سکینڈینویان سرد ٹیبل کے لئے آسان اور تازہ کاری کی ترکیبیں کا انتخاب
ناروے اور ڈنمارک میں عام طور پر "سماجاسبور" (سویڈش اصطلاح) کے طور پر جانا جاتا اداس بٹ ٹیبل کو بولڈورڈ ، ایک "ٹھنڈ ٹیبل" کہا جاتا ہے. روایتی طور پر سماراساسبس، عام طور پر کرسمس اور دیگر تعطیلات کے لئے محفوظ ہیں، گرم برتن کا ایک طریقہ موسم گرما میں گوشت بالس یا کیسرال جیسے یہ آسانی سے سمجھتے ہیں (اور بہت کم کام ہے!) آسانی سے تیار سرد آمدورفت کے وسیع انتخاب کی پیشکش کرتے ہیں. مختلف قسم کے، تکمیل ذائقہ، اور بناوٹ، اور ایک رنگارنگ پیشکش ایک اچھی طرح سے لادن کالیڈورڈ کی خوشی کی کلید ہے. یہاں آپ کے اگلے موسم گرما کے سماراسبور کے روایتی اور چند اصل ہدایت کے خیالات یہاں ہیں:
12 سے 12
آئس لینڈ کا باشندہ لوپفش کاویاربن ام گارٹن / میگزین سی سی 3.0 روسی اسٹوریج کیویئر سے کہیں زیادہ مہنگی میں آئس لینڈی لمپفش کاویار، اس کے باوجود نئے آلو جیسے نئے آلو یا مشکل پیدا ہوئے انڈے بھرپور خوبصورتی کی ایک ٹچ لگاتے ہیں. پریزنٹیشن اور سادہ کھانے کے ذائقہ دونوں کو بہتر بنانے میں ایک چھوٹا سا راستہ چلا جاتا ہے، جس میں آنکھوں اور ذائقہ کے لئے شاندار دستیاب اجزاء میں دستیاب کچھ دستیاب مقامی اجزاء کو تبدیل کرنے کے لئے مقامی اسکینڈنویان جینیس کا مظاہرہ.
02 سے 12
رائی کرکرابورڈ پر سرد علاج شدہ گراولیکسسویٹ ڈیل سیرارڈ سوس کے ساتھ سرد علاج شدہ گراولیکس. تصویر © کیری ڈائل، جس کے بارے میں لائسنس کیا گیا ہے شاید اسکینڈنویہ کا سب سے مشہور کھانا، سرد علاج شدہ گراغیکس بنانے کے لئے ایک ہوا ہے، صرف چند آسان اقدامات اور اگلے کوئی مزدور کی ضرورت ہوتی ہے. میٹھی ڈیل سیرڈ کے ساتھ رائی ہوئی کاغذی پتلی اور رائی کراسبھیڈ پر کام کیا، یہ ایک سمارس بورڈ بٹ کا ایک لازمی اور مزیدار حصہ ہے.
03 سے 12
اٹھایا ہیرنگ
ہروشی ہیگچی / گیٹی امیجز ایک smörgåsbord اسکینڈنویان نہیں ہو گا اگر اس میں کچھ مختلف قسم کے نمکین ہیریئر شامل نہیں ہے! اگرچہ زیادہ سے زیادہ امریکی گروسری اسٹوروں کے مچھلی کے حصوں میں سب سے عام طور پر دستیاب شراب یا کھیت کریم میں کھایا جاتا ہے، جب ٹماٹر، سرواہ، کیری، اور دیگر چٹنیوں کی ایک وسیع اقسام کے ساتھ تیار ہوشیار ہیرو بھی عمدہ (اور بہت صحت مند) ہوتا ہے.
04 سے 12
اسکینویوی شیشیبکریوں، گایوں اور یہاں تک کہ ریچھ کے دودھ سے بنا سکینیاویی چیزیں غیر معمولی ہیں چاہے پنیر کا پٹا بڑھایا جائے یا منفرد بیکڈ مال، امیلیٹ، کیسیولس، یا سوس بنانا. کچھ برانچ مختلف قسم کے پنیر بورڈ پر شامل کرنے کے لئے: بھوری نارویج گجیٹو، کارواے، ڈینابلو، اڈالاسٹ، جارسبرگ، اور ڈینش ہارٹی (ڈیل، کرینبیری، سرسری، لہسن) کے کئی اقسام شامل ہیں. سادہ ہاتاری خود کو خاص طور پر باندھا اپلی کیشوں جیسے سویرے ہارٹی پنیر کیریوی کے ساتھ کوکیز کے طور پر لے جاتا ہے.
05 سے 12
مردہ ککڑی ترکاریاںPenina Meisels / گیٹی امیجز اسکینڈنویان یا اسکینڈنویان-امریکی باورچی خانے میں کسی بھی ریفریجریٹر کو کھولیں، اور آپ مکھن اور نمکین ہیریئر کے درمیان بیٹھ کر تازہ ترین کرکرا کھودنے والی کھیرے کی ایک بڑی تعداد کے جھر کو تلاش کریں گے. سوراخ کرنے اور تحفظ کے صدیوں پرانے طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے، سرکی پر مبنی ترکیبیں پیدا کرنے میں اسکینڈنویان کو کھانا پکاتا ہے جو موسمی کھانے کے ذائقہ کو ذائقہ اور استحصال کرتا ہے. یہ ککڑی ایک موقف اکیلے سلاد دونوں کے طور پر عمدہ ہیں اور میٹھی، ساسیج، یا کھلی چہرے سے سینڈوچ کے ساتھ ایک سجیلا ہیں.
06 کے 12
ہیرنگ ترکاریاںRiou، جین کرسٹوف / گیٹی امیجز کسی بھی تمباکو نوشی یا سوراخ کرنے والی ہیریئر اسکینڈنویی ہرننگ ترکاریاں بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. اس ترکاریاں بنانے کے لئے پکی ہوئی بیٹیاں، تازہ ککڑیوں، سبز سیب، نئے آلو، اور تازہ ڈیل جمع کرنے کے ساتھ جھاڑیوں اور ہلکی نیبو کیریوار vinaigrette کے طور پر کرکرا اور رنگا رنگ کے طور پر یہ صحت مند ہے.
07 سے 12
اٹھایا بیٹا
berkant_sezer / گیٹی امیجز کھینچنے والے بیشک اسکینڈھیویا میں بھرپور ہیں جیسے کھیرے کی کھدائی اور کھلی اچھی وجہ سے. "موسم سرما" سبزیوں کے طور پر، بیج موسم گرما کی سبزیوں کے دستیاب نہیں ہونے پر طویل عرصے تک ٹھنڈا حالات میں رہتے ہیں، صحت مند اینٹی آکسائڈنٹ کے قابل قدر ذریعہ فراہم کرتے ہیں. اور جب اٹھایا جاتا ہے، ان کے متحرک لال رنگ اور ان کی قدرتی مٹھائی میں اضافہ ہوا ہے؛ بہتر طور پر جب اچار جب انفرادی خدمت کرتے ہیں تو وہ رنگ، ذائقہ، اور ہیریئر سلاد، سویڈش ہیمبرگرز (اور ڈھانچہ کھلی سینڈوچ) (ڈینمارک، سمورٹریبرڈ میں ) میں ایک تازگی کرم بھی شامل ہوتے ہیں.
08 کے 12
تمباکو نوشی Gravlax
سیگ گوان کانگ / آئی آئی ایم / گیٹی امیجز جب سردی سے علاج شدہ گوریلایکس ذائقہ کا ایک نیا طول و عرض ہوتا ہے تو ہلکے طور پر ایک گھنٹہ یا دو گھنٹے سے پہلے خدمت کرنے سے پہلے اس کا استعمال ہوتا ہے. کم مہمان مہمانوں کو پیش کرنے کے لئے یہ ایک بہترین متبادل ہے جو اپنے سیلون کو پکانا پسند کرتے ہیں.
09 سے 12
Smörgåstårtaایلسا کور / گیٹی امیجز Smörgåstårta ، ایک کریمی اور پریمیئر "سینڈوچ کیک،" سب سے زیادہ سویڈش جشن سازی بپتسمہ کا مرکز ہے. مزیدار سینڈوچ بھرنے کے دو یا تین پرتوں کے ساتھ تیار اور پھر متحرک اور تازہ سبزیوں، سمندری غذا، اور / یا سرد کٹ کے ساتھ سجایا گیا ہے، یہ کھانے کے طور پر دیکھنے کے لئے شاندار ہے.
10 سے 12
اسٹرابیری برفلورانس موٹن / گیٹی امیجز موسم گرما کے موسم گرما میں، موسم گرما میں اسکینڈیایا آدھی رات کے سورج کی ایک خوبصورت زمین ہے. اور جولائی کے بامیوں کے دنوں میں، برف صرف فجکوں کے گلیوں پر بلکہ مینیکیکلمالی کے طور پر بھی نہیں پایا جا سکتا ہے - فینیش سٹرابیری برف. مسابقتی طور پر تازہ کاری کرنا چاہے کہ میٹھی شیشے میں فوری طورپر تیار کیا جاسکتا ہے یا ایک انتہائی موٹی میٹھی میٹھی میں منجمد ہو، اسٹرابیری برف جولائی کے بھاپ کتے کے دنوں کے لئے ایک یقینی علاج ہے.
11 سے 12
بادام وکیریزویسٹرن 61 / گیٹی امیجز ناروی کی علامات یہ ہے کہ واللہ کے ہیرووں کے لئے اوڈین اور کپاسئرز کے پہاڑیوں، شیلڈبرئرز، کبھی کبھار جنگ اور وحشیوں سے ایک دن دور کریں گے، ان کے خوبصورت سوان کھالیں ڈان لیں گے اور خاموش پانی میں سلامتی سے بھرے جائیں گے ... مردوں اور دیواروں دونوں کو آگے بڑھانا ان کے ریگولر خوبصورتی کے ساتھ تباہی. یہاں وہ شکل ہے جو چلو پیسٹری میں لائے جاتے ہیں، لونسنبرری شربت سے بھرا ہوا اور بادام میٹھی چٹنی کے ایک پول پر گلائڈنگ.
12 سے 12
ڈینش ریکسیری بار (ہینڈبیئر سنیٹر)
کرسٹا / فلکر سی سی 2.0 ڈنمارک کے سب سے زیادہ مقبول پیسٹری میں سے ایک، دو نازک شارٹ کک کوکیز کے درمیان hindbaer snitter پرت رسبری جام. ان میں سے ایک کا کاٹنا، اور آپ گٹھہ بکس سے اسٹال پر عملدرآمد ٹوسٹر پیسٹری پر واپس نہیں جائیں گے.