نیسی لیکم ایک ایسا کھانا ہے جو ناریل دودھ میں پکا ہوا چاول پر مشتمل ہے جس میں سوبل اور گارنش کے ساتھ کام کیا جاتا ہے جس میں اکثر مشکل پیدا ہوا انڈے، نمکین سبزیاں، اور خشک تلی ہوئی اینچیوز شامل ہیں. نیسی lemak ملائیشیا کی قومی ڈش سمجھا جاتا ہے لیکن انڈونیشیا اور جنوبی فلپائن کے کچھ علاقوں میں مختلف ورژن بھی پایا جاتا ہے.
نیاسی لیبار میں چاول اسی طرح سے پکایا جاتا ہے جیسے چاول پانی میں پکایا جاتا ہے مگر اس کے علاوہ پانی ناریل دودھ کے ساتھ بدل جاتا ہے. ذائقہ میں امیرتا پنڈن کی پتیوں کی طرف سے پختہ خوشبودار اور بعض اوقات، لبنان اور کیفر لیم پتی کی طرف سے پیش کی جاتی ہے.
لمبی اناج چاول اس ڈش کے لئے مثالی ہے کیونکہ نشست کا مواد کم ہے اور اناجوں کو ایک دوسرے سے پھوٹ نہیں ملتی ہے.
ناریل دودھ کے لئے، آپ تازہ نچوڑ ناریل دودھ ، یا ڈبے یا پاؤڈر کا استعمال کرسکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ بسمتی یا کسی بھی طویل اناج چاول
- 1
- پانڈان پتی
- 1 اسٹاک
- لبنان (صرف سفید حصہ)
- 1/2 کافر لیم پتی (اختیاری)
اسے کیسے بنائیں
- چاول اور نالی کو ہٹا دیں.
- پینڈن پتی کو ایک گھاٹ میں ٹائیے.
- ہلکا پھلکا اسٹاک پونڈ.
- چاول کوکر میں استعمال کرتے ہوئے، پنڈن پتی، لیونرس، اور کیفر لیم پتی ڈراو. ناریل کے دودھ کے بعد چاول میں ڈالیں.
- جب چاول ابلتے ہو تو، ایک فورک کے ساتھ ہلچل - ایک جھٹکا کافی ہے. مکمل کرنے تک کھانا پکانا جاری رکھیں. اناجوں کو الگ کرنے کے لئے ایک کانٹا کے ساتھ چاول کے ذریعہ لے لو.
- خدمت کرنے کے لئے، پلیٹ کے مرکز میں ناریل چاول کی چوٹی کی جگہ لگائیں. چمکنے والی چمک کے ساتھ اوپر. چاول کے ارد گرد گارنش کا بندوبست کریں.
- نمک کے طور پر نیسی lemak کی خدمت کرنے کے لئے، چاولوں کو سخت ابلا ہوا انڈے اور کٹائی ککڑی کے ساتھ گارنش.
- ہلکی اہم ڈش کے طور پر نیسی lemak کی خدمت کرنے کے لئے، خشک تلی ہوئی اینچویوں کو انڈے کے ٹکڑوں اور کٹائی ککڑی میں شامل کریں.
- مکمل کھانا کے طور پر نیسی lemak کی خدمت کرنے کے لئے، سب سے اوپر گوشت ڈش کی طرح گوشت رینڈنگ (مسالیدار بیف سٹو) یا ایام گورگ (فرش چکن) میں شامل کریں.
- سبزیوں کی نیسی لیکم کی خدمت کرنے کے لئے، جب سوبل بنائے ہوئے بیلن (کیکڑے پیسٹ) کو چھوڑ دیں. چربی ککڑی، نمکین سبزیاں اور برے ہوئے میوے کے ساتھ چاول گارنش. فرائیڈ مذاق کا گوشت بھی شامل کیا جا سکتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 247 |
| کل فیٹ | 2 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 4 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 53 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 5 جی |