آرام دہ اور پرسکون اور امیر ذائقہ، دالوں (اور بہت سے پروٹین کے بہت سے)، باغ کے سبزیوں کے ساتھ یہ تھائی حوصلہ افزائی ڈش ایک حقیقی رات کا کھانا کا علاج کرتا ہے. یہ ڈش سبز یا پیلے رنگ کے دالوں کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے - فرانسیسی سبز دالے اس ہدایت میں خوبصورتی سے کام کرتے ہیں. سیارے ناریل چاول کے دائرے میں اس کی خدمت کریں (یہ ایک چائے کوکر میں اس سپر آسان ناریل چاول یا اسٹو ٹاپ پر آسان ناریل چاول دیکھیں ). گوشت کھانے والے اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ سبزیوں اور ویگنوں کو اپنے کھانے کی میز پر اس سے محبت کرنا.
ٹپ: اگر آپ کے دالوں کو کھانا پکانے کے لئے طویل عرصے تک لے جا رہا ہے (اس پر انحصار کرے گا کہ وہ بڑی اور موٹی کیسے ہیں)، آپ کو ایک اور کپ اسٹاک شامل کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ دال (سبز یا پیلے رنگ)
- 3 کپ غلط چکن یا سبزی اسٹاک
- 1/2 کپ
- ناریل دودھ (یا زیادہ ذائقہ)
- 1/4 کپ کٹ پیاز
- 5 للی لہسن، کھنگالیں
- 2 ٹکڑے
- ادرک (انگوٹھے سائز، میچوں میں پھنسے ہوئے)
- اختیاری: 1 مرچ (سرخ، منحصر)
- 3 بیل پتیوں
- 3/4 چائے کا چمچ
- ہلدی
- 4 سے 5 گودام (شیلوں یا 1/3 چائے کا چمچ گراؤنڈ گندم سمیت ایک کافی چکی میں گرین، زمین)
- 1 چائے کا چمچ مرچ (زمین)
- 1/2 چائے کا چمچ گرین (زمین)
- 1/2 چائے کا چمچ جھنج بیج (پورا)
- 2 چمچوں
- tamari
- 1 بڑے گاجر (ٹکڑا)
- ایک چھوٹا سا گھنٹی مرچ (نارنج یا پیلے رنگ، سٹرپس میں کاٹ دیا)
- 1 زچینی (ٹکڑوں میں ٹکڑا)
- 1 دلکش مٹھی بھر تازہ تازہ، بیسل یا ٹکسال (آپ کی پسند)
- 1 کالی مرچ (خدمت کرنے کے لئے تازہ زمین)
- 1 سے 2 چمچ سبزیوں کا تیل
اسے کیسے بنائیں
- ہائی گرمی پر درمیانے سائز کے برتن کو گرم کریں. تیل شامل کریں اور گھومنے کے بعد، پھر پیاز، لہسن، انگلی اور مرچ (اگر استعمال کرتے ہیں) کو شامل کریں. خوشبو کو خوش کرنے کے لئے ایک منٹ ہلکا پھلکا.
- اسٹاک، دالے اور بیل کے پتے شامل کریں. ہلچل اور ایک ابال لاو.
- خشک مصالحہ جات میں شامل کریں: ہلکی، مٹی، مٹی، کنارے، اور زمین کی جراثیم (بعد میں کے لئے ریزرو جھاگ بیج ). سویا ساس شامل کریں اور اچھی طرح ہلچلیں.
- 30 منٹ کے لئے درمیانے درجے کے کم اور کور (آپ کو ایک اچھا ابھرتی ہوئی) گرمی کو کم کرنا، یا جب تک دالوں میں صرف ٹینڈر نہیں ہوتا.
- گیجر، سنتری یا پیلے رنگ مرچ اور پوری جین شامل کریں. ڈھونڈتے رہیں اور 10 منٹ تک جاری رکھیں.
- زچکی کو شامل کریں اور 6 منٹ کے دوران ابھرتے رہیں یا جب تک دالوں اور سبزیوں کو ٹینڈر ملے.
- 1/2 کمر ناریل دودھ میں گرمی کو کم کرنے اور ہلچل کرنے میں مدد ملے گی. آزمائشی آزمائیں. اگر نمکین یا ذائقہ کافی نہ ہو تو، زیادہ سویا چٹنی یا نمک شامل کریں. اگر بھی مسالیدار یا نمک ہو تو، زیادہ ناریل دودھ یا چونے یا نیبو کا رس کا ایک حصہ شامل کریں.
- کٹ تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ گرم پائپنگ کی خدمت کریں اور کالی مرچ کے ساتھ ختم کریں. چائے ککر، آسان ناریل چاول، یا تھائی جیسمین چاول میں سپر آسان ناریل چاول کے ساتھ مل کر.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 424 |
| کل فیٹ | 14 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 1،057 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 59 جی |
| غذایی فائبر | 11 جی |
| پروٹین | 20 جی |