بیف برگنڈی ایک کلاسک فرانسیسی سٹو ہے اور عام طور پر ایک آرام دہ اور پرسکون ہفتے کے آخر میں رات کا کھانا ہے جب آپ کو اختتام پر اجزاء کو گھومنے اور ایک مزیدار خاندان کے کھانے کی خوشبو سے گھر بھرنے کا وقت ہے. ایسا نہیں ہے کہ اس آسان بیف برگولی ہدایت کے ساتھ، یہ ایک، بے شک، صرف نویں منٹ لگتا ہے، ختم کرنے کے لئے شروع، اور اس میں بھی وقت کا وقت بھی شامل ہے.
تو اب، اس سادہ عمل کے ساتھ کسی بھی وقت کلاسک بیف بورگوئگن کے آرام دہ اور پرسکون ذائقہ سے لطف اندوز کرنے کی کوئی وجہ نہیں ہے اور گھڑیوں کے لئے آرام یا جانے کے لئے گھنٹے باقی رہ گئے ہیں. اگر آپ کا وقت ہے تو، تاہم، کلاسک بیف برگنڈی ہدایت اب بھی قابل قدر ہے، ذائقہ گہری اور امیر ہیں. تو دونوں کا سب سے بہتر ہے. آپ کا انتخاب.
بیف برگنڈی کو فرانسیسی میں بوفف برگؤگنن کہتے ہیں، اور یہ مزیدار سٹو کا حوالہ دیتے وقت بہت سے فرانسیسی اصطلاح استعمال کریں گے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 5 سلائسس بیکن، کٹی
- 1 کپ کٹا پیلا یا سفید پیاز
- 3 درمیانے گاجر، 1/4 انچ سلائسس میں کاٹ
- 1/4 کپ پتلی کٹی کیجری
- 2 پاؤنڈ بیف چک، کیوبڈ
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1/4 چائے کا چمچ زمین کا کالی مرچ
- 2 چائے کا چمچ خشک ہوا
- 1/2 چائے کا چمچ خشک تھیم
- 1/4 چائے کا چمچ خشک کرسلی
- 1/16 چائے کا چمچ کا پانی
- 1 چمچ آل مقاصد آٹا
- 1 چائے کا چمچ ٹماٹر پیسٹ
- 1 1/2 کپ صاف، محض کٹی مشروم
- 1 کپ برگنڈی، یا خشک سرخ شراب
- 1/2 کپ بیف اسٹاک
اسے کیسے بنائیں
زیادہ گرمی سے زیادہ ایک بڑی چٹان میں، بیکن کھانا پکانا جب تک کہ یہ کچھی بدل نہیں سکے. بیکن کو ایک کاغذ تولیہ لیبل پلیٹ کو نالی کرنے کے لۓ منتقل کریں. پین سے بیکن کی چکنائی کے تمام 2 چمچوں کو ڈالو. 5 منٹ کے لئے بیکن کی چکنائی میں پیاز، گاجر اور الکحل کی حفاظت کریں، جب تک سبزیاں نرم ہوجائیں. انہیں ایک بولٹ چمچ کے ساتھ ایک کٹورا منتقل کریں اور ایک لمحے کے لئے اسے الگ کر دیں.
نمکین مرچ اور مرچ اور باقی بیکن چکنائی میں بھوری کا گوشت.
ایک بار جب گوشت کے تمام پہاڑوں کو بھوری ہوئی، اجملی، تھائی، دلی، آسپاس، اور گوشت کے اوپر آٹا چھڑکیں. ٹماٹر پیسٹ میں ہلچل اور 1 منٹ کے لئے مصالحہ شدہ گوشت کھانا پکانا.
مشروم، پکایا سبزیاں، crisped بیکن، سرخ شراب اور گوشت کی اسٹاک ، گوشت کے ساتھ پین میں، اور پھر ایک گھنٹے اور 15 منٹ کے لئے کم گرمی پر مرکب پکانا. جب گوشت اور سبزیوں کو ٹینڈر کیا جاتا ہے اور چٹنی کثیر ہوتی ہے تو بیف برگنڈی کیا جاتا ہے.
اگرچہ یہ تیز ورژن ہے اور جس دن بنا دیا گیا ہے اسے کھانے کے لئے تیار ہے، یہ رات بھر سے باقی رہتی ہے اور اگلے دن کو دوبارہ معزز اور کھایا جاتا ہے.
یہ آسان موف برگنڈی ہدایت 4 سے 6 سرورز بنا دیتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 279 |
| کل فیٹ | 3 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 3 ملی گرام |
| سوڈیم | 457 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 44 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 5 جی |