یہ سادہ پولش اناسب کنگپ کیک - جگہ کے زان عناناس اور کرسزونکا (PLAH-tsek زہ-نہ-نحس ای کورو-شاہ-کہ) - میری ماں کی بس کی پسندیدہ تھی.
ریاستوں کو ہجرت کرنے سے پہلے ان کی انگلی کبھی نہیں ملی تھی اگرچہ یہ 1500 کے طور پر ابتدائی طور پر سپین میں کھایا جا رہا تھا. جیسا کہ آپ توقع کر سکتے ہیں، یہ صرف آرسٹاکسیسی اور گرام کے لئے دستیاب تھی، یقینی طور پر کسان اسٹاک تھا.
اس اشنکٹبندیی پھل کی پہلی ذائقہ کے ساتھ، وہ محبت میں تھی. اس نے انگور کے اوپر کیک میں اور اس سادہ، نم کافی کیک میٹھی میں کسی بھی کھانے (یا ناشتا میں) کے بعد خدمت کی جا سکتی ہے.
یہ ہدایت 1 پوری انڈے اور 2 انڈے کے لئے کال کرتی ہے. لفافی انڈے کی سفیدیاں منجمد کریں اور لفافی انڈے کی سفید ترکیبیں بچائیں.
یہاں انناسب کچل کیک کی ایک بڑی تصویر ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/4 کپ
- تمام مقصد آٹا
- 1/3 کپ چینی
- 3 چمچوں کی روشنی ہلکی یا گہری براؤن چینی
- 4 ونس (1 چھڑی) سردی مکھن، ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ
- 4 آون (1 چھڑی) نرم مکھن
- 2/3 کپ چینی
- 1 بڑے کمرے کے درجہ حرارت انڈے
- 2 بڑے کمرے کے درجہ حرارت انڈے
- 1 1/2 چائے کا چمچ
- ونیلا
- 3 چمچوں کے کمرے کے درجہ حرارت کھیت کریم
- 1 1/4 کپ سبھی مقصد آٹا
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 1 درمیانے تازہ اناسب (تقریبا 2 پاؤنڈ) یا 20 اونس صحت سے متعلق تازہ اناسب
اسے کیسے بنائیں
انناس تیار کریں
- پورے انناس چھلانے کے لئے، تاج اور سب سے نیچے کاٹ . اناسب خالص کھڑے ہو اور تیز شیف کی چھری اور ایک باندھنے کی تحریک کا استعمال کرتے ہوئے، سخت بیرونی جلد کو ہٹا دیں. اناسب کو نصف عمودی میں سلائس کریں اور کور کو دونوں ہالوں سے ہٹا دیں. 1/2 انچ موٹی آدھے بجتی میں نصف کٹائیں. پلاسٹک اور ریزرو کے ساتھ احاطہ کریں.
Crumb Topping بنائیں
- ایک بڑی کٹورا میں بھوری شکر پیکر ایک دوسرے کے ساتھ آٹا اور آٹھویں 1/3 کپ چینی اور 3 چمچوں کا مرکب کرکے کچلنے لگانا تیار کریں. مکھن میں کٹائیں جب تک آپ بڑے کچھیوں کی شکل تک پائی آٹا کے لئے تیار نہ ہوں گے. ایک دوسرے کٹورا اور ریزرو میں کچھی منتقلی.
کیک بیٹر بنائیں
- تندور اور گرمی کے مرکز میں 350 ڈگری تک ریک رکھیں. کھانا پکانا سپرے کے ساتھ 9 انچ مربع پین کوٹ.
- اسی بڑے کٹورا میں، آپ کو کچلنے کے لئے استعمال کیا جاتا تھا، ایک برقی مکسر کے ساتھ 4 آونوں مکھن اور 2/3 کپ چینی کو بھوک لگی تک تک کیک بنانے کی طرف سے کیک بٹر تیار. ہر وقت ایک ہی وقت میں پورے انڈے اور انڈے کو شامل کریں، ہر اضافے کے بعد دھڑکیں. ونیلا شامل کریں اور درمیانی رفتار 30 سیکنڈ پر دبائیں. ھٹا کریم اور مرکب تک مرکب شامل کریں. بیٹریاں گھیرا لگے گا اور یہ ٹھیک ہے.
- ایک الگ کٹوری میں، 1 1/4 کپ آٹا، بیکنگ پاؤڈر، بیکنگ سوڈا، اور نمک کو یکجا. بیٹرر میں آٹا مرکب شامل کریں اور 30 سیکنڈ تک کم رفتار پر مٹا دیں، پھر درمیانے درجے پر 1 منٹ یا موٹی اور کریمی تک.
- تیار پین میں بیٹر ڈالیں. دو قطاروں میں اوپر کی انگوٹی کے آدھے بجتیوں کو اوپری ترتیب دیں. خالی جگہوں میں باقی باقی آدھے بجتی رکھیں. کچلنے لگنے کے ساتھ اجنبی چھڑکیں. بیکنگ شیٹ پر جگہ پین اور 50 سے 55 منٹ پکانا یا تکتھپیک ٹیسٹ تک صاف کریں. 30 منٹ میں کیک ٹھنڈا کیجئے، پھر چوکوں میں کاٹ دیں اور کمرے کی گرمی کی خدمت کریں.
ماخذ: وکٹوریہ ڈسرکی کی طرف سے ایک ریسٹورانٹ سے اور بیت ہینسپینڈر کے '' بہترین بیک برڈس '' (ہارورڈ کامن پریس، 2000) سے ایڈجسٹ کیا گیا.