ہم کتنا اچھا بننا چاہتے ہیں اور سبزیوں کے اپنے روزانہ کوٹا کھاتے ہیں، لیکن نہیں جانتے کہ ان کے ساتھ کھانا پکانا کیا ہے؟ مثال کے طور پر، میرے والد کو پکانا مزاج میں تھا اور مجھے صرف ایک ہدایت کا مطالبہ کرنا پڑا تھا !! میری ماں شاید خوش آمیز تھی انہوں نے کہا کہ اس نے مخلوط سبزیوں کو منجمد کیا ہے. وہ کیا کر سکتا ہے؟ مجھے ایسی حالت پسند ہے! چلو اس کا سامنا؛ اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے.
خوش قسمتی سے، جہاں سے ہندوستانی کھانے کا تعلق ہے اس سے منتخب کرنا بہت زیادہ ہے. اور سب سے اچھا حصہ آپ کو اس کے بارے میں پسند حاصل کرنے کی ضرورت نہیں ہے. ہم میں سے زیادہ تر ہمارے فرج میں منجمد veggies ہے. یہاں تک کہ سادہ چاول، گرم چپپیٹ یا پاراتھا کے ساتھ اچھی طرح سے چلتا ہے، سوادج، آسان ڈش میں ان کو چھڑانے کے لئے یہاں میرا آسان پیسہ ہے. آپ داال (دال) کے ساتھ ایک طرف ڈش کے طور پر بھی خدمت کرسکتے ہیں. ایک نظر ڈالیں اور کوشش کریں. آپ خوش ہوں گے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 500g چمکدار، مخلوط منجمد سبزیوں - مثال کے طور پر، گدھے، بروکولی، سیم، مکئی، مٹر
- 1 بڑا پیاز سہ ماہی
- 3 درمیانے درجے کے ٹماٹروں کو سہ ماہی
- 2 سبز مرچ (اگر آپ کم گرمی چاہتے ہیں تو کم کریں)
- 1 "ادرک کا ٹکڑا
- 5 لونگ لہسن
- 3 چمچ سبزی / کینولا / سورج فلو کا کھانا پکانا تیل
- 2 ٹسپینر پاؤڈر
- 1 ایس پی جیوم پاؤڈر
- 1/2 ٹیس. لال مرچ پاؤڈر (اختیاری)
- 1/4 ٹیس. پسی ہوئی ہلدی
- 1 اسپیس. گرم مصالحہ
- نمک چکھو
- 4 tbsp موٹی unsweetened دہی (کھو نہیں ہونا چاہئے)، ہموار تک whisked
- کٹ تازہ کرنل گرنش کرنے کے لئے
اسے کیسے بنائیں
- سبزیوں کو مکمل طور پر دیکھا. یہ کچھ وقت کے لئے ایک پلیٹ پر ان کی ترتیب کی طرف سے سب سے بہتر کیا جاتا ہے. آپ ان کو مائکروویو میں پھینک سکتے تھے، لیکن یہ ان کو کچلتی کرتا ہے.
- جب سبزیوں کو بھلا ہوا ہے تو، سہ ماہی پیاز، ٹماٹر، سبز چکن، انگور، اور لہسن کھانے کے پروسیسر میں ڈالیں اور ہموار پیسٹ میں رکھیں. ٹماٹر سے رس کے طور پر پیسنا جبکہ اس کے لئے کسی بھی پانی کو شامل کرنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے کافی مائع فراہم کرے گا.
- درمیانے گرمی میں ایک گہری پین میں پکا ہوا تیل کو گرم کریں. جب گرم، اوپر مکسچر اور تمام پاؤڈر مصالحے شامل کریں تو وہ گیام ماسالا سمیت.
- مسالہ سے تیل الگ کرنا شروع ہوجاتا ہے جب تک ہلکے اور بھری / سوٹ. چپکنے اور جلانے سے مسالا کو روکنے کے لئے اکثر ہلچل لیں. آپ اب بھی کچھ پانی چھڑکنے کی ضرورت ہوسکتی ہے اور پھر چپکے اور جلانے سے مسالا کو روکنے کے لئے.
- جب ماسالا کیا جاتا ہے (اوپر کے طور پر) مخلوط سبزیاں شامل کریں اور آہستہ سے ہلچل لیں. نمک کا نمک چکانا اور نصف کپ کا گرم پانی شامل کریں. جب تک سبزیوں کو ٹینڈر نہیں ہوتا ہے لیکن کالی / اونٹ نہیں لگتی ہے. گرمی سے ہٹائیں اور دہی میں ہلچل تک پھینک دیں.
- کٹی تازہ کنڈی کے ساتھ گارنش اور جیرا چاول ، سادہ چاول، گرم چپیٹا یا پاراتھا !
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 241 |
| کل فیٹ | 2 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 2 ملی گرام |
| سوڈیم | 206 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 48 جی |
| غذایی فائبر | 9 جی |
| پروٹین | 12 جی |