بنگالین ہر کھانا کھاتے ہیں اور ہر دن اپنے روزمرہ مینو کے لئے سبزیاں اور مچھلی خریدتے ہیں. گھنٹوں کے لئے آخری کھانا اور تیاری ایک اور جماعت ہے. یہ بنگالی ہدایت تہوار کے مواقع کے لئے بنایا گیا ہے، اور یہ آپ کے ریپرٹوائر میں شامل کرنے کے لئے ضروری ہے کہ آپ کو اس بات کو یقینی بنانا ضروری ہے کہ آپ کے دوست اور خاندان کے بڑے پیمانے پر شادیوں کے لئے روشنی اور خوشگوار ہو. روبو مچھلی کا استعمال عام طور پر عام مچھلی ہے، لیکن، آپ ڈش کے لئے کسی دوسرے بڑے مچھلی کو بھی استعمال کرسکتے ہیں. مثال کے طور پر، میٹھی پانی باس، یا بفس کارپ اچھی طرح سے کام کرتا ہے. اگر آپ دوسرے اختیارات دستیاب نہیں ہیں تو آپ شاید سامن پر غور کریں. گرم، سادہ ابلی چاول پائپنگ کے ساتھ خدمت کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 انچ "موٹی ٹکڑے ٹکڑے (Rohu، ایک قسم کی کارپ، اچھی طرح سے کام کرتا ہے) میں مضبوط سفید گوشت کے ساتھ 2 پاؤنڈ (1 کلوگرام) مچھلی.
- 1 چمچ ادرک پیسٹ
- 1 چمچ لہسن پیسٹ
- 1 پیسٹ پر درمیانے سائز پیاز کی زمین
- 1 کپ دہی
- 1/2 چائے کا چمچ
- پسی ہوئی ہلدی
- 1/2 چائے کا چمچ سرخ مرچ پاؤڈر
- 4 چمچ سرسوں کا تیل
- 3 لونگ
- 5 کالی مرچ
- 2 گرام کناموم
- دار چینی کے 1 انچ چھڑی
- 1/2 خشک بیل پتی
- 1 بڑا پیاز ٹھیک کٹا
اسے کیسے بنائیں
- دانت پیاز کو پیسٹ کے ساتھ، سرخ مرچ پاؤڈر، ہلکی، انگوٹھے اور لہسن کے پھاڑوں اور مرکب کے ساتھ ملائیں. مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے کو اس میں شامل کریں اور آہستہ کوٹ کو اچھی طرح سے ملائیں. 2 گھنٹے کے لئے مارنا
- گرمی تک ایک گہری پین میں سردی کے تیل کے 3 چمچوں کو درمیانے گرمی پر گرم کریں. پوری مصالحے میں شامل کریں - لچک، گندم ، پتلی ، بیل پتی اور کالی مرکوز - اور تھوڑی دیر تک سیاہ بھری کریں. اب شفاف ہونے تک کٹ پیاز اور بھڑکیں شامل کریں.
- مریض شدہ مچھلی اور اچھال شامل کریں اور آہستہ لیکن اچھی لگائیں. ضرورت کے طور پر نمک کے ساتھ موسم. کبھی کبھی ہلچل. مچھلی کے ٹکڑوں کو توڑنے سے بچنے کے لئے یہ آہستہ آہستہ کرو. جب تک مچھلی کیا جاتا ہے کک
- باقی انگور کے تیل کے ساتھ گارنش، ڈش پر بھڑکیں اور گرم سادہ ابلی چاول پائپنگ کے ساتھ خدمت کریں.
باورچی خانے سے متعلق تجاویز اور اجزاء متبادل
اگر اوپر سے دوسرے مچھلی کے اختیارات آپ کو فیشن نہیں دیتے تو، آپ کو مہیا بھی کرسکتے ہیں. اس مچھلی کی موٹائی بھاری موٹی کرے گی. اس کے علاوہ، کشش میں دہی کا اضافہ کرتے ہوئے، تھوڑا سا مقدار میں، کسی بھی حادثے سے بچنے کے لئے آہستہ آہستہ اسے شامل کرنے کا یقین رکھو. یہ بھاری ہموار بناؤ گی. سلنڈر سپریوں اور / یا کنڈیرن کے ساتھ ہدایت گارنش. غور کرنے کی آخری بات یہ ہے کہ ذائقہ کے لئے بیٹھ کر تھوڑا سا کھانا پکانا. مسالا شامل کرنے کے لئے، لال مملہ کو مسالا میں شامل کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 694 |
| کل فیٹ | 55 جی |
| لبریز چربی | 11 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 29 جی |
| کولیسٹرول | 130 مگرا |
| سوڈیم | 186 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 14 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 37 جی |