تازہ پنڈان نکالنے کا طریقہ

01 کے 05

پانڈان جنوب مشرقی ایشیائی کھانا پکانے میں چھوڑ دیتا ہے

پانڈانس امیریلفلیولس پنڈان (سکرو پائن) کی کئی قسموں میں سے ایک ہے. پاک پانڈا کے طور پر پاک دنیا میں جانا جاتا ہے، ان کے پاس ایک خاص طور پر تازہ خوشبو ہے جو جنوب مشرقی ایشیائی کھانا پکانے میں انتہائی قابل قدر ہے.

پینڈن کے پتے جنوب مشرقی ایشیائی کھانا پکانے میں مختلف طریقوں سے استعمال ہوتے ہیں. پتی ایک گوتھائی سے منسلک ہوتا ہے اور کھانا پکانے کے دوران چاول اور سٹز میں شامل ہوتا ہے. پھنڈن کے چکنوں میں لٹکایا ہوا چکن چرایا جاتا ہے تو پھر بہت مقبول تھائی چکن پانڈان ڈش بنانے کے لئے بھرا ہوا ہے جو بھرا ہوا یا پکایا جا سکتا ہے. پنڈان کے پتے کٹے ہوئے ہیں اور پینے، برڈ، کیک اور میٹھا نمکین کی میزبانی کرنے کے لئے رنگ اور ذائقہ نکالنے کے لئے زور دیا.

پینڈن کے پتے سستے ہیں اور جنوب مشرقی ایشیاء میں وسیع پیمانے پر دستیاب ہیں (یہ ایک برتن میں ان کی بڑھنے کے لئے بھی آسان ہے)، تازہ پنڈن کے پتے کو دنیا کے دیگر حصوں میں ایک چیلنج ہوسکتا ہے. سیرٹ ایٹس میں ایک مضمون کا کہنا ہے کہ خشک پانڈا پتیوں، توجہ مرکوز جیلوں، اور ڈبے بند نکالنے کے علاوہ دستیاب ہیں اگرچہ کچھ بھی نہیں تازہ ہوجاتا ہے.

اگر آپ تازہ پنڈن کے پتے تک رسائی حاصل کرتے ہیں اور آپ کو برڈ، کیک اور مٹھائیوں میں ذائقہ نکالنے کے لئے ان میں سے زیادہ تر بنانے کے لئے چاہتے ہیں، تو یہاں پنڈان نکالنے کا طریقہ کس طرح ایک قدم بہار رہنمائی ہے.

02 کی 05

پنڈان کی چھلانگ تیار کریں

پنڈن پتیوں کو کھو دیں اور جڑ سروں کو کاٹ دیں.

پتیوں کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں. اس آلے پر کتنا چھوٹا ہے جو آپ ان کو پیسنے کے لئے استعمال کریں گے. اگر ایک مارٹر اور موتی کا استعمال کرتے ہو تو، پتیوں کے طور پر آپ کو کر سکتے ہیں کے طور پر کاٹ. اگر ایک بلینڈر یا کھانے کا پروسیسر کا استعمال کرتے ہوئے، انہیں دو انچ کی لمبائی میں کاٹنا کافی ہونا چاہئے.

03 کے 05

مکمل طور پر پانڈان کی چھتوں کو پیسنا

اس سبق میں، پانڈین نکالنے کے لئے کھانے کا پروسیسر استعمال کیا جاتا تھا.

پتے کو کھانے کے پروسیسر میں رکھیں اور ان کو پورا کرنے کے لئے کافی پانی شامل کریں. جب تک پتیوں میں بہت چھوٹا سا بٹس بدل جاتا ہے اور پانی سبز ہوجاتی ہے.

اگر ایک blender کا استعمال کرتے ہوئے اسی طریقہ کار پر عمل کریں.

اگر ایک مارٹر اور موتی کا استعمال کرتے ہوئے، پتے (کلائی کے ساتھ سرکلر مقاصد) کو ٹھیک کرلیں تو، تھوڑا سا پانی شامل کریں، پھر پیسہ جاری رکھیں اور پانی کو ہلائیں.

04 کے 05

پانڈان پانی کو روکنا

پنڈان پانی کو روکنا. ایک عام سٹینر عام طور پر کافی ہے لیکن اگر آپ کا کھانا پروسیسر پانڈا کے پتیوں کو اسٹرائینس میں تبدیل کر دیا جاتا ہے، تو آپ شاید شیسیکولیٹ کی دوہری پرت استعمال کرنا چاہتے ہیں.

05 کے 05

رس باہر نکلو

ذائقہ اور رنگ زیادہ سے زیادہ حاصل کرنے کے لئے زمین کی پتیوں کا پیچھا کریں. اگر اسٹرینر کا استعمال کرتے ہوئے، پتیوں کو دباؤ کرنے کے لئے چمچ کے پیچھے استعمال کریں. اگر Cheesecloth کا استعمال کرتے ہوئے، Cheesecloth آپ کو کر سکتے ہیں کے طور پر مشکل کو wring.

کشیدگی پنڈان پانی استعمال کرنے کے لئے تیار ہے. اس کی سفارش کی گئی ہے کہ جب آپ مہوما زیادہ طاقتور ہو تو آپ اسے فورا استعمال کرتے ہیں. آپ پینڈن پانی کو فرشتے میں ایک یا دو دن کے لئے ایک سختی سے پوشیدہ جار میں رکھ سکتے ہیں، لیکن یہ توقع نہیں کرتے کہ آپ پہلے اسے نچوڑ دیں.