گول سے روشیہ سے، پانچ چیزیں جو اس گلابی مشروبات سے بہترین ہیں
گرم، دوپہر کے دن پر کچھ شراب کی بوتل کی بوتل سے زیادہ مزاج ہوتی ہے. یہ تقریبا کسی بھی قسم کے کھانے کے لئے بہترین ہے: برتن، پکنک، اپیٹائزر، بی بی آرز، اور یہاں تک کہ پسندی رات کے کھانے کے جماعتوں.
اور پنیر شراب اور پنیر بھول نہیں آتے ایک شاندار کاکیل جوڑی جوڑی ہے، لیکن ہر پنیر ہر شراب کے ساتھ اچھی طرح سے نہیں جاتا ہے. لہذا پنیر کے ساتھ rosé کی خدمت کرتے ہوئے، آپ کو پنیر کی تلاش کرنے کی ضرورت ہے جو bracing ایسڈ اور ٹھیک ٹھیک بیری ذائقوں کے ساتھ اچھی طرح سے خشک rosé کے ساتھ جوڑی گا. (آپ کو اس بات کو یقینی بنانے کی بھی ضرورت ہے کہ آپ بوتل بوتل لیں!) یہ پانچ اقسام پنیر شروع کرنے کے لئے ایک اچھی جگہ ہیں.
01 کے 05
بکری کا پنیر
© تصویر 2014 جینفر میئر بوٹ پنیر میں ایک امیڈ، ٹانگی کا ذائقہ ہے جو شراب کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتا ہے جو چمکتا ہے اور اس کی تیزاب ہوتی ہے. نرم بکری پنیر کا جوڑا راسی کے ساتھ سب سے بہترین ہے، لیکن آپ عمر کے مختلف قسم کے تجربات بھی کرسکتے ہیں.
آپ بکریوں یا روٹی کے ساتھ بکری پنیر آسانی سے کھا سکتے ہیں یا بیر، اییوکوادا، یا جڑی بوٹیوں کا استعمال کرتے ہوئے ایک مزیدار بکری پنیر ٹوسٹ تیار کرسکتے ہیں.
02 کی 05
فیٹا پنیر
جینیفر میئر کی طرف سے تصویر تانگ، سلٹی فیتا rosé میں zippy کی تیزاب کے ساتھ ایک اچھا میچ ہے. روسی کا صاف، ذائقہ ذائقہ بھی صاف صاف صاف کرنے میں مدد دیتا ہے اور اسے مزید نمک پنیر کے لئے تیار کرتا ہے.
سادہ اور مزیدار کھانے میں ایک فاسٹ فٹا اور رس کی ایک بوتل کو تبدیل کرنا آسان ہے. اضافی کنواری زیتون کے تیل اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ فیٹا اوپر، اور اچھی روٹی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں. یہ فاٹا اور اینگانگو پھیلاؤ صرف ہدایت ہے جو آپ کی ضرورت ہے.
اگر آپ چاہیں تو زیتون، hummus ، یا علاج شدہ گوشت کی خدمت کریں.
03 کے 05
Rocchettaلا Tur. © تصویر 2012 جینفر میئر یہ کریمی، امیر اطالوی پنیر میں تین قسم کے دودھ بکری، بھیڑ اور گائے کا مرکب ہے لیکن یہ بکری کے دودھ کا ذائقہ ہے جو واقعی میں آتا ہے. تانگ، زلزلے اور تازہ، یہ پنیر اچھی طرح سے ایک رولس کے ساتھ جوڑی جائے گی جس میں ذائقہ یا خوشبو میں تازی بیر کی علامت ہے - شاید کیلی فورنیا سے بوتل.
اگر آپ روشیہ کو نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں تو پھر اسی پروسیسر، کیسیوٹیو ڈیل الٹا لینگہ کی طرف سے بنائے گئے اسی پنیر کی تلاش کریں. مزیدار اختیارات La Tur، Brunet، اور Robiola Bosina ہیں.
04 کے 05
اپنزیورر یا گریری© تصویر 2012 جینفر میئر یہ دو سوئس چیزیں جڑی بوٹیوں، مصالحے اور شراب کے مرکب سے پنیر کی عمر کے طور پر رینڈوں پر ایک گھنے اور کریمی ساخت اور شدید ذائقہ ہیں. یہ اپنزیورر اور گریری کے تھوڑا سا مسالیدار، جڑی بوٹی کردار ہے جسے راسی کے ساتھ اتنا اچھا جوڑا سکتا ہے، خاص طور پر اگر شراب نسبتا تھوڑا سا ہے.
05 کے 05
مہون© تصویر 2014 جینفر میئر اس ہسپانوی گائے کی دودھ کا پنیر کا ذائقہ جوہری مہیا کیا جاتا ہے جہاں مینورکا کے جزیرے پر برفانی بحیرہ روم کے پہاڑیوں اور نمک سمندر سے بوسہ ہوا ہوا کو بیان کرتا ہے. اس میں تھوڑا سا تیز کاٹنا اور کریمی ساخت ہے. سلامی کی ایک طرف اور اچھی طرح سے سست ہسپانوی rosé کے ساتھ مہون کی خدمت کریں.
جوان مہون (چار مہینے سے زائد عمر کے) نیم فہم ہے اور ایک ہلکا، ذائقہ ذائقہ ہے. مہون کے پہیوں جو چار مہینے یا اس سے زائد عمر کے ہوتے ہیں وہ نمک ہوتے ہیں اور زیادہ پیچیدہ ذائقہ رکھتے ہیں. ایک سال یا اس سے زیادہ عمر کے پہیے پرسنسین اور ایک شدید caramelized، نمک ذائقہ کی طرح ایک ساخت ہے.