ڈریگن بوٹ فیسٹیول کنودنتیوں اور ترکیبیں

ختم لائن پر دوڑنے والے ڈریگن کی طرح نظر آتے ہیں تاکہ بھوک کے بیڑے کے مقابلے میں کچھ سائٹس زیادہ زیادہ ہوسکیں. پلمبیر ایک سیال موشن میں اپنے آلو کو منتقل کرتے ہیں جبکہ ڈھولر ایک مستحکم تال کو پھینکتا ہے. چینی کمیونٹی کے باہر عملی طور پر نامعلوم بار بار ایک بار، آپ کو روم، اٹلی سے سیٹل، واشنگٹن سے ہر جگہ ڈریگن کشتی کے تہواروں میں حصہ لینے والے ریسرز پر حوصلہ افزائی بھیڑ مل جائے گا.

لیکن ڈریگن کشتی تہوار ایک اتھلیٹک ایونٹ کے مقابلے میں بہت زیادہ ہے. موسم بہار فیسٹیول اور مدیر خزاں چاند تہوار کے بعد، چینی کیلنڈر میں یہ تیسرا سب سے بڑا تہوار ہے. اور، ان دو دیگر روایتی تعطیلات کی طرح، کھانے میں تہواروں میں ایک اہم اور علامتی کردار ادا کرتا ہے.

ڈریگن بوٹ فیسٹیول اور کوئ یوآن

تہوار کے بارے میں سب سے زیادہ مقبول کہانی چین کے سب سے مشہور شہریوں میں سے ایک کی زندگی اور موت کے گرد گھومتا ہے. کوئ یوآن ایک سیاستدان تھا اور چین کی پہلی معروف شاعر تھی. اپنی زندگی بھر کے دوران، انہوں نے جنوبی چین میں اپنے گھر کی چیو کے لئے قانون اور آرڈیننس کے وزیر کے طور پر خدمت کی. بدقسمتی سے، کوؤ یوآن کی جنگجو ریاستوں (481 - 221 ق.م.) کے دوران رہتے تھے، جب بڑے، زیادہ طاقتور ریاستیں اپنی طاقت کو مضبوط کرنے کی کوشش کر رہے تھے. ان ریاستوں میں سے ایک، شمال میں کن، چو کے ریاست کو کنٹرول کرنے کے لئے مقرر کیا گیا تھا. کن رہنماؤں نے چیو کے بادشاہ کو امن معاہدے پر دستخط کرنے کے لئے دیا، جس کے پاس ان کی عزت کا کوئی ارادہ نہیں تھا.

ان کے مقاصد کے بارے میں شکست، کوئ یوآن نے مشورہ دیا کہ بادشاہ اس معاہدے پر دستخط نہ کریں. بدقسمتی سے، بادشاہ کو کوئ یوآن کے قد کی طرف سے دھمکی دی گئی تھی، یقین رکھتے ہیں کہ شاعر حکومت میں زیادہ سیاسی طاقت حاصل کرنے کی کوشش کر رہی تھی. نہ ہی وہ اس معاہدے پر دستخط کرتے تھے، لیکن انہوں نے ہنان صوبے میں ایک دور دراز علاقے کو کوئ یوآن کو منسوخ کر دیا.

آخر میں چیو مضبوط قن ریاست کی طرف سے شکست دی.

یہ سوچا جاتا ہے کہ چیو کی شکست کی خبریں کوئ یوآن کی زندگی کو زندہ کرے گی. نتیجے کے طور پر، پانچویں مہینے کے پانچویں دن 278 ق.م. میں، اس نے خود کو ایک بڑا پتھر پکڑ کر خود کو ملبو ڈور میں پھینک دیا.

مقامی ماہی گیری اپنے کشتیوں کو اپنے جسم کو بحال کرنے کے لۓ، ڈھول دھونے اور مچھلی کو ڈھیر کرنے کے لئے پانی پر ان کے پیڈلوں کو پھیلانے کے لۓ. لیکن یہ سب کچھ فائدہ نہیں تھا. علامات کے ایک ورژن میں، انہوں نے پانی پر چاول پھینکنے کے لئے ان کے مرے ہیرو کے قربانی کے طور پر، اور اس کی روح کو فروغ دینا شروع کر دیا. ایک رات، کوئ یوآن کی تصویر خواب میں ماہی گیروں میں سے ایک کو پیش آیا. خواب میں، شاعر نے بتایا کہ مچھلی چاول کھا رہے تھے. انہوں نے پوچھا کہ چاول کو ریشم میں لپیٹ لیا جائے گا. بعد میں، ریشم بانس کی پتیوں کے ساتھ تبدیل کر دیا گیا تھا.

ڈریگن فیسٹیول میں زونگزی گوپانگ کی کردار

ایک اور ورژن میں، چاؤ پیکٹوں کو مچھلی کے لئے کا مطلب تھا، ان کو Qu Yuan کے جسم کو کھونے سے رکھنے کی کوشش میں. لیکن جو بھی آپ کو یقین کرنے کا انتخاب ہوتا ہے، کوئ یوآن کی موت دونوں ڈریگن کشتی ریسوں کو بڑھا اور زونگزی کے ساتھ دن کا منایا جاسکتا ہے.

چین کے ہر علاقے میں زونگزی کی اپنی خاص شکل ہے. مثال کے طور پر، جنوبی چین میں، آپ غریب چاول کے وسط میں سویا ساس یا بین پیسٹ میں سور کا گوشت پائے گا. دریں اثنا، بیجنگ زونگزی اکثر خشک تاریخوں کے ساتھ بنایا جاتا ہے . دیگر قسم کی بھرتیوں میں مچھلی سرخ پھلیاں، انڈے اور پولٹری شامل ہیں. یہ بھی سادہ زونگزی ہے جس میں صرف غریب چاول کے ساتھ بنایا جاتا ہے اور شہد یا چینی سے کھایا جاتا ہے. زونگزی بہت سے سائز ہوسکتے ہیں، لیکن سب سے عام شکل پرامڈڈل یا مثلث ہے.

زونگزی بنانا ایک مشکل تجویز ہے. یہاں تک کہ چینی کھانا پکانے والے تجربات بھی بانس کی پتیوں کو ایک چمک کی شکل میں جوڑی اور چاول کے اندر اندر جگہ لے لیتے ہیں. لیکن اگر آپ کوشش کرنا چاہتے ہیں، تو آپ واقعی یہ منفرد واقعہ منانے میں مدد کرنے کے لئے تین ترکیبیں ہیں.

زونگزی ڈومپلنگ کی ترکیبیں

• روایتی Zongzi چسپاں چاول ڈومپلنگ: گلوبلین چاول، بانس کی پتیوں، اور چینی تاریخوں کا استعمال کرتے ہوئے ایک بنیادی ہدایت.

• چسپاں چائے کی کھدائی آسان طریقے سے : ایک صحت مند چکن اور شائیت کی شائیت کیلیوں کی پتیوں میں لپیٹ اور یا پھر بھاپ، باربیک، یا تندور میں پکایا مشروم روم کی خصوصیات.
• Zong Zi - روایتی چینی فوڈ : زونگزی کا ایک جائزہ اور چینی ثقافت میں اس کا کیا مطلب ہے، اس کے علاوہ ایک اور بنیادی ہدایت.