یہ چاکلیٹ کے احاطہ کردہ کارامیل کردہ گری دار میوے خوبصورت پیلے ہوئے گری دار میوے کے ساتھ شروع کرتے ہیں، جس میں ایک کچن کارملیلڈ چینی پرت کی طرف سے احاطہ کرتا ہے، اور اس کے بعد ایک ہموار، بٹرسویٹ چاکلیٹ شیل اور کوکو پاؤڈر کی دھول. یہ گری دار میوے کا ذائقہ ایک شاندار دلکش ذائقہ ہے اور شاندار تحفہ یا پارٹی ناشتا ہے.
میری ہدایت برازیل کے گری دار میوے کے لئے دعا کرتا ہے، جس میں میں نے ان کی ہلکی ذائقہ اور بڑے پیمانے پر ترجیح دی. آپ برازیل کے گری دار میوے کے لئے 1.5 کپ بادام کی جگہ لے سکتے ہیں. متبادل طور پر، آپ چھوٹے گری دار میوے استعمال کرسکتے ہیں اگر آپ انفرادی چاکلیٹ-ڈپٹے گری دار میوے کے بجائے نٹ کلسٹرز کو منتخب کرنے کا انتخاب کرتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ خام برازیل گری دار میوے
- 1/2 کپ نچوڑ چینی
- 1 Tbsp. مکھن
- 6 آذر. (تقریبا 1 کپ) کٹی نیم میٹھی چاکلیٹ یا چاکلیٹ چپس
- 1/4 کپ کوکو پاؤڈر
- 1 Tbsp. باریک چینی
اسے کیسے بنائیں
1. ایلومینیم ورق کے ساتھ استر کرکے غیر بیکاک کھانا پکانے کے سپرے کے ساتھ ورق چھڑک کرکے بیکنگ شیٹ تیار کریں.
2. درمیانے گرمی کے دوران ایک درمیانی سکیللی میں گری دار میوے، گندم چینی اور مکھن کو یکجا. مکھن اور چینی میں پگھلتے وقت مسلسل ہلچل رہے.
3. گری دار میوے کھانا پکانا اور کارملائیز کے دوران ہلچل جاری رکھیں. ہلکا پھلکا اور پکاو رکھو جب تک چینی ایک ہلکی امبر رنگ نہیں ہے اور گری دار میوے سنہری، تقریبا 8 منٹ زہریلا ہیں.
اختتام کی طرف توجہ سے دیکھو تاکہ وہ جلا نہ جائیں.
4. ایک بار گری دار میوے کیریملائزیشن کی جاتی ہے، توکلیٹ گرمی سے ہٹا دیں. گری دار میوے تیار بیکنگ شیٹ پر ڈالو اور گری دار میوے کو علیحدہ کرنے اور ان میں سے کسی کو چھونے سے قاصر کرنے کے لئے ایک کانٹا کا استعمال نہ کریں. گری دار میوے کو تقریبا 15 منٹ تک ٹھنڈی اور سختی کرنے کی اجازت دیں.
5. گری دار میوے ٹھنڈے ہوئے ہیں، باقی اجزاء کو تیار کریں. ایک گیلن سائز کے Ziploc بیگ میں کوکو پاؤڈر اور پاؤڈر چینی کو یکجا اور اب کے لئے الگ کر دیا.
6. ایک بڑے مائکروویو محفوظ کٹورا میں چاکلیٹ کی جگہ رکھیں. مائکروویو کو پگھلنے تک، ہر 45 سیکنڈ کے بعد زیادہ سے زیادہ ہونے سے روکنے کے لئے ہلچل کرنا.
7. ایک بار گری دار میوے ٹھنڈی ہو جائیں، بیکنگ شیٹ سے ان کو ہٹا دیں اور کیریمل کے کسی بھی خراب کنارے کو توڑ دیں. چاکلیٹ میں گری دار میوے ڈالو اور ہلچل کرو جب تک کہ وہ سب ڈھونڈیں. چاکلیٹ کی ترتیب شروع کرنے کے لئے، ایک منٹ کے لئے کٹورا ریفریجریٹ، ہٹا دیں، اور پھر ہلائیں. ایک یا دو بار پھر دو، جب تک چاکلیٹ نے انفرادی گری دار میوے کے ارد گرد ایک موٹی پرت بنا دیا ہے.
8. کوکو پاؤڈر اور پاؤڈرڈ چینی کے ساتھ Ziploc میں چاکلیٹ احاطہ گری دار میوے کو ڈالو. بیگ کو گری دار میوے کو ہٹا دیں، اور آپ کے ہاتھوں کے درمیان کینڈی مساج گری دار میوے کو الگ کرنے اور پاؤڈر کے ساتھ ہر نٹ کوٹ کرنے کے لئے مساج. ایک بار جب تمام گری دار میوے الگ اور لیپت ہوتے ہیں تو، باقی پاؤڈر کو ختم کرنے کے لئے انہیں روکنے میں ڈالیں.
9. ان گری دار میوے کو کئی ہفتوں کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر واٹرائٹ کنٹینر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 394 |
| کل فیٹ | 17 جی |
| لبریز چربی | 10 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 8 ملی گرام |
| سوڈیم | 65 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 55 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 5 جی |