چینی کھانا پکانے میں ہلکا پھلکا سب سے زیادہ مقبول اور عام کھانا پکانے والے طریقوں میں سے ایک ہے. میں مصروف ہفتہ وار عرصے کے اندر اندر ہلکا پھلکا برتن کی خدمت کرتا ہوں کیونکہ آپ کو 15 منٹ چینی چینی ہلکا پھلکا سے غذائیت کا کھانا بن سکتا ہے. آپ اس آرٹیکل کو چیک کر سکتے ہیں کہ میں کھانا پکانے سے پہلے یہاں سجیلا کھانا پکانا تجاویز کے بارے میں لکھتا ہوں.
میں نے اس ترکیب میں اس ہلکا پھلکا ڈش زیادہ رنگا رنگ بنانے کے لئے نارنجی ٹوت شامل کیا. آپ سنجیدہ ٹوت کے بجائے دیگر سبزیاں استعمال کرسکتے ہیں یا آپ کو صرف میو بین مچھروں اور گوشت کی ایک مزیدار ہلکے ڈش بنانے کے لئے استعمال کر سکتے ہیں.
میرا پسندیدہ چینی / ایشیائی سبزیوں میں سے ایک مینگ بین پھیلتا ہے. یہ سختی اور چربی یا کیلوری پر مشتمل ہے اور یہ غذائیت سے بھرا ہوا ہے اور اس سے زیادہ صحت مند فائدہ ہوتا ہے. یہ بھی مزیدار ذائقہ ہے اور میں ذائقہ میں ان کی کچی ساختہ اور ہلکی میٹھی سے محبت کرتا ہوں. مینگ بین کے نچوڑوں پر مشتمل ہے وٹامن بی اور سی بہت سے فولکل ایسڈ کے ساتھ ساتھ پروٹین سے بھرا ہوا ہے.
آپ مینگ بین مچھروں کے بارے میں مزید معلومات اور ترکیبیں کے لئے یہاں کلک کر سکتے ہیں. میں نے اس مضمون کے بارے میں چینی کے کھانے کے صفحے کے بارے میں تھوڑی دیر پہلے مینگ بین مصالحوں کے بارے میں یہ مضمون لکھا تھا.
کھانے کی فوٹو گرافی کے مقاصد کے لۓ، میں نے پکایا جانے سے قبل میں مینگ بین پھیلنے کی جڑیں ہٹا دیتا ہوں لیکن دراصل جڑوں کو ہٹانے میں ایک طویل وقت لگتا ہے. اگر آپ کو مصروف دن پڑا ہے اور صرف اپنے کھانا پکانا جلدی کھانا پکانا اور باقی رکھنا چاہتے ہیں تو آپ واقعی مینگ بین پھیلنے کے جڑوں کو ہٹانے کی ضرورت نہیں ہے. یہ کسی بھی طریقے سے ڈش کا ذائقہ متاثر نہیں کرے گا.
آپ سور اور چکن کے ساتھ گوشت کی جگہ لے سکتے ہیں. میں نے کافی عرصے سے میری ترکیبیں میں گوشت کا استعمال کیا ہے کیونکہ میں اچانک پائے گئے ہیں کہ میں نے گوشت کے ساتھ حال ہی میں کافی آمدورفت نہیں کی ہے. میرا شوہر اور میں بھی ایک بڑا فٹنس دھکا ہوتا ہوں اور گوشت پروٹین سے بھرا ہوا ہے تاکہ وزن میں کمی کے لۓ بہت اچھا ہو. لہذا میں نے حال ہی میں گوشت کی ترکیبوں پر توجہ مرکوز کرنے کا فیصلہ کیا ہے.
میں نے گوشت میں تھوڑا سا بیکٹروبوٹیٹ سوڈا ڈال دیا جب میں نے اسے کھا لیا کیونکہ اس کا گوشت تھوڑا سا چھوٹا بنا سکتا ہے. کھانا پکانے کے نمکین کے لئے ایک اور چپ کافی دیر تک کھانا پکانا نہیں ہے. 20-30 سیکنڈ کافی وقت سے کہیں زیادہ ہے لیکن آپ کو اس بات کا یقین کرنے کی ضرورت ہے کہ بیف آر کے سائز کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے اور بھی موٹی نہیں. بعض اوقات میں نے دیکھا ہے کہ سپر مارکیٹوں میں اسٹیر-بھاری بیف فروخت ہوتی ہے اور گوشت اکثر اکثر پتلی نہیں ہوتا ہے لیکن پھر گوشت کی موٹائی کو پورا کرنے کے لئے کھانا پکانے کے وقت کو ایڈجسٹ کرنا ہوتا ہے. آپ کو اس ڈش کے لئے گوشت کے سرلوین یا پھول کا استعمال بھی کر سکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ لیان گوشت (سٹرپس میں کٹ)
- 10 ونس
- مینگ بین مچھر (جڑوں سے ہٹا دیا)
- 1 اچھال موٹے ٹوت (دھونا اور بہاؤ)
- 1 موسم بہار پیاز (3 سینٹی میٹر لمبائیوں میں کمی)
- 1 مرچ (بیجوں کو ختم کردیں)
- بحریہ کے لئے:
- 1 چائے کا چمچ ادرک (پتلی کٹی)
- 1 للی لہسن (منسلک)
- 3 چمچوں
- روشنی سویا چٹنی
- 1 چائے کا چمچ
- سیاہ سویا چٹنی
- 1/2 چمچ آلو نشاستے (یا کارن آٹا)
- 1 چمچ چاول شراب (یا
- Shaoxing چاول شراب )
- 1/2 چمچ کیسٹر کی چینی
- 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ
- 1/2 چائے کا چمچ بیکٹروبوٹ سوڈا
اسے کیسے بنائیں
طریقہ کار:
- کم از کم 30 منٹ کے لئے میرینڈ گوشت
- 20 سیکنڈ تک ایک چھوٹا سا تیل اور ہلکا پھلکا گوشت میں 1 چمچ کا تیل گرم کریں. ایک پلیٹ پر آگ اور جگہ کی جگہ بند کریں. اسے چھوڑ دو
- دھوکہ صاف کرو اور اسے خشک کرو. خوشبودار ہونے تک جب تک چوبیس ½ چربی کا تیل اور ہلکا پھلکا موسم بہار پیاز اور چلی نہ ہو. یہ تقریبا 10 سیکنڈ لگے گا.
- 20 سیکنڈ کے لئے مریج ٹوت اور مینگ بین پھینکیں اور ہلکا پھلکا شامل کریں.
- دوسرے 20 سیکنڈ کے لئے بھوک اور ہلکی بھری میں واپس گوشت شامل کریں. نمک کے ساتھ موسم (یا نہ) پھر خدمت کرنے کے لئے تیار ہے. آپ پکا ہوا گرم چاول کے ساتھ اس ڈش کی خدمت کرسکتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 493 |
| کل فیٹ | 17 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 135 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،466 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 33 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 55 جی |