بینگن تیار کرنے کے لئے کم چربی اور رگوں کی ضرورت ہے؟ یا، سوچتے ہیں کہ تندور میں بینگن کیسے بنانا ہے؟ کبھی کبھی، آپ کو صرف ایک سادہ تندور برتن سبزی ڈش چاہتا ہے جو آپ کو پریشان کرنے یا فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے، یا، میرے کیس میں، کبھی کبھی آپ کے اگلے دروازہ کے پڑوسی کے باغ میں ایک ٹن کا ایک ٹن ہے، اور آپ کو مختلف اعداد و شمار کی ضرورت ہے. اس سبھی حیرت انگیز تازہ بینگن کا استعمال کرنے کا طریقہ وہ آپ کو دیتا ہے! بینگن اور بیسل پیزا ، انڈے اور آلو کی لعنت ، اور بھارتی برے ہوئے انڈے بائیگا کھنٹا اور مشرق وسطی کے بابا کا ایک بہت بڑا حصہ، اور بعض روایتی اطالوی بینگن مرناراس کے طویل عرصے کے موسم کے بعد، کبھی کبھی اس تندور برے ہوئے انڈے کی طرح کچھ آسان ہوتا ہے. کافی تازگی ہے. میں نے اس ہدایت کو پہلے سے ہی بیرونی گرین پر بنا دیا ہے، گرین کا استعمال کرتے ہوئے ایک تندور کے طور پر براہ راست گرل پر بجائے بیکنگ شیٹ پر رکھ کر.
یہاں ایک ڈش ڈش یا سبزیوں اور رگوں کی بازی کے لئے ایک سادہ بروڈ بینگن ہدایت ہے. زیتون کی تیل اور بالامامک سرکہ کے ساتھ اجنبی بھرا ہوا ہے، اس کے بعد تندور میں کچھ مٹی ہوئی لہسن (اس طرح کی ہدایت پر کچھ وقت بچانے کے لئے ایک جھاڑی ہوئی منسلک لہسن کا استعمال کریں) اور اختیاری سرخ مرچ کا فلیکس. آپ اسے کاٹ سکتے ہیں اور صرف اس انڈے کے طور پر کھا سکتے ہیں، یا شاید ماریرا یا کسی دوسرے چٹنی کے ساتھ پھنسے ہوئے ہیں. ایک اور خیال یہ ہے کہ تھوڑا سا روڈکرم ( پینکو اسٹائل روٹی کاشبز) اور پنیر چڑھنے کی کوشش کریں، اگر آپ ویگن نہیں کھاتے ہیں اور پنیر کے لئے پگھلنے کے لئے کافی گرم کریں گے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 درمیانے بڑے بینگن
- نمک
- 1-2 چمچ اچھے معیار زیتون کا تیل
- 1-2 tbsp balsamic سرکہ
- 3 للی لہسن (کھنگالیں اور کچل)
- 1/2 tsp سرخ مرچ فلیکس (اختیاری)
اسے کیسے بنائیں
- سب سے پہلے، انڈے پلٹائیں، اور اسے تقریبا 1 انچ موٹی راؤنڈ میں پھینک دیں. ایک بین پرت میں بیکنگ شیٹ پر ان بینگن سلائسوں کا بندوبست کریں. اگلا، تھوڑا سا نمک کے ساتھ بینگن سلائسس کے سب سے اوپر چھڑکیں، اور انڈے کو کم سے کم 20 منٹ تک بیٹھ کر اجازت دیں. تقریبا بیس منٹ کے بعد، بینگن سلائسیں کھینچیں اور آہستہ آہستہ باورچی خانے تولیہ یا کاغذ تولیہ کا استعمال کرتے ہوئے خشک پیٹی کریں.
- ایک بار جب آپ کے بینگن جانے کے لئے تیار ہے تو، تندوروں کو بروکر لگانا.
- تیار ہلکے بیکڈ شیٹ پر تیار بینگن سلائسیں رکھیں اور پھر 4-5 منٹ کے لئے قبل ازیں تندور میں رکھیں.
- تندور اور بہاؤ سے ہٹائیں یا زیتون کا تیل اور بالامامک سرکہ کے ساتھ انڈے کا سلائسیں برش کریں. لہسن اور لال مرچ کے ساتھ چھڑکیں.
- تندور کے لئے بیکنگ ٹرے کو کسی اور 4-5 منٹ کے لئے بروکر یا واپس کرنے کے لئے واپس لو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 202 |
| کل فیٹ | 10 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 114 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 28 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 5 جی |