Crullers ایک مقبول چینی ناشتا چیز ہے. یہ ہدایت مدام وانگ کی لانگ لائف چینی کوکی کتاب سے ہے. شریک مصنف سلیا Schulman کی اجازت کے ساتھ ریپبلڈ recipeed.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 3/4 چائے کا چمچ
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- 3/4 چائے کا چمچ امونیم بائروبیٹیٹ
- 7/8 کپ پانی
- 2 کپ آٹا (تمام مقصد)
- 8 کپ
- گہری بھری کے لئے تیل
اسے کیسے بنائیں
- ایک نمکین کٹورا میں نمک، الوم، بیکنگ سوڈا، اور امونیم بیکٹروبوٹ ڈالیں. پانی شامل کریں اور اچھی طرح سے تحلیل تک ہلچل. آٹا شامل کریں آٹا نرم اور ہموار کرنے کے لئے چینی کاںٹا کے ساتھ ہلچل.
- جب تک یہ لچکدار ہوتا ہے آٹا کو نچوڑنا. کور اور کم از کم 4 گھنٹے کھڑے ہونے دو
- آٹا ہٹا دیں اور اسے ایک طویل پٹی میں پھینک دیں، 1/3 انچ موٹی اور 2 انچ وسیع. تھوڑا سا آٹا کے ساتھ چھڑکیں.
- چاقو یا صافی کا استعمال کرتے ہوئے ، 20 سٹرپس 1/2 انچ وسیع میں آٹا کٹا دیں. اسپیٹولا کے ساتھ اختتام سے ایک پٹی اٹھاؤ، اس کے ارد گرد باندھ کر اسے اگلے پٹی کے اوپر (10 ٹکڑے ٹکڑے) کے اوپر براہ راست رکھیں.
- ان ڈبل سٹرپس کے سب سے اوپر پر ایک چوپسٹک ڈالیں. نیچے دبائیں. باقی ٹکڑوں کے ساتھ عمل کو دوبارہ کریں.
- گہری بھری کے لئے گرمی کا تیل. ایک ڈبل پٹی اٹھاو. دو سروں کو پکڑو اور اس تک پہنچیں جب تک کہ یہ 9 انچ لمبا نہ ہو.
- گرم تیل میں ڈراو جب تک یہ سونے کی بھوری ہوتی ہے اور توسیع کرتی ہے تو دونوں اطراف چپکے کے ساتھ مسلسل آٹا کھاتے ہیں. ہٹائیں اور نالی دوسرے سٹرپس کے ساتھ دوبارہ دہرائیں.
- پیشگی میں تیار اور ریفریجریٹڈ یا منجمد ہوسکتا ہے. خدمت کرنے سے پہلے، پنکھ، اگر ضروری ہو تو، اور 5 منٹ کے لئے 400 ڈگری پر تندور میں دوبارہ شروع کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 42 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 267 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 7 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 1 جی |