یہ سوراخ سٹائی مشروم بنانے کے لئے آسان ہیں اور وہ گری دار، چکنائی، یا پین گرے ہوئے گوشت یا پولٹری کے ساتھ حیرت انگیز ہیں. وہ خاص طور پر اسٹاک، سور کا چپس، اور برگر کے ساتھ خاص طور پر اچھے ہیں.
مکھن، اسکالینس، اور جڑی بوٹیوں کو یہ مشروم ان کے شاندار ذائقہ دیتے ہیں. خشک جڑی بوٹیوں کی بجائے تازہ جڑی بوٹیوں کا استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں. میں نے ابھی تک تازہ ہونے سے پہلے چند کفن کا تازہ کچا شامل کیا ہے.
بھی دیکھو
Clams کے ساتھ بھرا ہوا مشروم
مشروم مادیرا چاس
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 چمچوں مکھن
- 16 ونس مشروم
- 1 چائے کا چمچ جھوٹے جڑی بوٹیوں (یا ایک اور جڑی بوٹی مرکب) *
- 1 لونگ لہسن (پتلی کان کنی)
- 6 گرین پیاز (سبز کے تقریبا 3 انچ کے ساتھ، پتلی ٹکڑا)
- 1/3 کپ خشک سفید شراب (یا چکن برتن یا اسٹاک، کم سوڈیم یا نمک فری)
- ڈیش تازہ زمین کا کالی مرچ
- 1/2 چائے کا چمچ نمک، یا ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- مشروم کو دھونا اور اسارے کے سرے کو ٹرمیں. گندگی کی کسی بھی بٹس کو رگڑنے کے لئے کاغذ تولیہ یا نرم مشروم برش کا استعمال کریں. مشروم پتلی سلائس.
- درمیانے گرمی میں ایک چٹنی میں، مکھن پگھل؛ کٹائی مشروم اور جڑی بوٹیوں کو شامل کریں. ساؤٹ، تقریبا 6 سے 8 منٹ تک یا پھر مشروم کے لئے ٹینڈر نہیں ہوتے ہیں اور زیادہ تر جاری مائع کو بے نقاب کر دیا گیا ہے.
- سبز پیاز، شراب یا مرغوب برتن، اور تازہ زمین کا کالی مرچ کا ڈش شامل کریں؛ 5 منٹ طویل عرصے تک پکانا، یا جب تک پین میں بہت کم مائع باقی نہ ہو. ذائقہ اور نمک شامل کریں.
4 سے 6 تک خدمت کرتا ہے.
* اگر آپ کے تازہ جڑی بوٹیوں ہیں تو، چھپی ہوئی چائوں اور تھائی یا کٹی دلی کا ایک مجموعہ استعمال کریں.
تجاویز اور تغیرات
- کھانا پکانا مکمل کرنے سے قبل مشروم کو تازہ کٹی اجمی کے 2 چمچ شامل کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 90 |
| کل فیٹ | 4 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 10 ملی گرام |
| سوڈیم | 389 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 12 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 4 جی |