پوٹ میں ڈالنے سے پہلے ایک لائیو لابسٹر کو مارنے کا طریقہ
جب تک آپ نے منجمد لابسٹر خریدا نہیں ہے، جب تک کہ آپ نے مارکیٹ سے گھر لایا اور زندہ ہے! لہذا آپ کو کرسٹینان کو ابلتے پانی کے بڑے برتن میں ڈالنا چاہئے؟ یا وہ ظالم ہے؟
برتن میں زندہ لابسٹر ڈالنا کرتے ہوئے ضرور مہلک ہو جائے گا، اس طرح کچھ بحث ہے کہ کیا یہ ایک لابسٹر کو مارنے کا انسانی طریقہ ہے. لوبسٹر کی دھواں پگھل پونٹ برتن کے اندر گھٹنے والی آواز بنتی ہے، کبھی کبھی ڑککن کو ڈھونڈتا ہے، کک بنا سکتا ہے یا ان کے قریبی رات کے کھانے کے لئے انتظار کر سکتا ہے.
لیکن لابسٹر کا شکار ہے؟ جوری اب بھی اس پر ہے.
کیا لابسٹر درد محسوس کرتے ہیں؟
اگرچہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ لابسٹر میں کوئی مرکزی اعصابی نظام یا دماغی مرغوب نہیں ہے جس میں حوصلہ افزائی کا رجحان ہوتا ہے، اور اس طرح اس مخلوق کو زیادہ تر درد محسوس نہیں ہوسکتا ہے، اب بھی کچھ بحث ہے. کیکڑے کے ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ جب کسی خاص جگہ میں برقی جھٹکا دیا گیا تو، کیکڑے اس جگہ سے بچنے لگے، کیکڑے کے اختتام پر اس کا مطالعہ درد محسوس ہوا اور اس وجہ سے جھٹکے سے دور رہیں گے. لیکن اس نے سب کو قائل نہیں کیا.
چاہے یہ سمجھا جاتا ہے کہ لوبسٹر درد کا تجربہ کرتے ہیں یا نہیں، کھانا پکانا کرنے سے قبل صرف اس کے مارنے والے کو مارنے کا پسندیدہ طریقہ ہے. شاید یہ کک کے فائدے کے لئے ہے، کیونکہ لوبسٹر صرف وہی جانور ہیں جو ہم کھانے سے پہلے اپنے آپ کو مارتے ہیں. تو شاید یہ انسانی طریقہ واقعی ہماری اپنی صدمہ کم سے کم ہے. یا یہ تیار کیا گیا ہے کہ جب شیفوں نے پتہ چلا کہ لابسٹر کی پٹھوں کو ابلتے ہوئے پانی کو مارنے کے جھٹکے سے سختی کا سامنا کرنا پڑتا ہے، مطلب یہ ہے کہ گوشت پکایا جائے گا.
لہذا سب سے پہلے مارنا زیادہ ٹینڈر گوشت کا نتیجہ ہو سکتا ہے.
کھانا پکانے سے پہلے قتل
برتن میں ڈالنے سے پہلے ایک لابسٹر کو مارنے کے چند طریقے موجود ہیں. سب سے پہلے فریزر میں لابسٹر ڈالنے سے پہلے ایک کھانا پکانے سے پہلے ایک گھنٹہ چال کرے گا. ایک اور تیز اختیار یہ ہے کہ تیز رفتار چھری کی چھتوں کو براہ راست لابسٹر کی آنکھوں کے پیچھے چھوڑا جائے.
اور پھر وہاں موجود ہیں جو دونوں کا ایک بہترین مجموعہ ہے: 30 منٹ کے لئے منجمد ہونے کے بعد، لوبسٹر اس کے پیچھے کاٹنے بورڈ پر رکھیں. پھر شیف کی چاقو کی چھت کو نیچے دائیں جہاں سروں سے ملنے اور تیز رفتار طور پر کاٹ دیا جاتا ہے. ٹانگیں تھوڑی دیر بعد آگے بڑھنے لگے گی لیکن لابسٹر حقیقت میں مر گیا ہے.
ان لوگوں کے لئے جنہوں نے گھومنے والی لابسٹر کے ساتھ کشتی کرنے کی خواہش نہیں کی، ایک اور طریقہ ہے. سنک میں ایک بڑے برتن میں لابسٹر رکھیں. سردی نل پانی سے بھریں شروع کریں اور آہستہ آہستہ پانی کے درجہ حرارت میں اضافہ کریں جب تک کہ یہ گرم ہو. یہ مخلوق کو کمزور کرے گا. اب آپ کو چاقو کو کاٹنے کے لئے چھری کا استعمال کریں اور اس کے بعد لابسٹر برتن میں ڈالیں یا مزید کھانا پکانے کے لۓ نصف میں کاٹ لیں.
اگر آپ ان مراحل میں سے کوئی بھی نہیں جانا چاہتے ہیں تو، لابسٹر کو ابلتے ہوئے پانی کے سر کے پھٹ میں ڈال دیں، جس کو اسے بہت زیادہ فوری طور پر مارنا چاہئے.
لوبرسٹر کے بارے میں مزید
اگر لوبرسٹر کو قتل کرنے کے بارے میں یہ سب باتیں آپ سے خوفزدہ نہیں ہیں تو، ان سوادج کرسٹیشینوں کے بارے میں جاننے کے لئے بہت کچھ ہے.