اسپاناکپتا کاٹنے والی منی فائللو پیسٹری شیلیں جو ایک مزیدار پالئیےسٹر اور فیفا پنیر مرکب سے بھرے ہیں. اسپاناکپیتا ایک روایتی یونانی ڈش ہے جس میں پائیلی آٹا کی تہوں کے درمیان پالنا اور فٹا پنیر پکا ہوا ہے. یہ ایک پائی یا "پیٹا" کے طور پر بنایا جا سکتا ہے، انفرادی phyllo مثلث ، یا کسی حد تک untraditionally کے طور پر، phyllo پیسٹری کے گولوں میں.
فلولو کے ساتھ کام کرنا تھوڑا محنت کرنا ہوسکتا ہے، کیونکہ آپ کو پاؤڈر آٹا کے ہر چادر کو پگھلنے سے پہلے پگھلنے والے مکھن سے پہلے برش کرنے کی ضرورت ہوتی ہے اور بہت سی تہوں میں موجود ہیں. متبادل طور پر، آپ ہر شیٹ کا استعمال کرتے ہوئے مثلث پیکیٹ بنانے کے لئے استعمال کرسکتے ہیں، جو نہ صرف پگھلنے مکھن کی ضرورت ہوتی ہے بلکہ ایک مخصوص تہذیب کی تکنیک بھی شامل ہوتی ہے. تاہم، اسسپکاسپتی کاٹنے کے لئے یہ ہدایت ان دیگر ورژنوں سے تیز اور آسان ہے، کیونکہ وہ فلولو پیسٹری کے گولیاں استعمال کرتے ہیں (جو کہ کراس کی دکان کے فریزر حصے میں منجمد ہوتے ہیں). وہ صرف اتنا اچھا ذائقہ چکھاتے ہیں، اور وہ کھانے کے لئے دیکھنے اور مزہ کرنے کے لئے خوبصورت ہیں!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پاؤنڈ تازہ پالچ، کٹی (آپ کو منجمد، اچھی طرح سے پھینک دیا جا سکتا ہے)
- 1/4 کپ زیتون کا تیل
- 1 بڑے پیاز، پتلی کسر
- 1 گدی سبز پیاز، diced، سبز حصہ کے 4 انچ میں شامل ہیں
- 1/4 کپ کاٹا تازہ اجماع
- 1/4 کپ کٹا تازہ ڈیل
- نٹمج کی پنچ
- نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ ذائقہ
- 1/4 پونڈ
- فیٹا پنیر ، کچلنے
- 2 انڈے، ہلکے سے مارا
- 1/2 کپ ریکوٹا پنیر (یا کاٹیج پنیر)
- 45 فلولو پیسٹری کے گولے، منجمد
اسے کیسے بنائیں
- کٹ پالنا دھونے اور بہت اچھی طرح سے نالی. اگر منجمد مرچ کا استعمال کرتے ہوئے، مکمل طور پر پھینک دیں اور اضافی پانی کو اچھی طرح سے باہر نکال دیں. پتلا کافی خشک ہونا چاہئے.
- زیتون کے تیل کو ایک گہری سایہ پین یا ڈچ تندور میں کھا دیں. ٹینڈر تک پیاز اور سبز پیاز ساؤٹ. پالش، اجمی، اور ڈیل شامل کریں اور پچاس سے 10 منٹ تک کھانا پکائیں جب تک پالش ضائع ہوجائے اور حرارت سے بھرا ہوا ہو. نمک اور مرچ کے ساتھ نٹمج اور موسم شامل کریں.
- اضافی نمی سے باخبر رہنے تک جب تک پالک کا مرکب پکانا. آپ چاہتے ہیں کہ یہ خشک طرف رہیں. گرمی سے ہٹا دیں اور پالش کو ٹھنڈا کرنے کے لئے مقرر کریں.
- ایک بار جب پالش ٹھنڈا ہوا ہے، توڑنے والے فیفا، انڈے اور ریکٹٹا پنیر شامل کریں اور مل کر تک ملائیں.
- پہلے سے تندور 350 فٹ تک. زیتون کا تیل کے ساتھ منجمد فلولو گولوں کے اندر برائٹ برش برش اور تقریبا نیلا 3/4 تک تک پالنا مرکب سے بھرا ہوا.
- بھرے ہوئے گولے بیکنگ شیٹ پر 15 سے 20 منٹ تک پکانا، یا تک بھرنے سے بھرے پکایا جائے. فوری طور پر خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 85 |
| کل فیٹ | 3 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 12 ملی گرام |
| سوڈیم | 143 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 11 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 3 جی |