یہ مزیدار ریب کا طریقہ کار کنساس شہر باربیکیو سٹائل میں کیا جاتا ہے اور اوکلاہوم جو باربیکیو اور کیٹرنگ (3002 مغربی 47 ویں اسٹریٹ، کینساس سٹی، KS) میں ہمارے دوستوں سے آتا ہے. اچھے ریبوں کو اس ٹینڈر کو حاصل کرنے کے لئے کم گرمی کا کھانا پکانا، ہڈی کے تجربے کو دور کرنے کے لئے ایک لمحہ وقت لگتا ہے لیکن یہ انتظار کے لائق ہے.
پینے کی تجویز: ایک گندم بیئر جیسے بولیوارڈ گائے بیئر (کنساس شہر، MO).
ارڈی اے ڈیوس اور شیف پاول کرک (اینڈریو میکمیل، 2009) کی طرف سے امریکہ کے بہترین بی بی آر کی اجازت سے ترمیم.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 چمچ سفید کان چینی
- 1 چمچ ہلکے بھوری شکر
- 2 چمچ ہنگری
- پاپریکا
- 2 چمچوں کے لۓ وکیل کا موسم بہار
- 1 1/2 چمچ مرچ پاؤڈر
- 1 1/2 چائے کا استعمال
- ایک چائے کا چمچ پیاس پیاز
- 1 چائے کا چمچ سفید مرچ
- 1 چائے کا چمچ پتلی زمین کا کالی مرچ
- 2 (2 1/2 / پاؤنڈ) سلیب
- سپاریربس
اسے کیسے بنائیں
- ایک چھوٹا سا کٹورا میں، شکر، پپکا، موسمی نمک، مرچ پاؤڈر، جراحی، پیاز، سفید مرچ، اور کالی مرچ اور مخلوط مرکب کو یکجا. استعمال کرنے کے لئے تیار ہونے تک آپ اسے ٹھنڈی، سیاہ جگہ میں وقت، کور، اور اسٹور سے آگے کر سکتے ہیں.
- ریبوں کو تیار کرنے کے لئے، سلیب کے پیچھے سے جھلی جھلکیں اور کسی اضافی چربی کو ٹرمیں. سلیب سارے سارے سوراخ کے ساتھ سلیب. کم سے کم 2 گھنٹے یا رات بھر کے لئے ریفریجریٹر میں آرام کرو اور آرام کرو.
- 275 ایف (غیر مستقیم ذریعہ) براہ راست آگوں یا کوالوں سے غیر مستقیم طریقے سے استعمال کرتے ہوئے ریبوں کو کھانا پکانا. گرم کیک کو ایک طرف سے دھکا یا گلی کے ایک طرف پر گیس بند کر دیں. گوشت کو 'بند' طرف اور قریبی جگہ پر رکھیں. ڈھکنا). جیف کا کہنا ہے کہ اعلی درجہ حرارت پر ریب کھانا پکانا دو چیزیں ہوتی ہے: یہ چربی کو بہتر بنا دیتا ہے، اور آپ کو زیادہ ذائقہ لگانا ہوتا ہے.
- ریبوں کو 5 سے 6 گھنٹے تک کھانا پکانا، ہر دو گھنٹے ان کو تبدیل کر دیں. ریبز کئے جاتے ہیں جب آپ آسانی سے دو ریبوں کو آنسو یا کھینچ کر سکتے ہیں.
کھانا پکانے میں ووڈ کا استعمال کرتے ہوئے تجاویز
قدرتی لکڑی کے چپس اور رنگوں کو کھانا پکانے کے طور پر کھانے کے لئے ایک smoky ذائقہ کو روکنے کے لئے آگ میں شامل کیا جا سکتا ہے. ایڈڈر، سیب، چیری، ہکوری، میپل، مکہکائٹ، اوک، اور پکن عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے. چپس پانی میں لچک رہے ہیں، اچھی طرح سے گھیر لیتے ہیں، اور گرل پر کھانے ڈالنے سے پہلے آگ میں شامل ہیں. کیتلی گرائنٹس یا گیس کی گریوں میں، پانی سے بھرا ہوا لکڑی چپس یا خشک دھواں چھتوں کا کام سب سے بہتر ہے. طرف سے ایک فائر باکس کے ساتھ بڑے ککروں کو لکڑی کی لکڑیوں یا بکسوں سے اچھی لگتی ہے.
ہم مقامی طور پر دستیاب مشکل لکڑی کے استعمال کو فروغ دیتے ہیں. پیسفک شمال مغرب میں، یہ یکساں لکڑی ہو گی. مڈویسٹ اور جنوبی میں، ہکوری، پکن اور اوک. جنوب مغرب میں، مسکائٹ. شمال مشرقی میں، میپل. اس کے علاوہ آپ کے علاقے میں پھلوں کی لکڑی جیسے سیب، آڑو، چیری، اور ناشپاتیاں دستیاب ہیں. اگر آپ ایک مخصوص لکڑی کے جزوی طور پر ہیں جو مقامی نہیں کہتے ہیں، تو آپ Maine میں رہنے والے ایک ٹیکان ہیں- کوئی مسئلہ نہیں. کسی بھی قسم کے باربیکیو جنگلوں کو سپلائرز کی ایک قسم سے دنیا میں بھیج دیا جا سکتا ہے. اپنے مقامی باربیکیو سپلائی اسٹور کو کال کریں یا آن لائن تلاش کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 2161 |
| کل فیٹ | 9 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 3،556 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 437 جی |
| غذایی فائبر | 20 جی |
| پروٹین | 75 جی |