یہ گوشت سلیڈ ہدایت ہر ذائقہ کے ساتھ ذائقہ اور بناوٹ کا ایک تہوار پیش کرتا ہے! یہ ترکاریاں تھائی لینڈ میں مشہور "آبشار بیف" ڈش پر مبنی ہے، لہذا اس وجہ سے کہا جاتا ہے کہ ایک گرم گرے پر گرے ہوئے جوس کی چمک لگانے والے آواز کی وجہ سے. بیف ہلکی طور پر گرے ہوئے یا تندور سے بھرا ہوا، پتلی طور پر پٹا ہوا ہے، پھر ایک خاص تھائی ڈریسنگ کے ساتھ ساتھ سلاد گرین اور تازہ پاپایا کا مرکب کیا جاتا ہے. ایک غذائیت اور اوہ اتنی مزیدار رات کے کھانے کے لئے بنیادی کورس کے طور پر خدمت کریں جو قدرتی طور پر پروٹین میں زیادہ ہے اور کاربوں میں کم ہے. لطف اندوز!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 سے 2
- سرلوین اسٹیک (آپ کو ترجیح دیتے ہوئے گوشت کی مقدار پر منحصر ہے)
- میرینڈ:
- 2 چمچ سیٹر چٹنی
- 2 چمچ سویا ساس
- 1 چمچ چونے کا رس (یا نیبو کا رس)
- 2 چمچ بھوری شکر
- ترکاریاں:
- 6 کپ سلاد گرین
- 1 کپ سیم مصیبت
- 1 مینڈک ٹکسال (یا تلسی، تازہ، ہلکا پھلکا کٹا یا ٹھنڈا)
- 1 کپ کرنل (تازہ)
- 1 کپ پاپا (سپیئرز میں تازہ، کیوبڈ یا کٹ. پاپے کی تجاویز کے لئے، ذیل میں ملاحظہ کریں)
- 1 کپ ٹماٹر (
- چیری ، باقی بائیں یا نصف میں کاٹ دیا)
- ڈریسنگ:
- 1-2 tbsp.
- مچھلی کی چٹنی (ایشیائی کھانے کی دکانوں پر دستیاب)
- 3 چمچ چونے کا رس (یا نیبو کا رس)
- 1 1/2 چمچ. سویا ساس
- 1/2 ٹیس. لال مرچ
- 1 اسپیس. بھوری شکر
- 2 چمچ چاول (چپچپا مختلف قسم، ٹوسٹ اور زمین، یا 2 چمچ. زمین کی میوے)
اسے کیسے بنائیں
تازہ پپیہ کی تیاری کے بارے میں تجاویز کے لئے ملاحظہ کریں: پپیہ خریدنے اور تیاری.
- ایک کپ یا کٹوری میں ملبوساتی اجزاء کو ملائیں، چینی کو پھیلانے کے لئے ہلکا پھلکا. کوٹ میں گوشت کاٹنے کے اسٹیک پر ڈالیں. ریفریجریٹر میں اچھالنے کے لئے مقرر کریں.
- زمین چپچپا چاول کے لئے (مونگ کے بجائے): 2 چمچ کی جگہ رکھیں. درمیانے اونچی اونچی اونچائی سے زیادہ خشک ہوئے ہوئے پین میں بے ترتیب چپچپا چاول. جب تک یہ پاپ شروع ہوتا ہے اور ہلکا پھلکے ٹوٹ جاتا ہے تو مسلسل چربی خشک ہوجاتی ہے. پین سے چاول کو ہٹا دیں اور کافی مقدار میں ٹھنڈا کرنے سے قبل کافی مقدار میں ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں یا پاؤڈر اور مارٹر کے ساتھ پاؤڈر میں گولیاں لگائیں.
- ایک کپ یا اختلاط کٹورا میں مل کر تمام ڈریسنگ اجزاء کو یکجا کر لیں، جب تک کہ چینی کو پھیلایا جاسکتا ہے (تکلیف کی اپنی مطلوب سطح کے مطابق مچھلی کی چٹنی کو ایڈجسٹ کریں). پھر آپ کو سبزیاں اور دیگر ترکاریاں اجزاء کی اپنی کٹائی تیار کریں.
- ایک گرم گرے پر اسٹیک گر کرو، جوس کو برقرار رکھنے کے لئے صرف ایک بار یا دو مرتبہ تبدیل کرنا (گوشت میں اب بھی گلابی ہونا چاہئے).
- اگر چپکے سے تندور بہاؤ: تولیہ مقرر کریں تو اس کی ترتیب کو صاف کریں. ایک بروبل پین پر اسٹیک رکھیں یا ورق یا چراغ کاغذ سے متعلق بیکنگ شیٹ پر. دوسرا زیادہ سے زیادہ رانگ پر تندور میں رکھیں. فی سیکنڈ 5-7 منٹ بریل، یا جب تک اسٹیک باہر سے باہر نہیں ہوسکتا ہے، لیکن اب بھی اندر اندر گلابی.
- اسٹیک کھانا پکانے کے دوران، ڈریسنگ کے ساتھ ترکاریاں ٹاسکتے ہیں. نمک کے لئے ذائقہ ٹیسٹ، اگر کافی ذائقہ نہ ہو تو زیادہ مچھلی کی چٹنی شامل کریں، یا آپ کے ذائقہ کے لئے بہت سست ہو تو زیادہ چونے کا رس.
- خدمت کرنے کے لئے تیار ہونے پر، پلیٹیں کی خدمت کرنے یا کٹالوں پر ترکاریاں کا حصہ. اسٹیک کو تھوڑی دیر کے طور پر آپ کر سکتے ہیں اور ہر حصے کے اوپر سستے ہوئے سیرلوین کے ساتھ اوپر سلائس کریں. لطف اندوز!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 739 |
| کل فیٹ | 20 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 124 ملی گرام |
| سوڈیم | 3،910 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 89 جی |
| غذایی فائبر | 20 جی |
| پروٹین | 61 جی |