اس کے بجائے، تیل کے ساتھ ٹاسکنا
جب تک ہدایت آپ پادری کے مکمل باکس کے لئے کال کررہے ہیں، تو آپ کو اصل میں آپ کی اصل ضرورت سے کہیں زیادہ پکانا آسان ہے. لیکن ہم جانتے ہیں کہ جب پکایا، unsauced پاستا بیٹھتا ہے، یہ چپچپا اور clumps کے ساتھ مل جاتا ہے، تو مستقبل میں استعمال کرنے کے لئے اس کو برقرار رکھنے کے لئے کچھ بھی نہیں ہے؟
خوش قسمتی سے ہاں، پکایا پادری کو بچانے کے لئے چند مختلف طریقے موجود ہیں تاکہ بعد میں آمدورفت میں شامل ہوں. آپ اسے کسی بھی قسم کے پادری کے ساتھ کر سکتے ہیں، سپتیٹی سے چھوٹا گولیاں کرنے کے لئے؛ بھرنے کے لئے لاسگنا نوڈلس اور بڑے گولے ذخیرہ کئے جا سکتے ہیں، لیکن پادریوں کی چھوٹی قسم کے ساتھ کام نہیں کرتے.
چٹائی کے ساتھ ریفریجریجنگ اور منجمد پکایا، سادہ پستا یا یہاں تک کہ پادری بعد میں ایک یافتہ (یا مہینے) ایک سنچری میں فوری رات کے کھانے کو فکسنگ کرتا ہے.
فرج میں سادہ پلیس ذخیرہ کرنا
لفافی پکایا پادری کو بچانے کے دوران سب سے اہم عوامل میں سے ایک یہ ہے کہ اس کے بعد جلد ہی پیک کریں. پکا پکا دو گھنٹے سے زائد عرصے سے باہر نہیں رہنا چاہئے تاکہ نوڈلس اپنے وقت سے پہلے خراب ہوجائیں. دوسری صورت میں آپ سب کی ضرورت ہے ایک کنٹینر تنگ فٹنگ کی ڑککن یا زپ - اوپر بیگ اور تھوڑا تیل یا مکھن کے ساتھ.
کنٹینر یا بیگ میں تھوڑا سا پادری اور تھوڑا سا زیتون کے تیل کے ساتھ بھوک لینا یا ایک چھوٹی سی مکھن کے ساتھ مرکب، اس بات کو یقینی بنانے کے لئے پادا ایک ساتھ چپکنے والی نہیں ہے اور ہلکے سے لیپت ہے. تیل کی قسم آپ پر ہے- زیتون کے تیل کا استعمال اگر آپ جانتے ہو تو اس کی تیاری مکمل کردی جائے گی. اگر آپ اس بات کا یقین نہیں کر رہے ہیں کہ آپ پادری کو کس طرح استعمال کریں گے تو کینولا یا سبزی کی طرح زیادہ غیر جانبدار تیل ایک اچھا انتخاب ہے.
تیل یا مکھن کا استعمال کرتے ہوئے، ایک چائے کا چمچ یا دو (پادری کی رقم پر منحصر ہے) کو چال کرنا چاہئے. یہاں مقصد نوڈلس ایک دوسرے سے چپکنے سے رکھنے کے لئے ہے. (اگر آپ تازہ پکایا گھر پادری ذخیرہ کر رہے ہیں تو اس کے بجائے تھوڑا سا آٹے سے ٹھوس کریں.)
اگر پادری اب بھی گرم ہے، تو یقینی بنائیں کہ آپ کنٹینر کو بند کرنے سے پہلے مکمل طور پر ٹھنڈا ہو.
یہ ضروری ہے کہ کنٹینر یا بیگ بہت مہربان ہے کیونکہ ہوا سے نمٹنے کے بعد، پکایا پادری میں نمی بیکٹیریا اور سڑک بڑھانے کے لئے بہترین ماحول پیدا کرتا ہے. اگر اسٹوریج بیگ کا استعمال کرتے ہوئے، سگ ماہی سے قبل ممنوع ہوا جتنا ممکن ہو.
پکا ہوا پادری فرج میں ذخیرہ کردہ تین سے پانچ دن کے آخری وقت تک ہونا چاہئے. اس کے بعد، یہ اس کے ذائقہ اور سڑک کی بڑھتی ہوئی صلاحیت کے لئے کھو جائے گا.
فریزر میں سادہ پستا ذخیرہ کرنا
اگر آپ کو طویل عرصہ تک پادری کو ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، تو آپ فریزر میں سادہ پکایا پاستا رکھ سکتے ہیں. فریزر بیگ اس طریقہ کے لئے اچھی طرح کام کرتے ہیں، کیونکہ ان کی پتلی مواد اسٹوریج کنٹینرز کی موٹی دیواروں سے بہتر ہے. ریفریجریٹنگ طریقہ کی طرح، آپ کو پالئیےسٹر تھوڑا سا تیل یا مکھن کے ساتھ ٹھنڈا کرنے اور سگ ماہی سے قبل بیگ سے ہوا کو ہٹانے کی ضرورت ہے.
منجمد پاستا تین مہینے یا اس سے زیادہ ہو سکتا ہے، لیکن زیادہ سے زیادہ تازگی کے لئے، آپ دو ماہ کے اندر نوڈلس کھاتے ہیں - پادا کی طرح اعلی پانی کے کھانے کی چیزیں جیسے فریزر جلانے کے امکانات ہیں تو بہت لمبا باقی رہیں گے. پادری میں ریفریجریٹر میں پھنسنا اچھا ہے، جو چند گھنٹوں لگے گا.
چٹائی کے ساتھ پاستا محفوظ
آپ پکا پکا سے علیحدہ علیحدہ چٹنی کو منتخب کرنے کے لئے منتخب کر سکتے ہیں یا ریفریجریٹر یا فریزر میں رکھنے سے قبل ان کے ساتھ مل سکتے ہیں.
ان کو الگ الگ ذخیرہ کرنے کا فائدہ یہ ہے کہ آپ بعد میں مزید لچکدار ہیں اور پادری کو دوسرے ڈش کے لۓ استعمال کرسکتے ہیں. اس کے علاوہ، جیسے پادری چٹنی میں بیٹھا ہے چند دنوں میں اسے دودھ بن سکتی ہے. تاہم، اگر آپ سوچتے ہیں کہ آپ ایک دن میں پادری کا استعمال کریں گے، چٹنی اور پادری مل کر مخلوط ہوجاتے ہیں تو ذائقہ نوڈلس گھسنے کے لئے اور زیادہ مزیدار ڈش کے لئے بنا سکتے ہیں. جتنا جتنا ممکن ہوا ہٹانے سے ہٹا دیا جائے اس کے ساتھ ایک سخت مہربند کنٹینر یا بیگ میں اسٹور.
لیفٹوور پاستا کا استعمال کرتے ہوئے
اگر ہدایت ٹھنڈا یا ٹھنڈے پاستا کے لئے دعا کرتا ہے جیسے جیسے کیسلر، پادری ترکاریاں ، یا پادری فرتٹٹا - ریستوران سے براہ راست پادری کا استعمال کریں. اگر آپ کو نوڈلس گرم کرنے کی ضرورت ہوتی ہے تو، آپ پادا کو تیزی سے ابلتے ہوئے پانی میں لے کر 30 سے 60 سیکنڈ تک برتن کر سکتے ہیں، صرف گرم تک. یقینی بنائیں کہ پادا پانی میں ایک منٹ سے زائد عرصہ تک چھوڑ دو یا اسے ختم ہو جائے گا!
چٹنی کو الگ الگ طریقے سے ریہیٹ کریں اور پھر گرم پادری سے ملائیں جیسے آپ نے اسے تازہ کردیا تھا.
اگر آپ مصالحہ پادری دوبارہ کر رہے ہیں تو، یہ 350 فٹ پر 20 منٹ کے لئے تندور میں ایسا کرنا مثالی ہے اور نمی میں تالا لگا اور پکا کو خشک کرنے سے روکنے کے لئے ایلومینیم ورق کے ساتھ ڈش کا احاطہ کرنا. آپ سٹوٹپپ پر چکن پادری کو بھی گرم کر سکتے ہیں- صرف اس بات کو یقینی بنانا کہ چپکے سے بچنے سے بچنے کے لۓ. ایک مائکروویو آسان ہوسکتا ہے، لیکن یہ غیر معمولی گرمی اور ذائقہ کھونے کا سبب بن سکتا ہے.