تاکتوکو ہدایت - ٹماٹر اور روٹی مرچ کا پککا مراکش ترکاریاں

مراکش کے کھانے میں کچھ مزیدار پکایا سلاد شامل ہیں جو ڈیپس کے طور پر کھاتے ہیں. یہ ایک، ٹماٹر اور سبز مرچ کا ایک جاندار پیٹی ، مراکش کے کچھ حصوں میں ٹکوکوکا کے طور پر جانا جاتا ہے. شانکشیو کے طور پر جانا جاتا ہے لیکن اسی طرح کی سیشیر اور سپکیر ڈش بھی شامل ہیں جنہیں انڈے کے انڈے بھی شامل ہیں.

اس بات کا کوئی فرق نہیں کہ میں کتنے اس سلاد میں ہوں کوشش کریں، اور آپ کیوں دیکھیں گے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 6 پکا ​​تازہ ٹماٹر، کھلی، بیج اور کٹ
• 2 یا 3 بڑے تازہ سبز مرچ (بنا ہوا، کھلی، بیج اور کٹ)
• 3 بڑے لونگ
• لہسن ، پتلی کٹی یا دباؤ
• 3 چمچوں نے تازہ اجمی کٹائی
• 3 چمچوں نے تازہ سلنڈر کٹیا
• 1/2 چائے کا چمچ نمک (یا ذائقہ)
• 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ
• 1 چمچ
• پاپریکا
• 2 چائے کا چمچ جھنڈا
• کینی یا لال مرچ کی چابی (اختیاری)
• 1/4 کپ
• زیتون کا تیل

اسے کیسے بنائیں

1. تمام اجزاء کو ایک دوسرے کے ساتھ ملائیں. تقریبا 20 منٹ کے لئے یا ٹماٹر بہت نرم ہیں جب تک، کبھی کبھی ہلکا پھلکا، درمیانے گرمی پر کک. اگر ضروری ہو تو ٹماٹر اور مرچ کو ذیابیطس سے بچنے کے طور پر جلانے سے گرمی کو ایڈجسٹ کریں.
2. چمچ کے ساتھ نرم شدہ سبزیوں کو دھونا اور ایک اور 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں، یا جب تک مائع تیل میں کم ہوجائے. اس موقع پر، ترکاریاں اچھی طرح سے مرکب ہونا چاہئے اور پین کے اطراف سے ہلچل جا سکتا ہے.

1. ترکارے کو سکپپنے کے لئے ٹھوک روٹی کے ساتھ گرمی یا ٹھنکوکا خدمت کریں. اگر چاہے تو، یہ تازہ کٹی اجمی یا سیلابرورو اور زیتون کا تیل کی برج کے ساتھ گارنش کیا جاسکتا ہے.

ہدایت کی تجاویز:

آپ کو ہدایت میں ان کا استعمال کرنے سے پہلے آپ کو اپنے سبز مرچ کو روسٹ اور جلد کی ضرورت پڑے گی. اگر آپ نے ایسا کبھی نہیں کیا تو، کس طرح روسٹ اور مرچ جلد کیسے دکھائے گا.

بہت ممنوع ٹماٹر منتخب کریں اگر ممکن ہو تو وہ پاکی کو زیادہ تیزی سے پکائیں گے. میرا ریشہ دار ٹماٹر کے ساتھ ساتھ برے ہوئے مرچ کا کھانا پکانے کا مطالبہ کرتا ہے، جو ہر چیز کو خالص سے مسح کرنے کی اجازت دیتا ہے، لیکن آپ مرچ کو پسند کرنے کے لئے ترجیح دیتے ہیں تاکہ ٹماٹروں کو پکایا جائے تاکہ مرچ ٹکڑے ٹکڑے برقرار رہیں اور ساخت میں اضافہ کریں.

ایک ڈپ کی طرح ترکاریاں اتارنے کے لئے خوبز یا دیگر crusty روٹی کے ٹکڑوں کا استعمال کرتے ہوئے، ایک طرف کے طور پر ٹیکٹروکا کی خدمت کریں.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	245
کل فیٹ	15 جی
لبریز چربی	2 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	10 جی
کولیسٹرول	0 ملی میٹر
سوڈیم	321 مگرا
کاربوہائیڈریٹ	27 جی
غذایی فائبر	6 جی
پروٹین	6 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)