مشرق یورپین باغبان غیر معمولی ہیں. اور اگر وہ ایک اپارٹمنٹ میں باغ باغ کے بغیر رہیں تو بھی، وہ کنٹینرز میں حیرت انگیز پھل اور سبزیوں کو اپنی پشتوں پر اور اس کے اندر اندر بھی بڑھتی ہیں. جب زچینی اور دوسرے اسکواشوں نے امریکہ میں پیدا کیا تو، آج ہم مختلف قسم کے زچکی اٹلی میں واپس لایا اور وہاں کاشت کیا. زچینی شاید پولینڈ اور مشرقی یورپ کے دوسرے حصوں میں ملکہ بونا سرفا کے ذریعہ، اطالوی رایلٹی کی حیثیت سے، جو 1518 میں کنگ سگنلسمنڈ (Zygmunt) میں (پرانے) سے شادی کی تھی. یہاں اسکواش کے بارے میں زیادہ ہے اور یہاں میرے پسندیدہ مشرقی یورپی زچین اور موسم گرما اسکواش کی ترکیبیں.
01 کے 09
کروشیا زچینی روال ہدایت - برز سلیج ٹونوا اوڈ ٹکیکا
کروشیا زچینی روڈ. © باربرا Rolek یہ کرغیزی زچینی روال ہدایت ایک سوادج اشتہاری یا اہم کورس کی پیشکش کرتا ہے. یہ موسمیاتی زمین کے گوشت، چٹنی اور پنیر کے ساتھ ٹھنڈے ہوئے ہیں. زچگی کی کثرت کو استعمال کرنے کے لئے یہ بہت اچھا طریقہ ہے.
02 کے 09
بھرا ہوا زچینی ہدایتبھرا ہوا زچینی. © باربرا Rolek دیگر کھانے کی اشیاء میں کھانے کی چھپا مشرق یورپ کے درمیان ایک قابل ذکر پاک تعجب ہے، پرجوی، گوبھی، بھرے گوشت رولس، میٹھی روالڈس اور بہت کچھ. یہ ہدایت صرف ایک اور مثال ہے. یہ جوان بینگن یا زیادہ وزن کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے.
03 کے 09
زچینی 'پائی' ہدایت
زچینی پائی. © باربرا Rolek یہ زچینی پائی / کوکیہ بکیکیک جیسے بیکڈ مرکب مرکب کی مدد سے اپنا اپنا حصہ بنا دیتا ہے. میں نے مشرقی یورپی اجزاء کے ساتھ '70s سے اس کوشش کی اور حقیقی ہدایت کو tweaked. یہ غیر معمولی ہے.
04 کے 09
پولش زچینی-آلو پینکیکس ہدایت - کوکینیا زینیینیزیز پلاکیزچینی آلو پینکیکس. © باربرا Rolek کے بارے میں، Inc..com پر لائسنس آلو، گاجر، پرسوپ، زچکی، قددو اور دیگر - سبزیاں کسی بھی قسم کی سبزیوں کو مڑاتے ہیں اور انہیں پینکیکس میں تشکیل دیتے ہیں. یہ انڈے فری ہدایت ایک مکمل پینکیک کے طور پر بنایا جاتا ہے اور بعد میں کاٹنے کے ٹکڑوں میں ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے، لیکن بیٹریاں انفرادی پینکیکسوں میں سبزیوں کا بنیادی کورس کے طور پر کھایا جا سکتا ہے.
05 کے 09
چیک زچینی - مکھی فرٹریٹر ہدایت - کوکاٹا کوکروسس لیونس
چیک زچینی- مکھن کے فرشتوں. © فلکر پر غیر حاضری بخش پروفف. چیک زچینی کارن کارن کے لئے یہ ہدایت grated zucini اور تازہ میٹھی مکئی کے دستانے کے ساتھ بنایا گیا ہے. یہ رفتار کی ایک خوشگوار تبدیلی ہے جس میں ایک اپیٹائزر، سائڈ ڈش، ناشتا یا اہم کورس سبزیوں کی پیشکش کے طور پر کھایا جا سکتا ہے.
06 کے 09
پولش زچی Quickbread ہدایت - Słodki Chlebek Z Cukinią
زچینی روٹی. © باربرا Rolek کے بارے میں، Inc..com پر لائسنس یہ پولش زچینی روٹی کی ہدایت ڈیسرٹ کی فوری روٹی زمرے میں آتا ہے کیونکہ یہ تیزی سے بنا دیا جاتا ہے اور عام طور پر روٹی کھلی پین میں پکا جاتا ہے. تیل کے لئے سب سے تیز رفتار روٹی کا مطالبہ ہے لیکن میں کم تیل منہ منہ کے لئے مکھن استعمال کرنا چاہتا ہوں.
07 کے 09
سربیا سبزیوں کیسیسرول ہدایت - Djuveceسربیا سبزیوں کیسلر یا ڈویوس. © باربرا Rolek کے بارے میں، Inc..com پر لائسنس صربی سبزیوں کیسلر کے لئے یہ ہدایت موسم گرما کے فضل کا استعمال کرتا ہے - زچینی، ٹماٹر، گاجر، اجنبی، آلو، پیاز اور سبز مرچ. ڈش سٹوٹپپ پر شروع ہوتا ہے اور پھر چاول اور پکا ہوا ملایا جاتا ہے. یہ ایک عظیم چکھنا ڈش یا سبزیوں کا بنیادی کورس بناتا ہے.
08 کے 09
ہنگری چلی سمر اسکواش سوپ ہدایت - چھپاگ کپپس ٹوکلیز
ہنگیرین چلی سمر اسکواش سوپ یا چھپاگ کپسس ٹوکلیز. © باربرا Rolek کے بارے میں، Inc..com پر لائسنس ہنگری گرمی اسکواش سوپ کے لئے یہ ہنگری ہدایت کریمیم اور ہنگیرین ہنگری جڑی بوٹی - ڈیل کے ساتھ ہے.
09 کے 09
سربیا آلو - بھری ہوئی مرچ کی ہدایت - پاپائیک کومپسمومسربیا آلو پٹا ہوا مرچ. © ولاڈا ولادک، اجازت کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے. سربیا آلو سے بھرے ہوئے مرچ کے لئے یہ ہدایت Vladada Vladic سے ہے، جو سربیا میں پیدا ہوا تھا. وہ اس ڈیو کو ٹھوس زچینی کے ساتھ اپنے چھوٹے بچوں کے لئے کھانے میں پروٹین اور ویگیاں پیک کرنے کے لئے ٹونا شامل کرتی ہے.