گھاس آسان ہے: آپ ڈالتے ہیں جو گرم تندور میں برباد کیا جا رہا ہے اور جب تک ایسا نہیں ہوتا. کسی وجہ سے رسیلی سفید گوشت کی خواہش اور شکرگزار ہونے والی کم سے کم پکنری گوشت کا ایک مناسب خوف کسی طرح سے بدل گیا ہے، جس طرح زیادہ پیچیدہ ہوتا ہے. ذیل میں اپنی ترکی کو برباد کرنے کے لئے ایک آسان اور زبردست مزیدار طریقہ تلاش کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 درمیانی
- ترکی (چھوٹے افراد کو اچھی طرح سے روٹ کرنا آسان ہے اور اگر مجھے بھیڑ ہے تو میں دو چھوٹوں کے بجائے ایک بڑا بجائے جانے والا ہوں؛ 8 سے 12 پونڈ بہتر ہے)
- 1/2 چائے کا چمچ نمک (ٹھیک ہے
- سمندر کی نمک ، ترکی کے فی پاؤنڈ)
- اختیاری: 2 پتے بابا
- 1/2 سے 3/4 کپ مکھن (گرم کمرے کے درجہ حرارت پر نرم)
- 3 stalks celery
- 1/2 پاؤنڈ بیکن (پتلی مرچ، یا پینکاٹا یا prosciutto)
- 1 1/2 کپ برش (چکن، یا
- توانی بندرگاہ یا
- ترکی اسٹاک )
اسے کیسے بنائیں
- کاغذ کے ٹاوروں کے ساتھ ترکی اچھی طرح سے خشک اور پیٹی کھینچیں. ترکی بھر میں نمک کے ساتھ بھریں. یہ بہت نمک کی طرح لگے گا. ٹھیک ہے، اس میں سے اکثر اس سے پہلے گر جائے گا کہ وہ تندور کے اندر اندر دیکھ لیں. چھاتی اور رانوں پر، اور تمام پرندوں اور گندوں کے اندر کچھ جلد کے نیچے رجوع کریں. ترکی کو ایک بڑی کٹورا یا بھوک لگی ہوئی پین، کور، اور سر میں 24 سے 72 گھنٹے تک رکھو. اس سے پہلے نمٹنے والے جانوروں کو ذائقہ کرنے میں مدد ملتی ہے اور جب آپ اسے برباد کر دیتے ہیں تو اس کے اپنے قدرتی جوس میں رکھے جاتے ہیں .
- آپ کو ترکی کھانا پکانا کرنے سے پہلے ایک دن قبل، اس کو صاف کرنا، کٹورا یا پین کے نچلے حصے میں کسی بھی جوس ڈالنا، اسے خشک پھاڑنا، اور برف سے پاک ہو جائے . ترکی سے نکلنے والی ترکیب چھوڑنے میں جلد کی مدد سے مدد ملے گی جس سے تھوڑا تھوڑا سا خشک ہو، جس سے آپ کو یہ حیرت انگیز خطرناک جلد مل جائے گی جسے ہم سب برے ہوئے پرندوں پر محبت کرتے ہیں.
- Preheat تندور 400 F. ترکی ترکی خشک. بابا کا استعمال کرتے ہوئے، سینوں اور رانوں پر جلد کے نیچے بابا پتیوں کو کام کرتے ہیں. مکھن کے ساتھ ترکی بھر میں رجوع کریں.
- بھوک لگی ہوئی پین میں اجمیری اسٹاک رکھو یہ ترکی کو بھوک لگی ہوئی ریک کے پریشانی کے بغیر پین کے سب سے نیچے تھوڑا سا تھوڑا سا رکھے گا. بلاشبہ، آپ اس کے بجائے ایک برتن ریک ہمیشہ استعمال کرسکتے ہیں.
- ترکی کے تمام چھاتی میں بیکن، پینکاٹا، یا prosciutto ڈالیں . وہ سفید گوشت کو بالکمل، قدرتی طور پر چکھاتے ہوئے گوشت سے بچنے کے لۓ کھانا پکانے میں مدد کرے گا اور جانوروں کو کاروائی کرنے سے پہلے ایک خوبصورت چھوٹا سا ساکر فراہم کرے گا.
- پین کے نچلے حصے میں 1/2 کپ پانی رکھو اور پوری چیز تندور میں رکھو. 30 منٹ کے بعد گرمی میں 350 F تک کم ہوجائے اور ترکی کو فوری طور پر ٹھنڈا کریں، بیکن کو پریشانی نہ کرنے کے لۓ محتاط رہیں، اس کے ساتھ پورٹ یا اسٹاک کے 1/2 کپ کے ساتھ. جب آپ بندرگاہ یا اسٹاک سے باہر بھاگتے ہیں تو پین کا رس استعمال کرتے ہوئے ہر نصف گھنٹہ کو ضائع کر دیں.
- تھرمامیٹر تک تکمیل تک 170 فیٹ پڑھتا ہے اور چھاتی کے سب سے زیادہ حصے میں ران اور / یا 160 F کی بنیاد پر. (نوٹ: جب میں ترکی کا رخ کرتا ہوں تو میں تھرمامیٹر کا استعمال نہیں کرتا، میں نے ان سے کافی کافی برباد کیا ہے کہ وہ جان لیں کہ جب ٹانگوں کو ان کے جوڑوں میں ڈھونڈنا ہوتا ہے، یا اس سے بھی جسم سے تھوڑا سا دور نکلنا شروع ہوتا ہے. ) تندور سے ترکی کو ہٹا دیں، ورق کے ساتھ خیمے، اور کم از کم 30 منٹ تک اور گرم لگانے سے پہلے ایک گھنٹہ تک گرم جگہ میں بیٹھے رہیں. اس بار گوشت کھانا پکانا ختم کرنے کی اجازت دے گی، جوس گوشت واپس لے لے اور گورو بنانے اور باقی باقیوں کو ختم کرنے کا وقت دے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 761 |
| کل فیٹ | 34 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 12 جی |
| کولیسٹرول | 309 ملی میٹر |
| سوڈیم | 3،547 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 21 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 90 جی |