آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 1/2 چمچ / 37.5 ملی میٹر زمین کا کالی مرچ
- 1 چمچ / 15 ملی پیاز پیاز پاؤڈر
- 1 چمچ / 15 ملی میٹر مرچ پاؤڈر
- 1 چمچ / 15 لاکھ لہسن پاؤڈر
- 1 چمچ / 15 ملی میٹر
- موسمی نمک
- 5 پاؤنڈ / 2.3 کلو گرام چکن کے پنکھ، کھالے ہوئے اور خشک
- 1 کپ / 240 ملی میٹر شہد
- 1/2 کپ / 120 ملی میٹر گرم
- باربیکیو چٹنی (یا ذائقہ سے زیادہ؛ اپنے پسندیدہ استعمال کریں اور سب سے گرم چٹنی آپ کھڑے ہوسکتے ہیں)
- 3 چمچوں / 45 ایم ایل سیب جوس
اسے کیسے بنائیں
1. کالی مرچ کی مانند مرچ، پیاز پاؤڈر، مرچ پاؤڈر ، لہسن پاؤڈر، اور موسمی نمک ایک کٹورا میں مرکب کرنے کے لۓ بنائیں.
2. ایک بڑی پریشان کن پلاسٹک بیگ میں چکن کے پنوں کو رکھیں. خشک رگڑ میں ڈالو اور پنکھوں کو اچھی طرح سے کھینچیں. کم از کم 30 منٹ (کمرہ کے درجہ حرارت پر) یا 24 گھنٹے (ریفریجریٹر میں) کے لئے مارنا.
3. چارکول کے 3 پونڈ کا استعمال کرتے ہوئے کوالیں تیار کریں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کو آپ کے گرل یا تمباکو نوشی کے ایک حصے میں کھالیں ڈھیلے ہیں.
کوالوں کے سفید ہونے کے بعد، کوالوں کے ڈھیر پر سیب کی لکڑی کے چپس کے 2 کپ اور پگھلنے والے سیب کی لکڑی کے چپس کو بنو. گیٹ پر پنکھیں سیٹ کریں تاکہ وہ غیر مستقیم گرمی سے کھانا پکائیں. دوسرے الفاظ میں، کوالوں کے اوپر نہیں - اور 25 منٹ کے لئے دھواں. پنکھوں کو اور 20 سے 25 منٹ تک دھوئیں.
2. ایک چھوٹا سا چٹان میں شہد، باربیکیو چٹنی، اور سیب کا رس ملائیں. تقریبا 2-3 منٹ تک گرمی تک گرمی سے زیادہ گرمی کک.
3. ایک ڈسپوزایبل ورق پین میں پنکھ رکھیں اور پنکھوں پر گرم چٹنی ڈالیں. اتنی ہی کوٹ کرنے کے لئے ٹاس. 20 اور 30 منٹ کے لئے دھواں اور دھواں، کبھی کبھار ہلکا پھلکا، جب تک کہ چمک جس طرح سے آپ اسے پسند نہیں کرتے ہو ختم ہوجائے. اگر آپ کسی گرل کا استعمال کر رہے ہیں تو، آپ کو براہ راست کوالوں پر ایلومینیم پین منتقل کر سکتے ہیں جبکہ آپ پنکھ لگاتے ہیں. اندرونی درجہ حرارت 175 ڈگری تک پہنچنے کے بعد چکن کے پنکھوں کو مکمل طور پر پکایا جاتا ہے.
4. گرمی سے ہٹائیں اور خدمت کریں.