اس ڈش میں ذائقہ ایسے "یامس" یا میٹھا آلو میں کینڈی ہوئی ہیں جیسے، لیکن، اس غیر معمولی امریکی شکر گزار برتن کے برعکس، کینڈی قددو عام طور پر ایک طرف ڈش کے طور پر کام نہیں کیا جاتا ہے. Calabaza en Tacha میکسیکو میں ایک میٹھی، ایک ناشتا، یا ناشتہ کے طور پر بھی شامل ہے. یہ 1 نومبر اور 2 کو مردہ چھٹی کے دن کے لئے خاندانی قربان گاہوں پر رکھی جانے والے سب سے زیادہ عام کھانے میں سے ایک ہے.
میکسیکو میں، candied قددو عام طور پر، ایک مورچا، ہلکی قددو کی طرح اسکواش کے ساتھ ایک مشکل رند کے ساتھ، یا اسی طرح کے بڑے، بہت سیاہ سبز-تقریبا سیاہ-اسکواش کے ساتھ بنایا جاتا ہے. کبھی کبھی سوراخ اسکواش میں ڈرل جاتے ہیں (بھاپ باہر اور شربت کی اجازت دینے کے لئے) اور یہ مکمل طور پر candied کیا جاتا ہے؛ دوسری بار، سبزیوں کی پتیوں یا سٹرپس میں کٹ جاتا ہے- پھر بھی بڑے ٹکڑوں میں تیار رند. یہ بنانے کے لئے روشن سنتری ہالووین کدو استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں، اگرچہ، اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹنے کے لئے، اگر یہ زیادہ انتظام کرنے لگتا ہے.
اس کے باوجود آپ اسکواش کی قسم کے بغیر استعمال کرتے ہیں، اس کے بیجوں کو ٹوسٹ میں رکھنے اور Pepitas بنانے کے لئے نہیں بھولنا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 5 پاؤنڈ قددو (یا اسی طرح کے موسم سرما اسکواش)
- 1 سنتری (سینے اور جوس)
- 2 پاؤنڈ / 900 گرام
- piloncillo (یا بھوری چینی)
- 4 کپ / 1 لیٹر پانی
- 4 لچک دار دار چینی
اسے کیسے بنائیں
قددو کے دورے کو کاٹ دو کدو کٹ نصف میں اور بیجوں اور سخت حصوں کو سکریپ کر، اگر آپ چاہیں تو پیپ کو بچانے کیلئے بیج بچائیں. رند کو چھوڑ کر، ہر ٹکڑے کو لمبائی بار بار پھر کاٹ دو جب تک آپ کے پاس قدیم کے 8-10 لمبی سٹرپس نہیں ہیں. سٹرپس میں قددو چھوڑ دو یا اسے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں.
ایک بڑے چٹان میں، سنتری جست اور جوس، پائلونکل یا بھوری شکر، پانی، اور دار چینی کے ایک فوڑے کو لاتا ہے. احتیاط سے قددو ٹکڑے ٹکڑے میں شامل کریں اور ایک سمر کو کم. جب تک کدو پتلی ٹینڈر ہے اور باقی اجزاء ایک موٹی چمک سے کم ہوجائے ہیں، تک ایک گھنٹہ یا دو کے لئے ڈھکیں اور گھومیں.
گرمی سے ہٹائیں اور ٹھنڈی دو ایک طویل پٹی یا دو یا کئی چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے فی حصہ کی اجازت دیں. کمرے کے درجہ حرارت پر کام کریں، کدو ٹکڑوں پر تھوڑا سا چمک چمکانا. ایک چمچ کے ساتھ کھاؤ، ڈش میں ناقابل بیرونی بیرونی قددو رند (اور کسی بھی دار چینی چھٹیاں) چھوڑ کر.
کینڈی کدو کے اوپر بائیں اسٹور ایک دن کے لئے، یا ریفریجریٹر میں کئی دنوں کے لئے سختی سے کمرے کے درجہ حرارت پر احاطہ کرتا ہے.
اختیاری ٹاپنگ
کینڈی قددو اس کے اپنے پر بہت اچھا ہے، لیکن اگر آپ اسے تھوڑا سا مختلف کرنا چاہتے ہیں، تو ذیل میں سے ایک یا زیادہ غور کریں:
ہر حصہ پر تھوڑا سا مائع کریمیا یا بپتسما دودھ ڈالو. متبادل طور پر، whipped کریم کا گڑبڑ شامل کریں.
قددو پر چند گولڈ، ٹوسٹ، اور نمکین پیپیٹس چھڑکیں.
کچھ ممبئی، خشک کرینبیریز، یا کٹی پرانی، پکنان، یا اخروٹ کے ساتھ اوپر.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 265 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 15 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 54 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 13 جی |