جب آپ ایک چکن کو نگاہ دیتے ہیں تو، آپ اصل میں دو چیزیں کر رہے ہیں: ایک، آپ کو مزیدار پودے لگانا چکن بنا رہے ہیں. یہ واضح ہے. لیکن دو، آپ بھی ایک پریمی چکن برش بنا رہے ہیں جو آپ کو تمام قسم کے حیرت انگیز ترکیبوں میں استعمال کرسکتے ہیں . خوش قسمت آپ!
ایک چکن کو چکنانا آسان اور خوبصورت خاندان کے کھانے کا ایک بہترین طریقہ ہے. اور اس وجہ سے کہ کوئی اضافی چربی نہیں ہے، ایک پوجا چکن بھی صحت مند کھانا ہے. (یا بہت سے کھانے.)
آپ پکا ہوا گوشت ھیںچو اور اسے casseroles، چکن ترکاریاں، چکن enchiladas، چکن برتن پائی، یا پادری کے کسی بھی قسم میں استعمال کر سکتے ہیں. دراصل، سچائی سچائی یہ ہے کہ ایک بار جب آپ نے چکن سے زہریلا کیا ہے، تو آپ گھر میں چکن نوڈل سوپ بنانے سے صرف چند منٹ ہیں.
مندرجہ ذیل مراحل کی وضاحت کرتے ہیں کہ کس طرح پوری چکن کو کچلنا ہے. اگر آپ صرف چکن سینوں کو چیلنج کرنے جا رہے ہیں تو آپ تھوڑا سا مختلف طریقہ استعمال کریں گے.
ایک چکن جذباتی
- آپ کے چکن کو غصہ شروع کرنے کے لئے، سب سے پہلے ایک جھانکھ لگانے کے لۓ کہ آپ کے پرندوں نے جسم کی گہا میں گیلیوں کا چھوٹا سا بیگ ہے. وہ عموما عام طور پر نہیں کرتے، لیکن اس معاملے میں صرف چیکنگ کے قابل ہے. اور اگر یہ ہے تو، اسے ہٹا دیں.
- چکن چلانے والے پانی کے تحت چکن کو چالو کریں اور اسے تقریبا پانچ منٹ تک پھینک دیں. اگر آپ ایئر ٹھنڈے ہوئے چکن کا استعمال کرتے ہیں تو، آپ کو بچنے کے قدم کو چھوڑ سکتے ہیں.
- یہ ہو رہا ہے جبکہ، ایک پیاز، ایک جوڑا گاجر اور دو یا تین کیجری اسٹاک کاٹنا.
- اب، چکن ایک بڑی برتن میں منتقل. کالی پیاز، گاجر اور اجمی، پوری مرچ کا ککر کے چمچ کے ساتھ شامل کریں؛ لہسن کی ایک للی (کھلی اور کچل) یا دو؛ ایک بیل پتی اور کچھ تازہ جڑی بوٹیوں . اس پودے پر چکن کرنے کا میرا پسندیدہ طریقہ ایک ٹھوس یا تازہ بابا کے ساتھ ہے، حالانکہ تازہ تھام، گلابی، مارجورم، آریگن، ٹارگن یا اس سے بھی تازہ اجماع بھی بہت اچھا ہو گا.
- اب، پانی کے ساتھ چکن کا احاطہ کریں، کوسر نمک کا چمچ شامل کریں، اور اسے ایک فوق لے لو. اس کے بعد ایک باندھ لو، ایک سخت فٹنگ کی ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور تقریبا ایک گھنٹہ اور بیس منٹ تک کھانا پکائیں. یاد رکھیں کہ 180-200F کے درمیان کہیں بھی ایک سمر کا مطلب ہے. آپ کو تھوڑا سا بلبلوں کو آہستہ آہستہ بڑھتی ہوئی نظر آئے گی، لیکن آپ اس سے زیادہ زیادہ زور نہیں چاہتے ہیں.
- تقریبا ایک گھنٹہ کے بعد، آپ کچھ نیا آلو، ریڈ آلو یا یوکون گولڈ آلو شامل کر سکتے ہیں، جن میں کٹ جاتے ہیں. اگر آپ چاہتے ہیں تو اس وقت کچھ موڑنے، کھلی اور گراؤنڈ بھی شامل کی جا سکتی ہیں.
- مکمل گھنٹہ اور بیس منٹ کے بعد، گرمی بند کردیں، چکن کو ہٹا دیں اور کسی قسم کے بڑے برے ہوئے پین، ایک بیکنگ شیٹ یا بیس کلو منٹ تک ٹھنڈا کرنے کے لۓ اسے منتقل کریں. شوروت محفوظ کرو! یہ مائع سونے ہے، ذائقہ اور جسم سے بھرا ہوا ہے.
- جب چکن کو ہینڈل کرنے کے لئے کافی ٹھنڈا ہوتا ہے، تو آپ کو تمام گوشت ھیںچو کر سکتے ہیں، ٹرک بٹس کو دور کرنے کے لئے استعمال کرتے ہوئے. اور ایک بار ایسا ہوا ہے، آپ کو بھی ایک چکن چکن اسٹاک بنانے کے لئے گندگی کو دوبارہ بنانا ہے .
جذباتی چکن گوشت کا استعمال کرتے ہوئے
متبادل طور پر، آپ کو تقریبا پانچ منٹ کے لئے منسلک چکن ٹھنڈا کر سکتے ہیں اور اس کے بعد میں اسے صرف آٹھ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے (دو، چھاتی، ڈرمیٹک اور دو میں سے ہر ایک) میں تقسیم کریں اور برتھ اور سبزیوں کے ساتھ خدمت کریں.
اس کے بعد آپ کو باقی گوشت کو گاجر سے دور کر سکتے ہیں.
اگر آپ چاہتے ہیں تو، آپ کو برتن میں کچھ انڈے نوڈلس ضائع کر سکتے ہیں جبکہ آپ چکن سے گوشت نکال رہے ہیں. پھر گوشت کو مزیدار چکن نوڈل سوپ کے لئے ویگیاں، شورواں اور نوڈلس کے ساتھ گھومنا. اگر آپ نوڈلس کر رہے ہیں تو، آپ آلو کو چھوڑنا چاہتے ہیں، لیکن ٹرنپس واقعی خوبصورت چکن کا سوپ بنائیں گے.
آخر میں، آپ شوروت کو کچلنے اور ٹھنڈا کر سکتے ہیں اور اس کے استعمال کے لئے سوس، سوپ، چاول، ریستورو، یا بنیادی طور پر کسی بھی چیز کے لئے چکن اسٹاک استعمال کر سکتے ہیں. چکن اسٹاک کا استعمال کرنے کے لئے یہاں 10 طریقے ہیں .