اس خوبصورت بابکا کے میٹھا خمیر آٹا کے ذریعہ قددو مساج کے خیرات کے ربن چلتے ہیں. خشک کرینبیریوں کے ساتھ پھنسے ہوئے، یہ ایک مزیدار موسم خزاں یا کافی یا چائے کے ساتھ سردی کا علاج کرتا ہے. ایک ٹکڑا ٹوسٹ کریں اور اسے ناشتا کے لئے کریم پنیر کے ساتھ ذبح کریں، یا ایک تشکر میٹھی کے پھیلاؤ کے حصے کے طور پر اس کی خدمت کریں.
چھٹیوں کے ٹیبل پر: یہ موسمی بابا راش ہشنا کے لئے بہترین ہے، جب کدو ایک اچھے سال کے لئے علامتی معنی رکھتے ہیں. اور قددو مساج اور کرینبیری کے اس کے موسم خزاں کے ساتھ، سکاکاٹ کی فصل کی چھٹی کے لئے بھی مثالی ہے .
ہدایت کی تجاویز:
- اگر آپ کے پاس ایک انڈے کا تیل ہے یا رگ ہے تو، آپ کو انڈے کے بغیر بنکا آٹا بنا سکتے ہیں. آٹا گھاڑنے کے لئے تھوڑا سا مشکل ہو جائے گا، اور گونگا ہوا کے طور پر نہیں ہو گا، لیکن بابا اب بھی سوادج ہو جائے گا!
- یقینی طور پر لفافہ ڈبے کی قددو کے ساتھ کیا کرنا ہے؟ دوسرا بابکا بنانے کے علاوہ، آپ سوپ یا ریستوموٹو کو مضبوط بنانے کے لئے اسے استعمال کرسکتے ہیں، اسے ایک smoothie میں مرکب کریں یا فوری برڈ یا کوکیز میں پکائیں. حوصلہ افزائی کی ضرورت ہے؟ ان ہدایت کے خیالات کو چیک کریں.
کوسر کی حیثیت: ڈیری یا پیری
آپ کو کیا ضرورت ہے
- آٹا کے لئے:
- 1/2 کپ دودھ یا سویامک، آہستہ گرم
- 1 1/8 چمچ (1/2 پیکٹ) فعال خشک خمیر
- اگر ضرورت ہو تو 1 1/2 کپ تمام مقاصد کا آٹا، علاوہ 2 سے 4 چمچیں
- 1 کپ سفید گندم آٹا
- 1/4 کپ چینی
- 1/4 چائے کا چمچ ٹھیک سمندر یا کچھی نمک
- 3 چمچوں ناگزیر مکھن، ناریل کا تیل یا غیر ہائیڈروجنڈ مارجن
- 2 چمچ غیر جانبدار تیل، جیسے کینولا یا سورج فلو
- 1 چائے کا چمچ خالص وینیلا نکالنا
- 1 بڑے انڈے (اختیاری)
- بھرنے کے لئے:
- 3/4 کپ ڈبہ بند قددو خالص (قددو پائی بھرنے نہیں)
- 1/4 کپ سیاہ بھوری شکر پیک
- 1/2 چائے کا چمچ دار چینی
- 1/4 چائے کا چمچ ادرک
- ادھر ادھر چکن
- ادھر ادھر
- 1/3 کپ خشک کرینبیری
- دار چینی سرف کے لئے:
- 1/3 کپ چینی
- 1/4 کپ پانی
- 1 چائے کا چمچ دار چینی
اسے کیسے بنائیں
- آٹا ہک یا ایک بڑی کٹورا کے ساتھ نصب موقف مکسر میں، سویاشم اور خمیر کو یکجا. جھاگ تک تقریبا 5 سے 10 منٹ تک کھڑے ہونے کی اجازت دیتے ہیں.
- ایک اور کٹورا میں، تمام مقاصد کے آٹا، سفید ساری گندم کا آٹا، چینی، اور نمک کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ. خمیر مرکب میں شامل کریں، درمیانے رفتار پر ایک لکڑی چمچ یا مکسر کی آٹا ہک کے ساتھ مل کر. مکھن، ناریل تیل یا مارجرین شامل کریں اور جب تک شامل نہ ہوں. canola یا انگور تیل اور وینیلا شامل کریں، اور شامل ہونے تک دھندلا جاری رکھیں. آٹا (استعمال کرتے ہوئے) کو شامل کریں، اور مرکب جب تک آٹا ایک گیند میں ھیںچو شروع ہوتا ہے. 5 منٹ کے لئے آٹا ہک کے ساتھ، یا ہلکے پھٹے ہوئے سطح پر ہاتھ سے 5 سے 10 منٹ تک کھینچنا، یا آٹا تھوڑا سا ٹاکی لیکن ہموار ہوتا ہے. اگر آٹا بہت چپچپا ہو تو، اضافی آٹا، ایک وقت میں ایک چمچ میں کھینچنا، جب تک آٹا زیادہ ہینڈل کرنے کے لئے چپچپا نہیں ہے (نوٹ کریں کہ اگر آپ انڈے کا استعمال نہیں کرتے ہیں تو، آٹا زیادہ گھٹنے کی ضرورت ہو سکتی ہے، اور نہیں مکمل طور پر ہموار دیکھو). اگر آپ ہاتھ کی طرف سے آٹا گھٹنے کر رہے ہیں تو اسے کٹورا میں واپس آتے ہیں اور دوپہر تک دوپہر تک پہنچنے کی اجازت دیتے ہیں.
- آٹا بڑھتی ہوئی ہے جبکہ، بھرنے کے لئے تیار کریں: ایک درمیانے کٹورا میں، کدو پنیر، بھوری شکر، دار چینی، ادرک، گندم اور نٹیم کے ساتھ ساتھ. جب تک آپ بباکا کو جمع کرنے کے لئے تیار نہیں ہیں اس کا احاطہ کریں اور ریفریجویٹ کریں.
- 9 انچ لفاف پین کی طرف سے 9 انچ تک گریز کریں. جب آٹا بڑھ گیا ہے تو اسے آہستہ آہستہ نیچے پھنسے. ایک ہلکا پھلکا پھیلا ہوا سطح پر منتقل کریں اور آٹھویںٹ میں آٹا پٹائیں. آٹا سے باہر نکلیں جب تک یہ تقریبا 11 انچ 15 انچ، اور تقریبا 1/8 انچ موٹی ہے. کدو بھرنے کے ساتھ پھیلاؤ، اطراف کے ارد گرد 1 انچ کی سرحد چھوڑ کر. کرینبیریز کے ساتھ اجنبی چھڑکیں. لمبی طرف سے شروع، جیلی رول سٹائل آٹا رول. اختتام پھیریں اور آہستہ آہستہ مہر مہر کرو. رول سیوم کی طرف رکھیں.
- تیز چاقو کے ساتھ، لمبائی سے گھومنے کے لۓ اس پر فکر مت کرو اگر بابا کو باہر نکالنے میں سے کچھ بھرنے میں کچھ گندا گندا ہو سکتا ہے! طرف سے بھرنے کے ساتھ طرف ہٹا دیں. وسط میں شروع ہو رہا ہے، اور زیادہ سے زیادہ بھرنے کو بھرنے میں رکھنا، جب تک آپ ختم ہوجاتے ہیں جب تک آپ ایک دوسرے کو ایک دوسرے پر ڈال کر رولز باندھ نہ لیں. خلیوں کو ایک ساتھ مہر کرو. ایک اختتام پذیر ہونے کے بعد، دوسری طرف اسی طرح کریں. احتیاط سے لفاف کو منتقلی، طرف بھرنے کے لئے، لف پین. اگر بٹی ہوئی ڈھیلا پین سے کہیں زیادہ ہے تو آہستہ آہستہ اپنے ہاتھوں کے درمیان سرے کو کم کرنے کے لئے نرمی کا باعث بنیں. پاک صاف چائے تولیہ یا پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ پین ڈھانپیں اور گرم جگہ میں اضافہ کرنے کی اجازت دیں جب تک بابا زیادہ تر پین، تقریبا 1 1/2 سے 2 گھنٹے تک پہنچ جائے. اگر آپ چاہیں گے تو آپ پلاسٹک کے ساتھ پین کو رات بھر بھی ڈھک سکتے ہیں اور رات بھر ٹھنڈا کر سکتے ہیں. بیکنگ سے پہلے آپ کو کمرے سے درجہ حرارت میں لانے کی ضرورت ہوگی.
- پہلے سے طے شدہ تندور 350 ایف
- ایک چھوٹا سا چٹان میں، چینی، پانی اور دار چینی جمع. درمیانی اونچی اونچی اونچائی پر ایک فوڑا لے لو. گرمی کو کم اور ابھرتے ہوئے، اکثر سنبھالنے کے بعد، جب تک چینی تحلیل نہیں کی جاتی ہے اور مرکب شربت ہے. گرمی سے ہٹا دیں اور الگ کر دیں.
- بابا نے 25 منٹ کے لئے پہلے ہی تندور میں پکانا. ٹاگاسلی کے ساتھ ساتھ دار چینی کی شربت کے تقریبا 2 چمچوں کے ساتھ، پھر تندور اور 15 سے 20 منٹ کے لئے پکانا، یا جب تک بابا سنہری اور رابطے کے لئے تیار ہے واپس. تندور سے ہٹائیں اور تار ریک میں منتقل کریں.
- تھوڑا سا شربت سے برش کریں، اور کاٹنے سے پہلے مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 239 |
| کل فیٹ | 9 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 90 ملی گرام |
| سوڈیم | 268 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 35 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 6 جی |