یہ ترکی مرسلا پتلی ترکی کٹلیوں کا استعمال کرتا ہے، جو نسبتا نرم اور مزیدار ڈش بنانے والا ہوتا ہے، اور اسے تیار کرنے اور کھانا پکانے کے لۓ صرف منٹ لگتا ہے. ہمارے رات کے کھانے کے لئے تیار تھا (کچھ جلدی فرشتہ بال پاستا اور سلاد کے ساتھ) 30 منٹ کے نیچے، اور وہاں بہت کم گندگی تھا.
ترکی کی ایک قسم کی سبزیاں یا ایک ہلکی کھانے کے لئے سلاد، یا فرشتہ بال پاستا یا برے ہوئے آلو کے ساتھ دل کی رات کا کھانا بنانا.
میں اس ڈش میں خشک مرسلا شراب کے ذائقہ سے محبت کرتا ہوں، لیکن ایک میٹھی مرسلا بھی خوشاب ہو گا.
بھی دیکھو
کریم مشروم اور شراب کی چٹنی کے ساتھ ترکی کا کٹورا
ترکی کٹلی نیبو کے ساتھ
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/3 کپ تمام مقصد کے آٹے
- 1 سے 1 1/4 پونڈ ترکی چھاتی کا کٹورا (تقریبا 6 پتلی کٹورا یا 4 موٹی کٹورا)
- کالی نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ
- 2 چمچوں ناگزیر مکھن
- 2 چمچ
- اضافی کنواری زیتون کا تیل ،
- تقسیم
- 2 چمچوں میں پتلی کٹ مٹی
- 8 ونس کٹائی مشروم، اختیاری
- 2/3 کپ خشک
- مارسلالا شراب
- 2/3 کپ کم سوڈیم
- چکن شوربے
اسے کیسے بنائیں
- ایک وسیع، اونچی کٹورا میں آٹا رکھو.
- کٹلر نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ کے ساتھ دونوں مومنوں پر ایک فلیٹ سطح پر موم بکس پر کاغذ یا چراغ (کم گندگی!) اور موسم پر لے جائیں.
- کوٹ کے ساتھ اچھی طرح سے آٹے کے ساتھ کوٹ.
- درمیانے گرمی کے دوران ایک بڑی کھلی یا سوراخ پین میں، زیتون کے تیل کی ایک چمچ کے ساتھ مکھن پگھل. جب مکھن گرم ہے اور پھینک دیتا ہے تو، کٹیاں شامل کریں. ہر طرف 2 منٹ کے لئے کھانا پکانا (3 منٹ اگر آپ کے کٹائی موٹی ہیں). ایک پلیٹ پر ہٹا دیں اور الگ کر دیں. اگر آپ کے کتے پتلی ہوتے ہیں تو آپ کو یہ دو بیچوں میں کرنا پڑے گا.
- کٹ مکھیوں کو سٹ پین میں اور 2 منٹ کے لئے، سٹیریئر کھانا پکانا. ذبح شدہ مشروم شامل کریں اور کھانا پکانا جاری رکھیں جب تک مشروم ٹینڈر نہیں، تقریبا 3 سے 4 منٹ.
- سوراخ پین میں مرسلا شراب اور چکن شوروت شامل کریں؛ پین کے نچلے حصے سے بھری ہوئی بٹس کو سکریپنے، اعلی گرمی پر ایک فوق لے لو. جب تک رس کم ہوجاتے ہیں اور تقریبا 5 منٹ تک پکایا جاتا ہے کک. (جب آپ کٹیاں پین میں واپس ڈالیں تو چٹنی زیادہ ہوجائے گی.)
- ترکی کو کاٹنے والے پینٹ کو پین میں شامل کریں. گرمی کو کم کرنے کے لئے کم اور 2 منٹ کے لئے ابھرنا کم.
- ایک ترکاریاں اور گرم پکایا فرشتہ بال پاستا یا پتلی سپتیٹی کے ساتھ خدمت کریں، یا برے ہوئے آلو کے ساتھ خدمت کریں.
تجاویز اور تغیرات
- مکھیوں کو ترک کریں اور ترکی کے کھنڈرے سبز پیاز کو آخری 2 منٹ میں شامل کریں.
- ترکی کی چھاتی کی جگہ پر چھوٹے پتلی چکن سینوں یا چکن چھاتی کا استعمال کریں.
- ڈش کو صاف کٹلیوں یا پتلی پورک کٹلیوں کے ساتھ بنائیں.
- مشروم ڈش میں مکمل طور پر اختیاری ہیں. اگر آپ مشروم پسند نہیں کرتے تو انہیں چھوڑ دیں.
- ذائقہ مختلف کرنے کے لئے کچھ جڑی بوٹیوں کو شامل کریں. تازہ تھم یا ایک خشک تھم پتیوں کا ایک چمچ اچھا اچھا ہوگا. یا 1/2 کے چائے کا چمچ خشک پتی کی تلسی شامل کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 425 |
| کل فیٹ | 21 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
| کولیسٹرول | 96 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،509 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 25 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 27 جی |