بابا گانوش (بعض اوقات بابا گرہنش)، مشرق وسطی کے پھیلاؤ اور ڈپ کا معتبر ہے، ہمسج کی طرح ہے لیکن چکنوں کے بجائے بینگن کے ساتھ بنایا جاتا ہے.
یہ سبزیوں اور رگوں کی ہدایت خاص طور پر hummus کی طرح ہے کیونکہ اس کی موٹی ساخت کے لئے کچھ چپس کا استعمال کرتا ہے. اگرچہ بابا گانوشو کو چپس شامل کرنا ضروری نہیں ہے روایتی طور پر، یہ تھوڑا پروٹین فروغ فراہم کرتا ہے جو سبزیوں اور ویگانسوں کے لئے بہترین ہے، (یا کسی اعلی پروٹین غذا پر). زیادہ سے زیادہ روایتی مشرق وسطی کی تیاریوں کا استعمال صرف اںگلیوں کے ساتھ مصالحے کے ساتھ، اس کے ساتھ یا اس کے بغیر.
روایتی طور پر، ایک کھلی آگ، یا کم از کم ایک گرے پر انڈے کا برتن ہونا چاہئے، لیکن تندور، اس ہدایت کے طور پر بھی، صاف طور پر کم ذائقہ ذائقہ کے ساتھ کام کرے گا. لیکن hummus کی طرح، میری رائے میں (کچھ ترکیبیں بھی میونیز کے لئے فون)، بنانے کے لئے واقعی ایک غلط طریقہ نہیں ہے. میں ذاتی طور پر اس سے محبت کرتا ہوں کہ اس کے بارے میں کسی بھی طرح سے!
ویسے، بہت سی وجوہات موجود ہیں کیوں کہ سب لوگ اتنا زیادہ محبت کرتے ہیں کیوں کہ اس کا مطلب یہ ہے کہ بہت سارے اچھے وجوہات پر شک ہے کہ آپ اس طرح کے ہمسایہ بابا گانوسو ہدایت سے محبت کریں گے.
یہ آسان بابا خانہ ہدایت سبزیوں، رگوں، اور مکمل طور پر گلوکین سے پاک ہے. یہاں تک کہ صحتمند نسخے کے لئے، آپ کو اس ٹہنی فری اور موٹی فری بابا گنش ہدایت کی بھی کوشش کر سکتی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 بڑی بینگن
- 1 چکن، نالی (گبانجو بیج) کر سکتے ہیں
- 3 للی لہسن
- 1/4 کپ نیبو کا رس
- 3 چمچ
- تاہنی
- ڈش سمندری نمک
- 1/4 کپ زیتون کا تیل
- 2 چمچ تازہ کٹی اجملی (اختیاری)
اسے کیسے بنائیں
- تقریبا 45 منٹ، یا نرم تک کے لئے 400 فی تندور میں آدھا نصف، اور روسٹ.
- تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں، پھر بینگن کے اندر باہر نکلیں، جلد کی جلد چھوڑ دیں.
- بلینڈر یا کھانے کے پروسیسر میں، انڈے اور اجماع کے علاوہ، ہموار ہونے تک، بینگن اور باقی اجزاء کو جمع کریں. مرکب کچھ موٹی ہو جائے گا. آہستہ آہستہ زیتون کے تیل میں شامل ہونے تک شامل نہیں.
- ہاتھ سے اختیاری تازہ کٹی اجمی میں مکس.
ہدایات کی خدمت کرنے والی تجاویز: آپ کے گھر بابا گانوسو نے ویگیاں، پیٹا (یا کسی دوسرے قسم کی فلیٹ) کے ساتھ خدمت کی، یا سینڈوچ پھیلانے کا لطف اٹھائیں. کچھ اضافی زیتون کا تیل (آپ کے بہترین معیار کا استعمال کرتے ہیں) کے ساتھ بادل کی خدمت کرنے کے لئے، اور تھوڑا سا رنگ کے لئے مرچ پاؤڈر، پیپرکا یا جھنڈا کے ساتھ چھڑکنا. مجھے آٹا کچلیلا میں کچھ بابہ غصہ پھیلانا پسند ہے اور لیزا، ٹماٹر، اور ویگن سینڈوچ لپیٹ کے لئے بھی شامل ہے.
غذائیت حقائق:
ایک خدمت انجام دیتا ہے تقریبا: کیلوری: 304؛ چربی سے کیلوری: 118؛ کل فیٹ: 13.1 گر 20٪؛ سنترپت چربی: 1.7 گرام، 8٪؛ کولیسٹرول: 0mg، 0٪؛ سوڈیم: 58mg، 2٪؛ کل کاربوہائیڈریٹ: 37.8 گرام، 13٪؛ غذائی ریشہ: 11.8 گر، 47 فیصد؛ شکر: 7.3g؛ پروٹین: 11.9 جی؛ وٹامن A 3٪، وٹامن سی 14٪؛ کیلشیم 9٪؛ 2000 کیلوری غذا کی بنیاد پر آئرن 23 فی صد.
یہ بھی دیکھتے ہیں: موٹی مفت بابا گانسو ہدایت
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 280 |
| کل فیٹ | 15 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 150 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 31 جی |
| غذایی فائبر | 8 جی |
| پروٹین | 9 جی |