یہ سیاہ آنکھ مٹر سورج کے دودھ کے ساتھ اکا ہوگ جلاو یا ڈھیر موٹی بیکن کے ساتھ مشغول ہوتے ہیں.
نئے سال کے دن کے کھانے کے لئے مٹر بہترین انتخاب ہیں. آنے والے سال میں اچھی قسمت کے لئے سیاہ آنکھوں کی مٹر روایتی طور پر نئے سال کے دن کھایا جاتا ہے. پوخ کا خیال ہے کہ پیسہ (یا مال، کثرت، وغیرہ) کی علامتی طور پر.
کچلنے والی لال مرچ کی بجائے، زمین کینی مرچ کا ڈش یا تقریبا 1 چائے کا چمچیلا مساجد کجون کا استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں.
ایک اطمینان سے جنوبی جنوبی سٹائل کے کھانے کے لئے، کالی بستر کے ساتھ سیاہ آنکھ مٹر کی خدمت (یہ ضروری ہے)، موسمی طور پر ٹریپ گرین، کالر، یا سرسری سبز ، اور گرم ابلا ہوا چاول. جنوبی فیض کے لئے کچھ اضافی عمدہ انتخاب: خشک تلی ہوئی آکرا ، خشک سبز ٹماٹر ، فرائیڈ چکن، چاؤ چائے ریشمی یا مکئی ریشمی ، میوے مکھی ، اور میٹھی چائے. مخمل کیلے پڈنگ ، شطرنج یا پکن پائی، یا ایک شاندار، مزیدار hummingbird کیک کے ساتھ کھانا ختم.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 16 وون سیاہ آنکھ مٹر (خشک)
- 1/2 پاؤنڈ ساکر پکوالی جھاڑی (یا موٹی بیکن)
- 1 بڑے پیاز
- 1 بڑا گاجر
- 4 للی لہسن
- 1/4 چائے کا چمچ سرخ مرچ کا پھیلے
- 1/2 چائے کا چمچ تازہ زمین کا کالی مرچ
- 1 چائے کا چمچ خشک تھما
- 1/4 چائے کا چمچ خشک اورینگو
- 2 چائے کا چمچ نمک (یا ذائقہ)
- ڈیش ٹیباسکو چٹنی (اختیاری
اسے کیسے بنائیں
- مٹر کو کچلنا اور انہیں خراب یا بے شک مٹروں اور چھوٹے پتھروں کے لۓ اٹھاؤ؛ ایک درمیانی ساسپین میں منتقل
- پانی کے ساتھ ڈھانپیں اور ایک فوڑا لے لو. گرمی میں گرمی کو کم کرنے اور 5 منٹ تک کھانا پکانا جاری رکھیں؛ بیٹھو ایک طرف.
- دریں اثنا، پاؤڈ جلاو یا بیکن.
- بڑے ذخائر یا ڈچ تندور میں diced سورج ڈالیں اور تقریبا 5 منٹ کے لئے درمیانے گرمی کو کھانا پکانا، یا چربی فراہم کی جاسکتی ہے.
- دریں اثنا، پیاز اور گاجر چھڑی اور چائے. لہسن چھڑی؛ یہ چاقو کی طرف سے ہلکا پھلکا مچھلی اور پھر اسے کم کر دیں.
- سور کا گوشت اور پیاز شامل کریں گاجر. کک جب تک پیاز پیاز نہیں ہے جب تک گاجر نرمی سے شروع ہوتا ہے، یا تقریبا 6 سے 8 منٹ. لہسن میں شامل کریں اور 2 منٹ سے زیادہ دیر تک کھانا پکائیں.
- 2 انچ کی طرف سے احاطہ کرنے کے لئے سیاہ آنکھ مٹروں اور کافی تازہ پانی شامل کریں. کچا سرخ مرچ کا فلیکس، کالی مرچ، تھائی، اور اجنبی شامل کریں. ایک مٹی پر مٹر لاو؛ پین کا احاطہ کریں اور درمیانے درجے میں حرارت کو کم کریں. تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے سیاہ آنکھوں کی مٹروں کو سمبھالیں.
- غیر منحصر اور 30 سے 45 منٹ تک کھانا پکانا جاری رکھنا، یا جب تک مٹر ٹینڈر نہیں ہوتے ہیں. مزید پانی شامل کریں جب انہیں نم رکھنے کے لئے ضرورت ہو. جب مٹر ٹینڈر ہوتے ہیں، تو نمک اور ٹیباسکو چٹنی میں ہلچل کرتے ہیں.
- گرم پکا ہوا مکھی اور ایک ٹاسک سلاد کے ساتھ خدمت کرو.
تجاویز
اگر آپ کو رات بھر میں گزرنا پسند ہے تو، پیکج کی سمتوں کی پیروی کریں اور 5 منٹ کی سمر کو چھوڑ دیں. مٹروں کو صاف کریں اور انہیں خشک اور سبزیوں کے مرکب میں شامل کریں. پانی سے ڈھانپیں اور ہدایت کے طور پر پکانا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 154 |
| کل فیٹ | 4 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 25 ملی گرام |
| سوڈیم | 617 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 18 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 12 جی |