جیسا کہ سب کو جانتا ہے، فرانسیسی میں بہت اچھا کھانا پکانا انداز ہے، اور اس میں سے ایک ذائقہ ذائقہ کے ذیلی ادویات کو نکالنے کے لئے جڑی بوٹیوں کا مؤثر استعمال ہے.
آپ کو یہ محسوس ہو سکتا ہے کہ تین مشہور فرانسیسی جڑی بوٹیوں میں فرق کیا ہے: جھوٹے جڑی بوٹیوں، بکوک گرنی اور ہربیس ڈی پرونس. ترجمہ: ٹھیک جڑی بوٹیوں، جڑی بوٹیوں، اور پروٹین کے جڑی بوٹیوں، جو جنوبی فرانس کے جڑی بوٹیوں کا مطلب ہے.
جرمانہ ہیروز - ایک کلاسک فرانسیسی جڑی بوٹیوں کا اختلاط مرکب - تازہ اجملی، چائیاں، سرطان اور ٹریگن کے مرکب ہے. بہت سے فرانسیسی کک ابھی کلاسک چار عناصر کو تھامے میں شامل کرتے ہیں، اور مارجورم، بچیور، اور واٹرکارہ کبھی کبھی بھی شامل ہیں. جریج جڑی بوٹیوں ہلکے اور ٹھیک ٹھیک ہیں اور عام طور پر انڈے کا برتن، چکنائی پر، اور سلاد میں استعمال ہوتے ہیں.
گلدستے گنی روایتی طور پر خشک بیل کے پتیوں، تھامے اور اجمود کا مرکب ہے، لیکن کبھی کبھی بھی لہسن اور مرچ بھی شامل ہے. یہ سب سے زیادہ اکثر اسٹوڈیو، سوپ اور بہادروں میں استعمال ہوتا ہے اور عام طور پر چھوٹے کپڑے بیگ میں لپیٹ آتا ہے تاکہ یہ آسانی سے برتن سے ہٹا دیا جاسکے.
ہربیس ڈی پرونسس دوسرے دو مرکبوں سے کہیں زیادہ شدید ہیں اور اطالوی جڑی بوٹیوں سے ملتی ہیں، جو اٹلی کو پرونس کے جغرافیای قربت پر غور کرتے ہیں. مکس عام طور پر خشک دورانی، مارجورم، تھامے اور سوراخ بھی شامل ہیں، اور اکثر بابا، دال بیج، اور ٹریگن بھی شامل ہیں. یہ جڑی بوٹیوں اکثر موسم خشک شدہ اور برے ہوئے گوشت میں خشک رگ کے طور پر استعمال ہوتے ہیں اور سمندری غذا اور سبزیوں کے برتن میں موسم بہار ہوتے ہیں. ہربیس ڈی پرونس بھی ایک چکن میں استعمال کیا جا سکتا ہے جو اطالوی جڑی بوٹیوں کا اختلاط مرکب کے متبادل کے طور پر اس میں سے بہت سے عناصر پر مشتمل ہوتا ہے. تھوڑا سا اںگانگو میں شامل ہوسکتا ہے اور شاید تلسی کا ایک ڈش اور آپ کو صحیح ذائقہ ملے گا.
فرانسیسی کے لئے، تازہ جڑی بوٹیوں جینز ہربیس مرکب کے لئے ڈریگیوور ہیں، لیکن اگر آپ ان کی تازہ حالت میں تمام اجزاء نہیں مل سکتے ہیں، تو آپ خشک استعمال کرسکتے ہیں. تازہ سرطان خاص طور پر تلاش کرنا مشکل ہے.
اس ہدایت کو آسانی سے ضرب کیا جاتا ہے، لیکن یہ صرف ایک خشک نسبتا نسخہ ورژن بنانا ہے جیسا کہ آپ ایک مہینے میں استعمال کریں گے لہذا ممکن ہو سکے کے طور پر تازہ رہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چمچ تراگون (کٹی)
- 1 چمچ سرطان (کٹی)
- 1 چمچ چائنے (کٹی)
- 1 چمچ اجماع (کٹی)
اسے کیسے بنائیں
تازہ جڑی بوٹیوں کا استعمال کرتے ہوئے
- ٹریگن ، سرطان، چائیاں یکجا اور اجماع.
- جھاڑیوں کے ذائقہ کو بچانے کے لئے کھانا پکانا کے عمل کے اختتام پر اس تازہ جینج ہیبز مرکب شامل کریں.
خشک جڑی بوٹیوں کا استعمال کرتے ہوئے
- خشک ٹریگن، سرطان، چائیاں، اور اجماع کو یکجا.
- ایک گلاس جار میں مرکب رکھیں اور سختی سے مہر کریں.
- 4 ماہ تک ٹھنڈی، سیاہ مقام میں اسٹور کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 2 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 2 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 0 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |