فارسی روسٹ چکن (گوشت، فسح)

سخت بات کرتے ہوئے، یہ ایک روایتی فارسی ہدایت نہیں ہے. لیکن زعفران اور سٹرپس کا مجموعہ، اس حیرت انگیز پیچیدہ کھانا پکانے کے لئے بہت اہم ہے، شاندار ذائقہ کے ساتھ سادہ برے ہوئے چکن کو پھیلا دیتا ہے. Clementines اس ہدایت میں خاص طور پر اچھا ہے کیونکہ ان کی خاصیت میٹھی اور کھوکھلی نوٹس فارسی کھانا کے ذائقہ کے اصولوں کو گونج دیتے ہیں . اگر وہ موسم میں نہیں ہیں، تو آپ ایک چھوٹا سا سنتری بدل سکتے ہیں.

ٹپ: اگر آپ فسح زعفران کے لئے یہ ہدایت بنا رہے ہیں اور پیسہ زعفران کے لئے کوش نہیں ملسکتے ہیں، تو اسے کھونے کے لئے آزاد محسوس کریں، لیکن پانی کی 2 چمچیں پانی میں اضافے کے لئے کھینچنے سے پیاز رکھنے میں مدد کریں.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 پیلے رنگ یا ہسپانوی پیاز، کھلی، سنوکر، ہلکا ہوا اور مرچھا
• 2 چمچ گرم پانی
• 1/2 چائے کا چمچ زعفران کا سلسلہ
• 3 چمچیں اضافی کنواری زیتون کا تیل، اور مرغی مرگی کے لئے اضافی اضافی
• 2 لیمن
• 2 clementines
• 3-1 / 2 سے 5 پونڈ
• برے ہوئے چکن
• Kosher یا سمندری نمک
• 1/4 سے 1/2 چائے کا چمچ دار چینی
• 1/4 سے 1/2 چائے کا چمچ جھنڈا

اسے کیسے بنائیں

1. ٹھنڈا پین کے نچلے حصے میں پیاز سلائسز کو پھیلانا 450 F.
2. ایک چھوٹا سا کٹورا میں گرم پانی رکھو. زعفران کے سلسلے کو اپنی انگلیوں کے درمیان رگڑیں اور انہیں پانی میں ڈالیں. بیٹھو ایک طرف.
3. زیتون کے تیل کو تھوڑا سا کٹورا یا مائع کی پیمائش کے کپ میں رکھیں. رس لیموں اور clementines، اور تیل کے لئے جوس شامل کریں. نیبو رینڈوں کو الگ کریں، اور صاف کنارے رینڈس کو چھوڑ دیں.
4. چکن سے کسی بھی گیلیوں اور گردن کو ہٹا دیں، اور کسی پن پنکھوں کو پھینک دیں. سرد پانی کے ساتھ باہر اور باہر کھینچنا، اور خشک خشک. پیاز کے اوپر اوپر پیاز کی جگہ رکھیں. گہرائیوں سے نیبو رینڈ کے ساتھ. اگر مطلوبہ ہو تو، چکن کو ٹراؤ . چھوٹا سا زیتون کا تیل کے ساتھ چکن کو بہاؤ اور صاف ہاتھوں کے ساتھ جلد سے زیادہ مساج. کوسر یا سمندری نمک کی ایک چوٹی کے ساتھ مرغی چھڑکیں، دانیام، اور جین، اور جلد ہی مسالوں کو مسکرائیں.

1. زعفران کا پانی تیل اور کھیتوں کا رس مرکب میں شامل کریں. حوصلہ افزائی کرنے کے لئے کس طرح، اور مرغی پر چالیس ڈال.
2. 10 منٹ کے لئے preheated تندور میں چکن روسٹ، پھر درجہ حرارت کو 425 F تک کم کریں، بھوک کے سائز پر منحصر ہے، برننگ جاری رکھیں، کبھی کبھار پچاس تک، پچاس منٹ تک 1 منٹ اور 20 منٹ تک. جب کام کیا جائے تو، رس صاف ہوجائے گی، ٹانگ آزادانہ طور پر گھیر لی جائے گی، اور ران کے سب سے زیادہ حصے میں داخل ہونے والی گوشت ترمامیٹر 160 ایف / 71 کا رجسٹر کریں گے. مرغ سے چکن کو ہٹا دیں اور 10 منٹ کے لئے اسے آرام کی اجازت دیں. گاڑی سے پہلے.