمی (تقریبا 5 سے 10 منٹ).
- جب دہی دودھ کا مرکب نرم اور نرم ہے، تو اسے درمیانے اختلاط کٹورا میں منتقل کریں.
- باقی باقی اجزاء (سبزیوں کے تیل کے علاوہ) شامل کریں اور آہستہ آہستہ ان کے ساتھ مل کر اپنے ہاتھوں کا استعمال کریں. پھر بھی آپ کی انگلیوں کا استعمال کرتے ہوئے، آہستہ آہستہ ایک وقت میں گولف گیند کے سائز کا گوشت بال (تقریبا 1-1 / 2 انچ / 4 سینٹی میٹر قطر میں) میں مرکب بناتے ہیں.
- آپ کی گوشت کی بالیاں گھنے اور سخت بنانے سے بچنے کے لئے، مرکب سے زیادہ اثر انداز نہیں رہیں، لیکن گوشت کی گیندوں کو مضبوطی سے مضبوط بنانے کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ وہ کھانا پکانے کے دوران الگ نہ ہوں. آپ کو ایک بار کوشش کرنے کے بعد اس کا پھانسی مل جائے گا.
- اعلی رخا سوٹ پین میں، درمیانے اونچی گرمی سے زیادہ سبزیوں کے تیل کے تقریبا 1/4 انچ (1/2 سینٹی میٹر) گرمی. جب ایک گوشت کا گوشت فوری طور پر سجدے میں گر گیا تو، تیل کافی گرم ہے.
- meatballs، ان کو ختم کرنے کے بغیر بھروسہ کریں، ان کو تبدیل کرنے کے طور پر وہ تاکہ پکانا وہ تمام اطراف پر بھوری طور پر (مجھے اس مقصد کے لئے کہ چینی کاںٹا بہت اچھا ہے!)، تقریبا 10 منٹ. آپ کو پین کے کناروں کے خلاف یا بھاری ہر طرف بھوری کے ساتھ ایک دوسرے کے خلاف ان کی خدمت کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے.
- ایک کاغذ کاغذ تولیہ لیس پر meatballs کو صاف کریں اور گرم کی خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 480 |
| کل فیٹ | 33 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 19 جی |
| کولیسٹرول | 223 مگرا |
| سوڈیم | 603 ملیگرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 13 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 31 جی |