یہاں کیریبین کے ہسپانوی جزائر سے ایک سادہ، بنیادی Meringue کینڈی ہدایت ہے. یہ بوسہ روشنی، ہوا اور میٹھی ہیں. کنفیکشنر کے چینی یا کوکو پاؤڈر یا پگھلنے والی چاکلیٹ کے بہاؤ کو بھی دھولانے کے ساتھ انہیں تیار کریں.
یہ مزیدار کنفیکشن یورپ میں پیدا ہوا تھا اور اس کا امکان یورپی پودوں یا نوآبادیوں کے ساتھ کیریبین کے لئے اپنا راستہ ملا. اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ یہ کیریبین میں کس طرح اتر گئی ہے، یہ ایک اچھا علاج ہے کہ ہر کسی کو لطف اندوز ہوسکتا ہے. اسے کیوں کوشش نہیں کرتے؟
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ چینی
- 1/3 کپ پانی
- 1 چونے (سستے grated) کے سینے میں
- 1 نیبو کا سستا (محض grated)
- 3 انڈے کے سفید (بڑے انڈے سے، کمرہ کا درجہ حرارت)
- ٹارچ کی چوٹی کریم
- چوٹ
- نمک
- 1/2 چائے کا چمچ وینیلا
- meringues دھول کے لئے confectioner چینی یا کوکو پاؤڈر
اسے کیسے بنائیں
- Preheat تندور 200 F (93 C).
- بیکچیٹ کاغذ کے ساتھ بیکنگ شیٹ یا کوکی شیٹ لائن کریں اور الگ الگ کریں.
- ایک اختلاط کٹورا میں، ایک برقی ہاتھ مکسر کا استعمال کرتے ہوئے (یا آپ کے موقف مکسر کا استعمال کرتے ہوئے) انڈے کی سفیدیاں بدمعاشی تک پہنچتی ہیں.
- تاجر، نمک اور وینیلا کی کریم شامل کریں. جب تک نرم نرم چوٹیوں میں کھڑے ہوجائے تو اسے شکست دینا جاری رکھیں. مرکب کو الگ کر دیں.
- ایک درمیانے درجے کی چٹان میں، چینی، پانی، نیبو کا جھاڑ اور چونا جھاڑو میں جمع.
- چینی مرکب درمیانے گرمی کے اوپر ایک ابل تک لے، ہینڈل کے ذریعے پین کو تبدیل کر دیں. آپ کے کینڈی ترمامیٹر پر حرارت تک 238 ڈگری فرنس ہیٹ (114 سیلس) تک پہنچ جاتا ہے جب تک اس کا مرکب نہ ہو.
- گرمی سے ساسپین کو ہٹا دیں. ایک مرکب strainer کے ذریعے چینی مرکب ڈالو (کبوتر میں نیبو اور چونے زہر کو ختم کرنے کے لئے) جو پہلے سے ہی آپ کو انڈے کے انڈے کے ساتھ لگایا جاتا ہے.
- درمیانے درجے کی رفتار پر مرکب دھڑک شروع کر دیں. جب تک انڈے کا سفید مرکب سخت چوٹیوں میں کھڑا ہوجاتا ہے اسے شکست دینا جاری رکھیں. یہ تقریبا 10 منٹ لگے گا.
- ایک پیسٹری بیگ اور 1/2 انچ سٹار ٹپ کا استعمال کرتے ہوئے، بیکنگ شیٹ پر کاٹنے کے شیٹ پر مریج، پگھل جھگڑیں.
- بوسہ 1 گھنٹہ کے لئے قبل ازیں تندور کی درمیانی ریک پر بوسہ لگائیں.
- بونس سے بوسہ ہٹا دیں اور انہیں ٹھنڈا کرنے دیں. meringues آسانی سے کاغذ سے ڈھونڈنا چاہئے، اور روشنی اور کرکرا ہو.
- بوٹ کو ایک اونٹائٹ کنٹینر میں countertop پر ذخیرہ کریں.
کک کا نوٹس:
Meringue کینڈی نمی کے لئے حساس ہو سکتا ہے. شاید آپ نمی یا بارش کا دن پر مریج لگانے کی کوشش نہیں کرنا چاہیں گے.
آپ کو اس ہدایت کے لئے کینڈی تھرمامیٹر ، پیسٹری بیگ، اور 1/2 انچ سٹار ٹپ کی ضرورت ہوگی.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 58 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 31 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 14 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 1 جی |