Lazy Man's Cholent کے لئے یہ ہدایت ایک سست کوکر میں بنایا جاتا ہے اور لیہ سکپرا کے " تازہ اور آرام دہ اور پرسکون کھانا پکانا " (مسراہ پبلشنگز لمیٹڈ، 2011) سے ہے.
سکپرا کہتے ہیں، "... میں نے اپنے چچا سے یہ ہدایت موصول کی ہے اور میں اس حقیقت کو پورا نہیں کرسکتا تھا کہ یہ سب سے مہلک کلیننٹ ہونا چاہئے. کیا یہ ہو سکتا ہے کہ آپ آلو چھڑی نہ لیں ...؟"
ان لوگوں کے لئے جو نہیں جانتے، کلینٹ ایک روایتی یہودیوں کا سبت کا دن ہے . کیونکہ یہودیوں کے مذہبی قوانین سبت کے دن کھانا پکانے پر پابندی لگاتے ہیں، cholent ایک ایسا کھانا ہے جسے رات بھر میں سست تندور، سست ککر، یا رات کے گرم پلیٹ پر رکھا جاتا ہے اور سبت کے دن کھایا جا سکتا ہے. مشرقی یورپی کے شٹل اور گاؤں میں، خواتین سبھا کے دن شروع ہونے سے پہلے جمعرات کو جمعہ کو ایک سامراجی بیکر میں اپنی مٹی کے برتنوں کو لے آئے گا جہاں وہ رات بھر میں گھوم رہے تھے. بہت سے اوقات، ایک غیر یہوواہ خاندان کے اجتماع کو لینے کے لئے بھیجا گیا تھا کیونکہ کوئی کام نہیں (بشمول کرومنٹ لینے کے لئے چلنے والے) سبت کے دن پر کیا جانا تھا.
چولینٹ پوٹ کے مطابق، "تاریخ دان یہ واضح نہیں ہیں کہ جب اصل میں ان کا انعقاد کیا گیا تھا، تاہم بعض کہتے ہیں کہ موسی ایک دوسرے میں گولیاں اور موسی کے دوسرے حصے میں سونا سے نیچے آتے ہیں."
ایک آدمی کی کلیننٹ ضروری نہیں ہے کہ کسی دوسرے شخص کے ہمراہ. مختلف تغیرات لیکن ابتدائی اجزاء میں بیف، پھلیاں، آلو، جڑی، اور موسمیاتی شامل ہیں. اختیاری اجزاء میں ترکی، میٹھا آلو، سلیمی، کیچپ، گرم چٹنی، پیپکا، آلو کگل، کشمیر، کافی، کولا اور یہاں تک کہ بیر بھی شامل ہوسکتا ہے.
اگر cholent بنانے میں ایک مسلسل ہے، یہ کم اور سست حکمرانی ہے. لہذا کھانے کے لۓ اس 24 گھنٹے (یا اس سے زیادہ) کی تیاری شروع کرو. لیکن سست ککر میں اجزاء کو جمع کرنے سے پہلے راتوں میں پھلیاں لینا.
"تازی اور آرام دہ اور پرسکون کافر باورچی خانے سے متعلق" سے مزید ترکیبیں ہیں:
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 بڑے آلو (جلد جلد، حل)
- 3 بڑے پیاز (حل)
- 1 کپ جلی
- 8 للی لہسن (کھلی اور بائیں پوری)
- 5 سے 6 چمچوں پیاز سوپ مرکب (یا ذائقہ)
- 1 (16 آون) بیگ تھکاٹین بین مکس (پانی میں رات بھر گلا اور نکالا)
- 5 سے 7 ڈیش ٹیباسکو چٹنی
- 1 (12 ونس) بوتل مرچ چٹنی
- 5 سے 6 کپ پانی
- 2 سے 3 ٹکڑے ٹکڑے مختصر ربن (ہنر، ہڈی پر، نصف میں کاٹ اور گرم تیل میں کھڑا)
اسے کیسے بنائیں
- کیلوری کی تیاری شروع کرنے سے پہلے 24 گھنٹوں تک. پلاسٹک سست ککر لائنر کے ساتھ سست ککر لائن کریں. نیچے آلو پر پرت کریں. اگلا، پرت پیاز، جڑی، لہسن، کولورین پھلیاں، ٹیباسکو چٹنی، اور مرچ چٹنی. ہلچل مت کرو فلکان کے ساتھ اوپر.
- سست ککر میں 5 سے 6 کپ پانی شامل کریں (اس بات کا یقین کریں کہ گوشت کا احاطہ کیا جاتا ہے تو اسے خشک نہیں کرے گا). کولنٹ بلبلا شروع ہوتا ہے جب تک کہ اعلی پر کک. کم سے کم 24 گھنٹوں کو کھانا پکانا.
- اگر آپ آلو کوگل یا کشکا اپنے کولورٹ میں شامل کرنا چاہتے ہیں تو، سب سے اوپر کی سطح کے نیچے تھوڑا سا دفن کریں اور سبت کا آغاز شروع ہونے سے قبل تھوڑا سا اضافی گرم پانی شامل کریں. سب سے زیادہ اہم - کسی بھی وقت اسے ہلچل نہ کرو!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 156 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 2 ملی گرام |
| سوڈیم | 306 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 34 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 4 جی |