چیکوان بیف ہدایت

اس چیکوان ہدایت میں، گوشت خشک بھری ہوئی ہے، اسے خوش اور خالی بنا دیتا ہے.

اگر آپ چاہیں تو، آپ گاجر میں سے ایک کی جگہ لے لے سکتے ہیں جس میں 1/2 کپ کی کھالیں ہوتی ہیں جو جولیین طرز کی شکل میں پھیل جاتی ہے .

زیادہ مرچ پیسٹ یا چٹنی شامل کرنے کے بعد ڈش کا گرمٹر بنانے کے لئے آزاد محسوس کریں.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 پونڈ بیف (فلانک یا سرلوین اسٹیک اچھا ہے)
• 2 درمیانے گاجر
• 1 چائے کا چمک کمانے والا
• 2 اسکالینس (صرف سفید حصے)
• 1 چمچ مٹھائی کی مٹی کی چٹنی (یا متبادل
• ہوشیار چٹنی )
• 3 چائے کا چمچ مرچ پیسٹ یا مرچ چٹنی
• ہلکا پھلکا (یا ضرورت کے طور پر) کے لئے 7 1/2 چمچ کا تیل
• 1/4 چائے کا چمچ نمک
• 1 چائے چینی چاول شراب یا خشک شیری
• 1/2 چائے کا چمچ
• 1/2 چائے کا چمچ
• بنا ہوا سوچھوان مرچ

اسے کیسے بنائیں

1. بیف جولینین طرز کا کٹ، اناج میں ، پتلی سلائسیں 1/4 انچ موٹی سے کم اور 2 1/2 سے 3 انچ طویل ہوجائیں.
2. گاجر دھونے، چھڑی اور گجرات پتلی سٹرپس میں تقریبا 1/8 انچ موٹی اور 2 1/2 سے 3 انچ لمبا تک. ادرک کی طرح. لمبائی 2/2 انچ لمبائی لمبی اور اس کے بعد پتلی ٹکڑے ٹکڑے میں لمبائی میں سکالین کا کٹائیں.
3. ایک چھوٹا سا کٹورا میں، مٹی کی چٹنی اور مرچ پیسٹ یا مرچیں چٹنی. بیٹھو ایک طرف.
4. کم از کم 30 سیکنڈ تک درمیانے اونچی گرمی پر واک کو گرم کریں. (واک تیار ہے جب آپ کو گرمی محسوس ہوسکتی ہے جب آپ کے ہاتھ کی کھجور کے ہاتھ سے 2 سے 3 انچ کی سطح پر اونچائی لگتی ہے.)

1. اس طرف بڑھے ہوئے گرم ویک میں 1/2 1/2 چمچ کا تیل شامل کریں. جب تیل گرم ہو تو، جغرافیائی گاجریں شامل کریں. نمک میں ہلچل، 2 منٹ کے لئے بھرا ہلانا. (گاجر بھوری نہ کریں.) واہ سے ہٹائیں.
2. گرمی سے اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچائی میں 6 چمچ کا تیل باقی ہے. جب تیل گرم ہو تو، گوشت شامل کریں.
3. تقریبا 10 منٹ کے لئے بھڑکیں، جب تک کہ گوشت کھلی اور گہرا بھوری اور chewy نہیں ہے (آپ کو گوشت کی طرح منجھا جاسکتا ہے جیسا کہ اسے باہر نکالتا ہے). کھانا پکانا کے بعد کے مراحل کے دوران چاول کی شراب یا خشک شیری کے ساتھ گوشت کی تقسیم کریں.
4. گوشت کی طرف بائیں کو پش کریں اور بھوک سے سب کے دو چمچوں کو بہاؤ. بین کی چٹنی اور مرچ پیسٹ یا چٹنی کا مرکب شامل کریں. کچھ سیکنڈ کے لئے بھرا ہلانا، پھر انگلی اور سکالیں شامل کریں. چند سیکنڈ تک کھینچنا، جب تک کھرچنے تک، گاجر گاڑیاں واپس لے جائیں.
5. چینی اور مردہ سوچھوانٹ مرچوں میں ہلچل. ذائقہ اور موسمی اصلاحات اگر چاہے. گرم خدمت کرو.

خشک کرنے والی تکنیک

بہت سے ایشیائی ترکیبوں میں، خشک بھری کے طور پر جانا جاتا ایک ٹیکنالوجی کا استعمال کیا جاتا ہے. ذائقہ کو توجہ مرکوز کرنے کے لئے داخلہ نمی کو خشک کرنے کے لئے ایک بڑی مقدار میں گرم تیل میں ایک چیز کھانا پکانا.

ابتدائی خشک کرنے کے مرحلے کے بعد، کھانے کی چیزیں مختصر طور پر دوسرے موسم سازوں اور اجزاء کے ساتھ بھرا ہوا ہلکا پھلکا لگایا جاتا ہے. خشک اشیاء چٹنی کے تمام ذائقوں کو ایک اعلی برتن بنانے کے لئے تیار کرتا ہے.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	276
کل فیٹ	13 جی
لبریز چربی	5 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	5 جی
کولیسٹرول	102 ملی گرام
سوڈیم	114 ملی گرام
کاربوہائیڈریٹ	5 جی
غذایی فائبر	1 جی
پروٹین	34 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)