پولش ہولوکی (ہہ-واسوسیس- کی) ایک آرام دہ اور پرسکون کھانا ہے جس کا مطلب مختلف لوگوں کو مختلف چیزوں کا ہے. میرے خاندان میں، یہ پیاز اور گوبھی کے ساتھ بنایا جاتا ہے اور آہستہ آہستہ بہت مکھن میں محفوظ کیا جاتا ہے، ال دین پکایا 1/2 انچ وسیع نوڈلس کے ساتھ ملتا ہے (آپ اس ہدایت کے ساتھ اپنے اپنے łazanki نوڈلس بنا سکتے ہیں).
میری والدہ، جس نے مجھے یہ سکھایا کہ یہ کس طرح بنائے، اور زیادہ سے زیادہ پولش باورچی خانے کا کالی مرچ کے لئے فخر ہے، لہذا میں اسے اس ڈش میں آزادانہ طور پر استعمال کرتا ہوں. کبھی کبھار، میں مرکب ایک بھوٹے گرائنٹ پین میں باندھا اور بیکنگ کروں گا جب تک نوڈلس کی سب سے اوپر کی پرت خراب ہے. پولوں کو یہ ڈش کیپسٹا ز کلسک بھی کہتے ہیں جبکہ ہنگریوں نے اس کا استعمال کیا ہے .
دیگر خاندانوں میں ہولوسک آلو آٹا کے ساتھ بنائے ہوئے گوپانگ ہیں (اس سے نیچے سلوواک halušky کی لنک دیکھیں) جو بعض اوقات خشک گھاس پنیر یا گھاپوں کا پنیر کے ساتھ مل جاتا ہے. دوسروں نے کٹی تمباکو نوشی کائیبباسا یا ہیم، یا زمین کا گوشت اور ھٹا کریم شامل کیا. یہ ایک ورسٹائل ڈش ہے جو ایک طرف یا بنیادی کورس ہوسکتا ہے. ہلوسک ایک potluck، بٹ، کھیل دن کے لئے ایک اچھا امیدوار ہے یا کسی بھی وقت ایک کیسل صرف ٹکٹ ہے.
سلوواک ہالوزوکی (ہہ-لوہاس- کیئی) کے ساتھ یہ پولش ہالوسککی ہدایت کو الجھن مت نہ ڈالو ، جو گرے ہوئے آلو آٹا کے ساتھ بنتیں بنتی ہیں. سلوواک ورژن کے ساتھ ساتھ بہت ساری مختلف حالتیں ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پیاز (بہت بڑے اور گولوں میں کٹائی)
- 8 آئس مکھن
- 1 بڑے سر گوبھی (1 انچ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ)
- نمک اور کالی مرچ
- 2 چمچوں کا پانی (اگر ضروری ہو)
- 8 ونس 1/2 انچ انڈے نوڈلس (پکایا)
اسے کیسے بنائیں
- نصف میں گول پیاز سلائسیں کٹائیں اور پھر آدھی بار پھر ہر راؤنڈ چار ٹکڑے ٹکڑے ہوجائے. ایک بڑی کھلی یا ڈچ کے تندور میں، 4 آونوں مکھن میں سوٹ پیاز، اکثر ہلکی طور پر caramelized جب تک گرمی سے زیادہ گرمی کے ساتھ، stirring. یہ 15 منٹ یا اس سے زیادہ لگ سکتا ہے.
- 1 انچ گوبھی ٹکڑے ٹکڑے اور باقی 4 آونوں مکھن، نمک اور مرچ ذائقہ، اور پانی کے 2 چمچ، اگر ضروری ہو تو شامل کریں. مت ڈھانپو. آہستہ آہستہ ساؤٹ، گوبھی ٹینڈر نہیں ہے جب تک کہ کم گرمی سے زیادہ گرمی کا باعث بننا لیکن بھوری نہیں ہے (الٹین مرحلے پر کھانا پکانا اگر تندور میں بیکنگ ہو). یہ 30 منٹ یا اس سے زیادہ لگ سکتا ہے.
- 8 آون پکایا نوڈلس کے ساتھ پیاز پیاز گوبھی مرکب کو یکجا، اچھی طرح سے ملا. موسم سازی کو ایڈجسٹ کریں اور خدمت کریں. یا، گرمی تندور 350 F. مکھن ایک بڑی گرائنٹ پین اور اس میں مرکب کو تبدیل کردیں. 30 منٹ سے زائد بیک اپ پکانا یا اوپر تک ہلکے بھورا ہوا ہے. فوری طور پر خدمت کریں.
نوٹ: اگر یہ ڈش گوشت کا گوشت کھانے کا ارادہ رکھتا ہے، تو مکھن کے بجائے diced بیکن میں پیاز کا سایہ کیا جا سکتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 455 |
| کل فیٹ | 33 جی |
| لبریز چربی | 19 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
| کولیسٹرول | 81 ملی گرام |
| سوڈیم | 443 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 37 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 6 جی |